Yoğurtlu ve muzlu hızlı tatlı kek

Mükemmel tatlı genellikle basit malzemelerle yapılabilir ve yoğurtlu ve muzlu hızlı kek tarifi bunun canlı bir kanıtıdır. Fırınlama gerektirmeyen ve kısa bir hazırlık süresine sahip olan bu kremalı ve hafif tatlı kesinlikle favoriniz olacak. İşte mükemmel bir sonuç elde etmenin adım adım yolu.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Buzdolabında dinlendirme süresi: 4 saat
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

- 1 kutu Yunan yoğurdu (400 g)
- 1 kutu mascarpone peyniri (250 g)
- 50 g pudra şekeri
- 1/2 paket jelatin (5 g)
- 2 olgun muz
- Satın alınmış bisküvi (yaklaşık 200 g)
- Vişne kompostosu suyu (bisküvileri ıslatmak için yeterli)
- Çikolata süslemeleri (isteğe bağlı)
- Süslemek için kakao

Tarifin kısa tarihi

Bu yoğurtlu ve muzlu hızlı kek, fırınsız tatlıların geleneğini sağlıklı bir malzeme olan Yunan yoğurdu ile birleştiriyor. Birçok kültürde, yoğurtlu tatlılar ince dokuları ve besin değerleri nedeniyle takdir edilmiştir. Muz eklemek sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda ekstra vitamin ve mineral de sağlar. Bu, hızlı bir şekilde hazırlanabilen bir tatlıdır ve tatlı bir şeyler istediğinizde ama yemek yapacak zamanınız olmadığında idealdir.

Kekin hazırlanması

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması

Başlamak için, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karıştırmayı kolaylaştırır. Ayrıca, olgun muzlar seçmek önerilir, çünkü bunlar daha tatlı bir lezzet ve daha yumuşak bir dokuya sahiptir.

Adım 2: Yoğurt kreması

1. Büyük bir kasede Yunan yoğurdunu mascarpone ile birleştirin. Bu iki malzeme kremsi bir kıvam ve zengin bir tat sağlar. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

2. Pudra şekerini ekleyin ve tekrar karıştırın. Tatlılık, tercihlerinize göre ayarlanabilir, bu yüzden daha tatlı bir tatlı istiyorsanız daha fazla şeker eklemekten çekinmeyin.

Adım 3: Jelatin hazırlığı

1. Küçük bir kasede jelatini vişne kompostosu suyunda yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu, jelatinin aktif hale gelmesini sağlayacaktır.

2. Ardından, jelatini kısık ateşte ısıtın. Önemli: Jelatini kaynatmayın, sadece tamamen erimesine izin verin. Bu, hafifçe katılaşmış bir krema elde etmeye yardımcı olacaktır, jelatin haline gelmeyecektir.

3. Jelatin eridikten sonra, yoğurt kremasına ekleyin. Eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın.

Adım 4: Kekin montajı

1. Bir kek kalıbı hazırlayın (tercihen çıkarılabilir tabanlı) ve kekin çıkarılmasını kolaylaştırmak için içine streç film serin.

2. Bisküvileri vişne kompostosu suyu ile ıslatın. Kalıbın tabanına bir kat bisküvi yerleştirin.

3. Yoğurt kremasının yarısını bisküvilerin üzerine dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun.

4. Muzları soyun ve kremanın ortasına bütün olarak yerleştirin.

5. Kalan kremayı muzların üzerine dökün ve düzgün bir şekilde düzeltin.

6. Üstüne bir kat daha bisküvi yerleştirin ve tekrar vişne kompostosu suyu ile ıslatın.

Adım 5: Soğutma

Keki streç film ile kaplayın ve en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu dinlenme süresi, tatların birleşmesine ve krema biraz sertleşmesine yardımcı olacaktır.

Adım 6: Servis

Keki buzdolabından çıkardıktan sonra, streç filmi çıkarın ve keki dikkatlice kalıptan çıkarın. Üzerine kakao serpin ve şıklık katmak için isteğe bağlı çikolata süslemeleri ekleyin.

Yararlı ipuçları:

- Meyveli versiyon: Olgun muzları mevsime ve tercihlere bağlı olarak çilek veya şeftali gibi diğer meyvelerle değiştirebilirsiniz.
- Alternatif tatlandırıcı: Daha sağlıklı bir tatlı istiyorsanız, pudra şekerini doğal bir tatlandırıcı ile, örneğin bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirmeyi deneyin.
- Vejetaryen jelatin: Vejetaryen bir versiyon tercih ediyorsanız, agar-agar gibi bitkisel bazlı jelatin arayın.

Besin faydaları

Bu kek, protein ve probiyotik açısından zengin olan Yunan yoğurdu sayesinde önemli bir besin katkısı sağlar. Muzlar potasyum ve lif sağlar, sağlıklı bir sindirime katkıda bulunur. Bu tatlının makul miktarda tüketimi size enerji verecek ve tatlı isteğinizi karşılayacaktır, diyetinizi fazla etkilemeden.

Kaloriler

Bir dilim kek yaklaşık 190 kalori içerir, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlı olarak. Hafif bir tatlı için mükemmel bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Yunan yoğurdu yerine normal yoğurt kullanabilir miyim?
Evet, ancak Yunan yoğurdu daha kremsi bir doku sağlar. Normal yoğurt kullanıyorsanız, iyice süzülmüş olduğundan emin olun.

- Keki dondurabilir miyim?
Kekin dondurulması önerilmez, çünkü dokusu değişebilir. Bunun yerine, buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin.

- Bu tatlı ile en iyi hangi içecekler uyum sağlar?
Sert bir kahve veya aromatik bitki çayı mükemmel seçimlerdir. Daha serinletici bir şey isterseniz, doğal bir meyve suyu da harika bir uyum sağlar!

Kişisel not

Bu yoğurtlu ve muzlu hızlı kek, etkilemek istediğim ama yemek yapacak zamanımın olmadığı anlarda en sevdiğim tariflerden biri haline geldi. O kadar basit ama o kadar lezzetli! Aile yemeğinde veya arkadaşlarla bir buluşmada servis ederseniz, takdir edilmeyecek bir şey değil. Her dilim bir lezzet patlamasıdır ve muz ve vişne kombinasyonu basitçe dayanılmazdır!

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, hadi pişirmeye başlayalım. Başarılar dilerim ve afiyet olsun!