Waffle katmanlı, hindistan cevizi ve haşhaş tohumlu Monica Keki

Napoliten, hindistan cevizi ve haşhaş tohumlu Monica keki, napoliten yapraklarının gevrek dokusunu hindistan cevizi ve haşhaşın yoğun tatlarıyla birleştiren bir lezzettir. Bu basit tarif, herhangi bir kutlama için mükemmel olan hızlı bir tatlıya dönüşür veya hafta sonu sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratır.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Toplam süre: 2 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 16

Malzemeler:
- 400 g napoliten yaprak
- 200 g şeker
- 250 g rendelenmiş hindistan cevizi
- 100 g haşhaş tohumu
- 500 ml süt
- 200 g tereyağı
- 1 paket vanilya şekeri
- 100 g bitter çikolata (isteğe bağlı, süslemek için)

1. Adım: Harcın hazırlanması
Bir tencerede sütü, şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Tencereyi orta ateşte koyun ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Kaynamaya başladığında haşhaş tohumlarını ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırın. Bu, haşhaşın aromasını ve dokusunu serbest bırakmasına olanak tanır.

2. Adım: Hindistan cevizinin eklenmesi
Haşhaş karışımı kaynadıktan sonra, rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı 5 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, küp küp kesilmiş tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar iyi karıştırın ve homojen bir karışım elde edin.

3. Adım: Kekin birleştirilmesi
Büyük bir tepsiye bir napoliten yaprağı yerleştirin. Hindistan cevizi ve haşhaş karışımının yarısını napoliten yaprağının üzerine eşit şekilde yayın. Üstüne başka bir napoliten yaprağı koyun ve kalan harçla işlemi tekrarlayın. Keki son bir napoliten yaprağı ile kaplayın ve hafifçe bastırarak sabitleyin.

4. Adım: Soğutma ve servis
Keki streç filmle kaplayın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. Bu adım, napoliten yapraklarının iç harcın nemini emmesine olanak tanır, böylece daha yumuşak ve lezzetli hale gelir.

5. Adım: Süsleme (isteğe bağlı)
Daha şık bir görünüm için, bitter çikolatayı eritip keki servis etmeden önce üzerine dökebilirsiniz. Çikolatanın sertleşmesini bekleyin, ardından keki dilimleyin.

Pratik ipuçları:
- Optimal doku için yüksek kaliteli napoliten yaprakları kullanın.
- Harca badem veya portakal özleri ekleyerek farklı tatlarla deneme yapabilirsiniz.
- Makyı sevmiyorsanız, onu öğütülmüş antep fıstığı veya hatta badem ile değiştirebilirsiniz.

Bu hindistan cevizi ve haşhaş tohumlu napoliten keki tarifi sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda misafirlere etki bırakmak için harika bir seçenektir. Aromalı bir kahve veya meyve çayı ile servis edildiğinde, Monica keki kesinlikle herkesin favorisi olacaktır. Her lokmanın tadını çıkarın!