Türk çikolata rulosu

Türk Çikolatalı Rulo

Mutfağıma hoş geldiniz! Bugün size çikolata sevenler için mükemmel olan, lezzetli bir Türk çikolatalı rulo tarifi paylaşacağım. Bu tarif sadece hızlı ve basit bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizle birlikte vakit geçirmenin harika bir fırsatı; tatlı ve kremsi bir lezzet ile keyif alabilirsiniz. O halde, yemek yapmaya başlayalım!

Kısa Tarihçe

Rulolar, çeşitli mutfak kültürlerinde yüzyıllardır bir gelenektir. Bu Türk çikolatalı rulo, çikolata kreması, karamelize fındık ve hindistan cevizi katmanları arasında mükemmel bir kombinasyon sunarak zarafet ve incelik katıyor. Bu tür bir tatlının kökenleri genellikle günlük yaşamın özel anlarıyla ilişkilendirilir ve onu tadanların yüzlerinde bir gülümseme yaratır.

Hazırlama Süresi

- Hazırlama süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 0 dakika (pişirme yok)
- Soğutma süresi: 2 saat
- Toplam süre: 2 saat 30 dakika
- Porsiyon sayısı: 8 porsiyon

Malzemeler

- 500 ml süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 130 g un
- 50 g tereyağı
- Rom esansı (isteğe bağlı)
- 100 g sütlü çikolata (tercihen Milka)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 100 g çekilmiş ceviz
- 100 g hindistan cevizi
- 4 yemek kaşığı cevizleri karamelize etmek için şeker
- 200 ml sıvı krema
- Krema sertleştirici

Gerekli Aletler

- Orta boy tencere
- Ahşap kaşık
- Tepsi (tercihen dikdörtgen)
- Mikser
- Pişirme kağıdı
- Et döveceği veya mutfak robotu
- Bıçak

Hazırlık Aşamaları

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karışımın eşit şekilde karıştırılmasına yardımcı olacaktır.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Bir kasede unu, toz şekeri ve 3 yemek kaşığı kakaoyu birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırın, böylece topak kalmasın.

3. Süt: Daha sonra kullanmak üzere bir bardak süt ayırın. Kalan sütü orta boy bir tencerede kaynatın.

4. Çikolata kreması: Süt kaynamaya başladığında, un ve şeker karışımını yavaşça ince bir ip halinde ekleyerek, sürekli olarak ahşap bir kaşıkla karıştırarak ekleyin. Karışım koyulaşana ve puding kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.

5. Tereyağını ekleme: Tencereyi ocaktan alın ve tereyağını ve rom esansını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Kremayı hafifçe soğumaya bırakın.

6. Hindistan cevizi katmanı: Tepsiye eşit bir hindistan cevizi katmanı koyun. Düzleştirmek için bir spatula veya kaşık kullanın.

7. Kremanın uygulanması: Çikolata kremasını hindistan cevizi katmanının üzerine dökün, bu katmanı bozmadığınızdan emin olun. Tepsiyi 30 dakika soğutun.

8. Krema hazırlığı: Temiz bir kasede sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Krema sertleştiricisini ekleyin ve mükemmel bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.

9. Cevizleri karamelize etme: Bir tavada 4 yemek kaşığı şekeri karamelize edin. Şeker altın rengi aldığında, kıyılmış cevizleri ekleyin. Hızla karıştırın ve karışımı pişirme kağıdının üzerine dökün. Soğumaya ve sertleşmeye bırakın, ardından bir et döveceği veya mutfak robotu ile ezin.

10. Ruloyu birleştirme: Krema soğuduktan sonra, üzerine bolca krema ekleyin, ardından karamelize cevizleri koyun. Tepsiyi tekrar 1-2 saat soğutun.

11. Ruloları kesme ve şekillendirme: Soğuyan kremayı ince şeritler halinde kesmek için soğuk suya batırılmış bir bıçak kullanın. Bir çatal ve parmaklarınızla her şeridi dikkatlice sararak ruloları oluşturun.

Servis

Rulolar sade olarak veya üzerine çikolata sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, dokular ve tatlar arasında bir kontrast için birkaç taze meyve ekleyebilirsiniz. Aromatik bir kahve veya sıcak bir çay, bu lezzetli rulo ile mükemmel bir uyum sağlar.

Kaloriler ve besin faydaları

Her bir Türk rulosu yaklaşık 300 kalori içerir ve bu da onu lüks bir seçim haline getirir. Ceviz ve çikolata gibi malzemeler, besin faydaları sunarak antioksidanlar ve sağlıklı yağlar sağlar. Ölçülü olarak tüketildiğinde, bu rulo dengeli bir diyetin parçası olabilir.

Olası varyasyonlar

Bu tarif son derece çok yönlüdür! Farklı çikolata türleri (beyaz çikolata veya bitter çikolata) ile deney yapabilir veya ekstra doku için kuru meyveler veya ezilmiş bisküviler gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fındıkları tercihlerinize göre fıstık veya badem ile değiştirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Bitkisel süt kullanabilir miyim?
Evet, inek sütünü badem veya soya sütü ile değiştirebilirsiniz, ancak şeker miktarını kontrol etmek için şekersiz bir çeşit seçtiğinizden emin olun.

2. Ruloyu nasıl saklayabilirim?
Rulolar, 3 gün boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir, böylece tazeliklerini korurlar.

3. Ruloyu dondurabilir miyim?
Ruloyu dondurmanız önerilmez, çünkü krema ve çikolata kıvamı çözündükten sonra değişebilir.

Kişisel Not

Bu Türk çikolatalı rulo her zaman partilerde ve aile buluşmalarında bir hit olmuştur. Çocuklarla birlikte mutfakta geçirdiğim anları hatırlatıyor; birlikte ruloları yaparken gülerek ve her adımın tadını çıkararak. Sizlere de hazırlıkta biraz sihir katmanızı, favori malzemelerinizi eklemenizi veya hatta kişisel bir dokunuş eklemenizi teşvik ediyorum!

Bu tarifi deneyeceğinizi umuyorum ve size benim için getirdiği kadar mutluluk getireceğini umuyorum. Afiyet olsun!