Yoğurtlu pasta

Yoğurtlu börek - hızlı ve basit bir tatlı

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45-50 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 16

Yoğurtlu böreğin kısa tarihi

Yoğurtlu börekler, börek yapraklarının kıtır dokusu ile dolgunun krema kıvamındaki mükemmel birleşimi sayesinde zamanla takdir edilmiştir. Bu tatlı, malzemelerin basitliği ve çok yönlülüğü nedeniyle birçok evde favori haline gelmiştir. Sıcak ya da soğuk servis edilsin, yoğurtlu börek her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir: aile yemeklerinden partilere ve kutlamalara kadar.

Gerekli malzemeler:

- 1 paket (400 g) ince börek yaprağı
- 2 yoğurt (her biri 140 g, tercihen Danone tipi)
- 5 taze yumurta (ideal olarak, bahçede yetiştirilen tavuklardan)
- 200 g şeker
- 6 yemek kaşığı şeker şerbeti için
- 1 su bardağı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 10 ml rom aroması

Mükemmel bir sonuç için adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edebilirsiniz. Taze yumurtalar, canlı bir renk ve kabarık bir doku için anahtardır.

2. Şekerin yumurtalarla karıştırılması
Büyük bir kasede bir su bardağı şekeri ve 5 yumurtayı ekleyin. Bir çırpıcı veya mikser kullanarak karışımı homojen ve kremamsı hale gelene kadar çırpın. Bu adım, karışıma hava eklemek için kritik öneme sahiptir, bu da böreğin kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

3. Sıvı malzemelerin eklenmesi
Yağı yavaş yavaş ekleyin, karıştırmaya devam edin. Ardından, yoğurtları, limon suyunda eritilmiş kabartma tozunu ve vanilin şekerini ekleyin. Homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın.

4. Rom aromasının eklenmesi
Tatlıya ekstra bir aroma katmak için rom aromasını ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu aroma, tatlınıza sıcak ve sofistike bir dokunuş katacaktır.

5. Börek yapraklarının eklenmesi
Börek yapraklarını uygun parçalara yırtmak eğlenceli bir aktivite olabilir. Tüm bir yaprağı, böreğin tabanı olarak kullanmak için sakladığınızdan emin olun. Yırtılmış yaprakları karışıma ekleyin ve bir çatal ile iyice karıştırın.

6. Fırın tepsisinin hazırlanması
22x23 cm boyutunda bir seramik tepsiyi bir tatlı kaşığı yağ ile yağlayın. Tüm yaprağı tepsinin tabanına yerleştirin ve kenarları hafifçe kaldırarak bir "kenar" oluşturun. Bu, dolgunun içeride kalmasına yardımcı olacaktır.

7. Karışımın dökülmesi
Karışımı dikkatlice tepsinin tabanına dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun.

8. Böreğin pişirilmesi
Fırını 180 derece Celsius'a (orta ateş) önceden ısıtın ve böreği 45-50 dakika pişirin, altın rengi alana kadar. İyi pişirilmiş bir börek, hafif esnek bir dokuya ve iştah açıcı bir görünüme sahip olacaktır.

9. Şeker şerbetinin hazırlanması
Bu arada şerbeti hazırlayın! 6 yemek kaşığı şekeri küçük ateşte bir tencerede koyun. Çok fazla yakmamaya dikkat edin, çünkü acı tadı tatlıyı etkileyecektir. Şeker eridiğinde, 200 ml kaynar su ekleyin ve tamamen çözülene kadar karıştırın. Aromayı güçlendirmek için 5 ml rom aroması ekleyin.

10. Böreğin tamamlanması
Böreği fırından çıkarın ve dikkatlice sıcak şerbeti tüm yüzeyine dökün. Şerbet, böreğe nüfuz ederek onu ıslak ve lezzetli bir tatlıya dönüştürecektir.

11. Soğutma ve servis
Börek soğuduktan sonra, bir kesme tahtasının üzerine ters çevirin ve cömert dilimlere kesin. 16 porsiyon kabarık, aromalı ve lezzet dolu börek elde ettiniz!

Servis önerileri ve varyasyonlar
Bunu sade olarak veya üzerine bir miktar Yunan yoğurdu ile servis edebilirsiniz, bu da dokular arasında bir kontrast yaratır. Ayrıca, kuru üzüm, renkli lokum parçaları, jöle veya taze meyveler (elma veya armut gibi) eklemek, bu basit tarifi muhteşem bir tatlıya dönüştürecektir, damak zevkinize göre kişiselleştirilmiştir.

Besin faydaları
Bu yoğurtlu börek, yumurtalar ve yoğurtlar sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve yağ sağlıklı yağlar sağlar. Taze malzemelerle birleştiğinde, çok fazla kalori eklemeden harika bir lezzetli tatlı olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Farklı tatlarda yoğurt kullanabilir miyim?
Elbette! Vanilya veya meyve aromalı yoğurtlar, böreğe özel bir dokunuş katabilir.

2. Böreği daha az tatlı yapabilir miyim?
Karışımdaki ve şerbet içindeki şeker miktarını azaltın. Yoğurdun doğal tadı yeterince lezzetli olacaktır!

3. Böreği nasıl saklayabilirim?
Böreği buzdolabında 3-4 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Servisten önce mikrodalgada hafifçe ısıtabilirsiniz.

Artık tüm detaylara sahip olduğunuza göre, yoğurtlu börek tarifini denemekten başka bir şey kalmadı. Ailenizin ve arkadaşlarınızın bu lezzetli yaratım karşısında etkileneceğinden emin olabilirsiniz! Sevgiyle pişirin ve her lokmadan keyif alın!