Vanilya kremalı rulo tatlılar

Vanilyalı Krema Ruloları - Unutulmaz Bir Lezzet

Lezzetli ve aromalı bir tatlı ile kendinizi şımartmayı sever misiniz? Vanilyalı krema ruloları mükemmel bir seçimdir! Bu mini lezzetler, arkadaşlarla bir buluşmadan, bir şölene kadar her durum için idealdir. Şık ama yapımı kolay bir tatlıdan bahsediyoruz ve kesinlikle etkileyecektir. Bu lezzetli ruloları nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 60 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 80 dakika
Porsiyon sayısı: 35-40 rulo

Gerekli Malzemeler

*Rulolar için hamur:*
- 250 g içyağı
- 500 g beyaz un
- 1 paket vanilin
- bir tutam tuz
- 25 g taze maya
- 1 yumurta
- 100 ml ılık süt
- 2 yemek kaşığı krema

*Vanilyalı krema için:*
- 5 yumurta sarısı
- 500 ml süt
- 100 g nişasta
- 2-3 paket vanilin veya 1 vanilya çubuğu
- 200 g şeker
- 200 ml krema

*Üzerine:*
- 200 g şeker
- 8 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 50 g kakao
- 200 g hindistan cevizi, öğütülmüş badem veya ceviz

Adım adım - Vanilyalı Krema Ruloları için Rehberiniz

1. Vanilyalı kremayı hazırlama:
- Bir kasede, yumurta sarılarını şeker ve vanilin ile karıştırın (ya da vanilya çubuğu ile). Beyaz ve kabarık bir karışım elde etmek için bir çırpıcı veya mikser kullanın.
- Bir tencerede sütü neredeyse kaynama noktasına getirin. Kaynamasına izin vermemek önemlidir, aksi takdirde kesilir.
- Nişastayı yumurta sarısı karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi, sürekli karıştırarak, sıcak sütü ince bir akış halinde dökün. Bu, yumurta sarılarını ısıtacak ve pıhtılaşmalarını önleyecektir.
- Karışımı kısık ateşte pişirin ve krema koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Tencerenin dibine yapışmamaya dikkat edin! Krema istenen kıvama geldiğinde, ocaktan alın.
- Kremayı, yüzeyde bir kabuk oluşmasını önlemek için streç film ile kaplayın ve soğumaya bırakın. Bu arada, kremayı çırpın ve buzdolabında soğutun.

2. Hamuru hazırlama:
- Çalışma yüzeyinde, unu bir tutam tuz ile eleyin. Küp küp kesilmiş içyağını ekleyin ve parmaklarınızla kum benzeri bir doku elde edene kadar yoğurun.
- Unun ortasında bir çukur açın ve çırpılmış yumurtayı, ılık süt içinde eritilmiş mayayı ve vanilini ekleyin. Hamur elastik hale gelene kadar ve ellerinize yapışmayacak şekilde yoğurun.
- Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde mümkün olduğunca ince açın. Bir bıçakla, yaklaşık 2 cm genişliğinde şeritler kesin.

3. Ruloları şekillendirme:
- Her bir hamur şeridini metal bir kalıp veya parmağınız etrafında sarın, ardından uç kısmını hafifçe bastırarak kapatın. Ruloları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve ruloları yaklaşık 20 dakika, altları kahverengi olana kadar pişirin. Üst kısımları beyaz kalacaktır.

4. Ruloları doldurma:
- Soğuduktan sonra, her ruloyu vanilyalı krema ile doldurun, soğuyan vanilyalı krema içine yavaş yavaş bir kaşık çırpılmış krema ekleyerek hafifçe karıştırın. Bu, kreminize hafif ve havadar bir doku katacaktır.

5. Glazürü hazırlama:
- Bir tencerede su ve şekeri kaynatın, şeker tamamen eriyene kadar. Tereyağını ekleyin ve şerbet içinde eritmeye bırakın.
- Kakao ile eleyin ve topaklanmaması için iyice karıştırın. Glazürü biraz soğumaya bırakın.

6. Ruloları glazürleme:
- Her ruloyu glazüre batırın, ardından hindistan cevizi, öğütülmüş badem veya ceviz ile kaplayın, tercihinize göre.

Mükemmel bir sonuç için yararlı ipuçları:
- Krema için sütü sıcak, ama kaynar olmaması gerektiğinden emin olun, böylece yumurta sarıları pıhtılaşmaz.
- Hamuru yoğururken, mükemmel kıvamı elde etmek için unu yavaş yavaş ekleyin.
- Farklı dolgularla deney yapabilirsiniz, örneğin çikolata kreması, limon kreması veya hatta fıstık ezmesi ile tatlınızı çeşitlendirmek için.

Besin faydaları:
Bu vanilyalı kremalı rulolar sadece lezzetli değil, aynı zamanda unun içerdiği karbonhidratlar sayesinde iyi bir enerji kaynağıdır. Yumurta sarıları protein ve vitaminler açısından zengindir ve krema ek kalsiyum sağlar. Ancak, şeker ve yağ içeriğini göz önünde bulundurarak, bunları ölçülü tüketmek iyi bir fikirdir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- İçyağı yerine tereyağı kullanabilir miyim? Evet, ancak rulolar farklı bir dokuya sahip olacaktır.
- Glazür gerekli mi? Onları sade, glazürsüz servis edebilirsiniz ve yine de aynı derecede lezzetli olurlar.
- Ruloları nasıl saklayabilirim? Ruloları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

Servis önerileri:
Bu rulolar, aromalı bir çay veya kahve eşliğinde mükemmeldir. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya taze meyve sosu ile servis edebilirsiniz, böylece tazelik katarsınız.

Sonuç olarak, vanilyalı kremalı rulolar, sevgi ve gelenekle dolu klasik bir tatlıdır ve herkesin yüzünde bir gülümseme yaratabilir. Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, yemek yapmaya başlayın ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!