Vanilyalı pudingle meyve tartı

Meyveli tart ve vanilyalı puding, tazeliği ve çeşitliliği ile büyüleyen bir tatlıdır. Arkadaşlarla buluşmalardan aile kutlamalarına kadar her durum için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, kabarık bir tabanı krema kıvamında bir pudingle birleştirir ve sulu meyvelerle tamamlar. Ayrıca, en sevdiğiniz meyve kombinasyonlarıyla kişiselleştirilebilir, bu da onu çok yönlü ve renkli bir tatlı haline getirir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

Tart tabanı için:
- 4 büyük yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- bir tutam tuz
- 1 paket vanilya şekeri

Vanilyalı puding için:
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı şeker (puding için)
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü

Süsleme için:
- 5-6 kivi
- 2 yemek kaşığı vişne veya kiraz (taze veya reçel/komposto)
- 6 yemek kaşığı ananas parçaları

Hazırlık

Adım 1: Tart tabanının hazırlanması
1. Yumurtaları ayırarak başlayın. Beyazları büyük bir kaseye, sarıları başka bir kaseye koyun.
2. Beyazları bir mikserle çırpın, şeker ve vanilya şekerini yavaş yavaş ekleyin. Mikserin uçlarını kaldırdığınızda zirveler oluşturan sert bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Sarıların olduğu kaseye yağı ekleyin ve tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Sonra, sarı karışımını çırpılmış beyazların üzerine dökün ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, beyazlardaki havayı korumaya dikkat edin.
4. Unu ve kabartma tozunu yumurta karışımının üzerine eleyin ve alttan yukarı doğru hareketlerle nazikçe karıştırın.
5. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir tart kalıbını yağlayın ve un serpin. Hamuru kalıba dökün ve yüzeyi düzleştirin.
6. Tabanı 15-20 dakika pişirin, altın rengi alana kadar. İçinin piştiğinden emin olmak için bir kürdanla kontrol edin. Tamamen soğumaya bırakın.

Adım 2: Vanilyalı pudingin hazırlanması
1. Orta ateşte bir tencerede sütü kaynatın. Bu arada, bir kasede şekeri, mısır nişastasını ve tuzu karıştırın.
2. Süt kaynamaya başladığında, şeker ve nişasta karışımını yavaş yavaş ekleyin ve sürekli çırpın. Karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin, ama kaynamasına izin vermeyin.
3. Puding hazır olduğunda, ocaktan alın ve vanilya özünü ekleyin. Aromayı eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın.

Adım 3: Tartın birleştirilmesi
1. Soğuyan tart tabanının üzerine vanilyalı pudingi dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzleştirin.
2. Meyveleri hazırlayın: kivileri soyun ve dilimleyin, ananası parçalara kesin. Vişne veya kiraz kullanıyorsanız, çekirdeklerinin olmadığından emin olun.
3. Meyveleri pudingin üzerine yerleştirerek çekici ve renkli bir görünüm oluşturun.

Adım 4: Servis
1. Tartın tamamen oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, ardından servis yapmadan en az bir saat önce buzdolabına koyun. Bu, aromaların birleşmesine izin verecek ve tartın daha kolay kesilmesini sağlayacaktır.
2. Tartı soğuk, dilimlenmiş olarak servis edin ve lezzetli dokular ve tatlar kombinasyonunun tadını çıkarın. Ekstra lezzet için vanilyalı dondurma veya karamel sos ile birlikte sunulabilir.

Faydalı ipuçları
- Meyve çeşitliliği: Bu tarif son derece çok yönlüdür. İstediğiniz herhangi bir meyve kombinasyonunu kullanabilirsiniz, örneğin çilek, yaban mersini, şeftali veya mango. Maksimum tat için mevsiminde taze meyveler seçin.
- Daha nemli bir taban için: Yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanmayı deneyebilirsiniz; bu, zengin bir lezzet ve daha nemli bir doku ekler.
- Temel tarifler: Meyveli tart ve vanilyalı puding, sıcak yaz günlerinde soğuk çay veya limonata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, özel etkinliklerde şampanya veya prosecco ile harika bir şekilde sunulabilir.

Besin bilgileri
Bu tart, porsiyon başına yaklaşık 250 kalori içerir ve tatlı ama ağır olmayan bir seçenektir. Meyveler, önemli vitaminler ve antioksidanlar sağlar, vanilyalı puding ise süt sayesinde ek kalsiyum sunar. Tatlı, lezzetli ama sağlıklı bir tatlıdan hoşlananlar için idealdir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Tart dondurulabilir mi?: Taze tüketmek en iyisi olsa da, meyveleri eklemeden önce tartı dondurabilirsiniz. Bu, daha sonra keyfini çıkarabilmenizi sağlar.
- Pudingin aromasını nasıl artırabilirim?: Daha yoğun bir vanilya aroması istiyorsanız, ekstrat yerine vanilya çubuğu kullanabilirsiniz. Ayrıca, bir damla rom eklemek ilginç bir tat verebilir.
- Hangi diğer tarifleri deneyebilirim?: Bu tarifi beğendiyseniz, elmalı tart veya çikolatalı tart tariflerine de ilgi duyabilirsiniz; bunlar da oldukça lezzetli ve yapılması kolaydır.

Meyveli tart ve vanilyalı puding sadece bir tatlı değil, sevdiklerinizin yüzünde gülümsemelere yol açan bir mutfak deneyimidir. Bu yüzden, onu hazırlamaktan çekinmeyin ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!