Vişne kremalı tart

Vişne kremalı tart – her fırsat için mükemmel bir tatlı lezzet! Bugün, damak zevkinizi şımartacak ve evinizi cazip aromalarla dolduracak vişne kremalı bir tart hazırlamak için en sevdiğim tarifi paylaşacağım. Bu tarif basit, ancak nihai sonuç gerçekten etkileyici. İster bir parti, ister bir yıl dönümü için, ister sadece haftalık bir tatlı olarak servis edin, bu tart kesinlikle herkesin hoşuna gidecek.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

- 4 yumurta
- 20 yemek kaşığı şeker
- 17 yemek kaşığı un
- 1 kavanoz vişne kompostosu (800 g)
- 800 ml süt
- 1 paket tereyağı (250 g)
- 4 yemek kaşığı rom (isteğe bağlı, hafif bir aroma eklemek için)
- 1 limonun kabuğu (tazelik için)
- 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, sos için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
- 2 yemek kaşığı su (sos için)

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle tüm malzemeleri toplayın. Kompostodaki vişnelerin şurubunun iyice süzüldüğünden emin olun ve yumurtaların daha iyi çırpılması için oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

2. Vişne kreması: Büyük bir kapta, 300 ml vişne kompostosunu 800 ml sütle birleştirin. 13 yemek kaşığı un ve 16 yemek kaşığı şeker ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Karışımı orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Bu aşamada vişnelerin aroması yoğunlaşacak ve krema pürüzsüz hale gelecektir.

3. Tereyağının eklenmesi: Krema koyulaştıktan sonra, tencereyi ocaktan alın ve küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyip karışıma karışana kadar karıştırın. Kremayı oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.

4. Hamurun hazırlanması: Başka bir kapta, yumurta aklarını sarısından ayırın. Yumurtaların akını köpük haline gelene kadar çırpın, ardından 4 yemek kaşığı şekeri yavaş yavaş ekleyerek sert bir beze elde edene kadar çırpmaya devam edin. Başka bir kapta, yumurta sarılarını 4 yemek kaşığı un ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Daha sonra, yumurta aklarını sarı karışıma ekleyin ve karışımı havalandırmak için bir spatula kullanarak nazikçe karıştırın.

5. Tartın montajı: Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve elde edilen hamuru dökün. Vişneleri hamurun üzerine yerleştirin ve eşit şekilde dağıtın. Fırını 180 dereceye önceden ısıtın ve tartı yaklaşık 30 dakika pişirin. Hamurun pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa, hamur hazırdır.

6. Kremanın son hali: Vişne kreması soğuduktan sonra, limon kabuğunu ve romu ekleyin, aromaların birleşmesi için iyice karıştırın. Bu adım, tarta taze ve sulu bir tat vermek için önemlidir.

7. Tart hamuru için şurup: Küçük bir tencerede, su, şeker ve romu birleştirerek bir şurup hazırlayın. Birkaç dakika kaynatın, ardından hamuru bu şurup ile ıslatın, böylece nemli ve aromatik kalır.

8. Son montaj: Vişne kremasını hamurun üzerine ekleyin ve bir spatula ile düzeltin. İsterseniz bir sos eklemek için, 2 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı suyu küçük bir tencerede karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Sosu vişne kremasının üzerine dökün, böylece şık bir görünüm elde edin.

9. Servis: Tart soğuk servis edilir ve vanilyalı dondurma veya bir kaşık krem şanti ile mükemmel bir uyum sağlar. Vişnelerin aroması dondurmanın tatlılığı ile harika bir şekilde birleşecektir!

Yararlı ipuçları:

- Malzemeler: Kaliteli vişne kompostosu kullanın, çünkü bu, tartın nihai tadını doğrudan etkileyecektir. İsterseniz taze vişne de kullanabilirsiniz, ancak bunları biraz tatlandırdığınızdan emin olun, çünkü daha ekşi olabilirler.
- Varyasyonlar: Bu tartın farklı versiyonlarını oluşturmak için kiraz veya şeftali gibi diğer meyve türleriyle deneme yapabilirsiniz. Ayrıca, rom yerine vanilya özü kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Saklama: Tart, kapalı bir şekilde buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Sıcak yaz günlerinde lezzetli ve ferahlatıcı bir atıştırmalık sağlar.

Besin bilgileri (bir porsiyon için, tahmini):

- Kalori: 250 kcal
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 35 g
- Protein: 5 g

Bu vişne kremalı tart sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir mutfak deneyimidir. Her ısırıkta, tatların mükemmel bir şekilde birleştiğini hissedeceksiniz ve hafif hamur ile pürüzsüz krema, bir keyif anı yaratmak için bir araya gelecektir. Bu tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmayı unutmayın, böylece hayatlarına bir parça neşe katarsınız! Afiyet olsun!