Vegan elmalı ve karamel tartı

Karamelli elmalı tart - basit, aromatik ve oruç günleri için mükemmel bir lezzet

Karamelli elmalı bir tartın tatlı ve rahatlatıcı tadını keşfedin; bu, hem basit hem de sofistike bir tatlıdır. Bu tarif, oruç tutanlar için mükemmel bir seçim olmanın yanı sıra, her dilimde bir parça nostalji de getirir. İster misafirlerinizi etkilemek ister sadece kendinizi tatlı bir şeyle şımartmak isteyin, bu tarif ideal bir seçenektir!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler

- 1 su bardağı (yaklaşık 150g) un
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 100g) şeker + 2 yemek kaşığı
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 120ml) yağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 büyük elma (tercihen hoş bir kontrast için daha ekşi)
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı elma suyu veya su

Tarifin tarihi

Karamelli elmalı tart, zamanla çeşitli şekillerde ve varyasyonlarda hazırlanan derin köklere sahip bir geleneksel tarif. Elmalar, tatlılarda yaygın bir malzeme olarak, eski çağlardan beri kullanılmakta olup, refah ve sağlığı simgeler. Onların karamel veya bal ile birleştirilmesi, basit bir tatlıyı gerçek bir lezzete dönüştüren bir zarafet katmaktadır.

Mükemmel sonuç için adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması: 3 elmayı yıkayıp soyma işlemiyle başlayın. Çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin, ardından bir kenara koyun. Bu adım, pişirme sürecini kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda tartın güzel bir sunumunu da sağlar.

2. Büyülü rende: Kalan elmaları rendelemek için büyük delikli bir rende kullanın. Rendelenmiş elmaların üzerine tarçını ekleyin ve iyice karıştırın. Tarçın, bu tatlı için mükemmel olan sıcak ve rahatlatıcı bir aroma katacaktır.

3. Hamur karışımı: Büyük bir kasede rendelenmiş elmaları, şekeri (100g) ve yağı ekleyin. Bir spatula veya ahşap kaşıkla iyice karıştırın. Ardından, unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, sürekli karıştırarak. Kabartma tozunu eklemeyi unutmayın! Hamur homojen ve hafif yapışkan olmalıdır.

4. Karamel şurubunun hazırlanması: Küçük bir tencerede balı, 2 yemek kaşığı şekeri ve 1 yemek kaşığı elma suyu veya suyu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak şekeri tamamen eriyene kadar pişirin ve karışım ince bir şurup haline gelsin. Bu şurup, tartınıza yoğun bir tatlılık ve lezzet katacaktır.

5. Tartın montajı: Karamel şurubunu bir kek kalıbına veya daha küçük yuvarlak bir kalıba dökün, eşit şekilde yayarak. Yıkanmış ve soyulmuş elma dilimlerini şurubun üzerine yerleştirin, eşit şekilde dağıldıklarından emin olun. Ardından, hazırlanan hamuru elmaların üzerine dökün, her tarafı kaplayacak şekilde.

6. Pişirme: Fırını 190 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kalıbı fırına yerleştirin. Tartı yaklaşık 40-45 dakika pişirin veya kürdan temiz çıkana kadar. Kürdan temiz çıktığında, tart hazırdır!

7. Soğutma ve servis: Tartı kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice bir tabağa ters çevirin. Üzerine biraz ceviz serpiştirerek ekstra bir doku ve aroma katın.

Servis önerileri

Bu karamelli elmalı tart, hem sıcak hem de oda sıcaklığında lezzetlidir. Dondurma topu ile (diyette olmayanlar için) veya bir kaşık Yunan yoğurdu ile, kremsi bir kontrast için servis edebilirsiniz. Ayrıca, aromatik bitki çayı veya tatlı bir şarap bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Faydalı ipuçları

- Elma seçimi: Karamelin tatlılığını dengelemek için Granny Smith gibi daha ekşi elmalar seçin.
- Şekersiz versiyon: Şeker miktarını azaltmak istiyorsanız, agave şurubu veya stevia gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
- Yaratıcı eklemeler: Hamura vanilya ekleyebilir veya ekstra lezzet için birkaç ceviz veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.
- Saklama: Tart, buzdolabında birkaç gün saklanabilir, ancak en iyi sonuçlar için ilk 2 gün içinde tüketilmesi önerilir.

Besin faydaları

Bu elmalı tart, sindirime yardımcı olan elmalardan iyi bir lif kaynağıdır. Ayrıca, baldaki şeker, rafine şekerden daha sağlıklıdır ve doğal bir enerji artışı sağlar. Tam buğday unu, beyaz un yerine seçildiğinde daha fazla besin maddesi ekler!

Sıkça sorulan sorular

1. Başka meyveler kullanabilir miyim? Evet! Bu tarif esnek, armut veya şeftali kullanarak tadı çeşitlendirebilirsiniz.
2. Bu tatlıyı daha diyetik hale nasıl getirebilirim? Yağı elma püresi veya Yunan yoğurdu ile, şekeri ise doğal tatlandırıcılarla değiştirebilirsiniz.
3. Bu tarif vegan mı? Evet, bu bir oruç tarifi olup, vegan diyetini takip edenler için mükemmeldir.

Artık gerekli tüm bilgilere sahipsiniz, tek yapmanız gereken pişirmeye başlamak! Bu karamelli elmalı tart ile kendinizi şımartın ve her lezzetli dilimin tadını çıkarın. Afiyet olsun!