Vejetaryen Siyah Kek

Vegan browni, hayvan kaynaklı malzemeler kullanmadan tatlı bir şeyle kendinizi şımartmak istediğinizde mükemmel olan, lezzetli ve hazırlanması kolay bir tatlıdır. Bu tarif, ıslak ve zengin çikolatalı dokusuyla öne çıkıyor ve kuru üzüm eklenmesi ona doğal bir tatlılık katıyor. Basit bir tarif olduğundan, onu bir saatten kısa bir sürede hazırlayabilir ve sonuç kesinlikle tadına bakan herkes üzerinde etki bırakacaktır.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler
Brownie için:
- 1 ½ su bardağı şeker
- 3 su bardağı un
- 5 yemek kaşığı kakao
- 1 ½ su bardağı su
- 5 yemek kaşığı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı, ama önerilir)

Sos için:
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı su
- 100 g margarin

Gerekli malzemeler
- Karıştırmak için büyük bir kase
- Fırın tepsisi (boyutları 20x30 cm)
- Pişirme kağıdı
- Bir spatula veya tahta kaşık
- Sos için küçük bir tencere
- Mikser (isteğe bağlı)

Hazırlama adımları

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Gerekli tüm malzemeleri toplamaya başlayın. Her şeyin elinizin altında olduğundan emin olun. Un ve kakaoyu topakları gidermek için elenebilir, ancak bu zorunlu değildir. Kuru üzüm kullanıyorsanız, onları yumuşaması için 10-15 dakika sıcak suda bekletebilirsiniz.

Adım 2: Malzemelerin karıştırılması
Büyük bir kasede şekeri, unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Kuru malzemeleri bir spatula veya tahta kaşıkla iyice karıştırın. Ardından, bu karışımın ortasında bir çukur açın ve suyu ve yağı dökün. Her şeyi spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun - bu, mükemmel bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır.

Adım 3: Kuru üzümlerin eklenmesi
Kuru üzüm kullanmaya karar verdiyseniz, şimdi onları brownie karışımına ekleme zamanıdır. Eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. Kuru üzümler tatlılık ve hoş bir doku ekler.

Adım 4: Browninin pişirilmesi
Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın. Brownie karışımını tepsiye dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın ve brownie'yi 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa, brownie hazırdır.

Adım 5: Sosun hazırlanması
Brownie pişerken, sosu hazırlayabilirsiniz. Küçük bir tencereye şekeri, kakaoyu ve suyu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Son olarak, margarini ekleyin ve eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Sosun parlak ve homojen olması gerekir.

Adım 6: Tamamlama
Brownie piştikten sonra, fırından çıkarın ve tepside biraz soğumasını bekleyin. Ardından, sıcak sosu üstüne dökün ve eşit şekilde kapladığınızdan emin olun. Son dokunuş için üzerine rendelenmiş hindistancevizi veya kıyılmış ceviz serpebilirsiniz.

Adım 7: Kesme ve servis etme
Sos biraz sertleştikten sonra, brownie'yi kareler veya dikdörtgenler halinde kesebilirsiniz. Sıcak servis edin, yanında bir top vanilyalı dondurma veya aromalı bir fincan kahve ile - kombinasyonu gerçekten lezzetli!

Kullanışlı ipuçları
- Daha az tatlı bir brownie istiyorsanız, şeker miktarını 1/4 su bardağı azaltabilirsiniz.
- Daha yoğun bir çikolata tadı için kaliteli kakao kullanabilirsiniz.
- Brownie, oda sıcaklığında kapalı olarak 3-4 gün boyunca mükemmel bir şekilde saklanır ve soğudukça tadı daha da güzelleşir.

Besin faydaları
Vegan brownie, bir tatlı olmasına rağmen bazı besin faydaları da sunabilir. Kakao, antioksidan bakımından zengindir ve ruh halini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, kuru üzümler iyi bir lif, vitamin ve mineral kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir şeker türü kullanabilir miyim? Evet, farklı bir tat için esmer şeker veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
2. Bu tarif vegan mı? Evet, tüm malzemeler bitkisel kaynaklıdır, bu da bu brownie'yi veganlar için ideal kılar.
3. Yağı değiştirebilir miyim? Evet, daha egzotik bir tat için elma püresi veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.

Bu vegan brownie tarifi, herhangi bir etkinlik için mükemmeldir; ister bir kutlama yemeği, ister arkadaşlarla bir buluşma, isterse sadece bir hafta sonu şımartması olsun. Hızlı ve basit bir tatlıdır, ancak unutulmaz bir izlenim bırakacaktır. Deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın!