Tatlı peynirli strudel

Peynirli strudel – basit ama lezzet dolu bir lezzet, her yemeği bir ziyafete dönüştürecek. Bu tarif, kıtır hamurun dokusu ile yumuşak ve kremsi peynir dolgusunun, kuru üzüm ile zenginleştirilip limon ve rom ile aromalandırılmasının mükemmel bir kombinasyonudur. İster tatlı bir atıştırmalık ister tatlı bir tatlı olarak servis edilsin, peynirli strudel sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler getirecektir.

Toplam hazırlama süresi: 45 dakika
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-30 dakika
Portiyon sayısı: 6-8

Malzemeler

- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 275-300 g)
- 300 g lor peyniri
- 100 g kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı rom
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilin şekeri (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
- 1 limonun kabuğu ve suyu
- 1 yumurta (iç harcı için)
- 2 yemek kaşığı krema
- 1 yumurta sarısı (üstüne sürmek için)

Hazırlık

Adım 1: Milföy hamurunu hazırlama

Paket milföy hamurunu çözmeye başlayın. Oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika bekletilebilir veya buzdolabında hızlıca çözülmesi sağlanabilir. Milföy hamurunun tamamen çözülmüş ve kolayca işlenebilir olduğundan emin olun.

Milföy hamuru hazır olduğunda, temiz bir yüzeyde merdane ile nazikçe açın. Yapışmayı önlemek için doğrudan pişirme kağıdının üzerine açabilirsiniz.

Adım 2: Ağaç şeklini kesme

Milföy hamurunu açtıktan sonra, onu ağaç şeklinde kesme zamanı. Keskin bir bıçak veya özel bir kesici kullanarak dalları olan bir ağaç oluşturun. Güzel ve düzgün bir görünüm elde etmek için bir resimden ilham almanızı öneririm.

Dolguya destek olacak sağlam bir taban bıraktığınızdan emin olun.

Adım 3: Dolgunun hazırlanması

Bir kasede lor peynirini şeker, vanilin şekeri, limon kabuğu ve suyu, yumurta ve krema ile karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için bir çatal veya çırpıcı kullanın.

Kuru üzümleri eklemeden önce, onları 10 dakika boyunca romlu suya batırın. Bu, onları daha sulu hale getirecek ve aroma zenginliğini artıracaktır. Nemlendikten sonra, süzün ve peynir karışımına ekleyin.

Adım 4: Strudelin birleştirilmesi

Dolguyu ağaç şeklinin ortasına yerleştirin, kenarları aşmamaya dikkat edin. Dolguyu eşit şekilde dağıtmak için bir spatula kullanın.

Dolguyu kesilmiş milföy şeritleriyle kaplayın, ağaç efekti yaratmak için örün. Bu tarifin yaratıcı kısmı, bu yüzden şekillerle oynamaktan çekinmeyin!

Adım 5: Yağlama ve pişirme

Düzenlemeyi tamamladıktan sonra, strudeli altın rengi ve parlak bir kabuk için çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın.

Fırını 180 °C'ye önceden ısıtın. Bir tepsiyi pişirme kağıdı ile kaplayın ve strudeli dikkatlice tepsiye aktarın. 20-30 dakika veya altın rengi ve kıtır kıvam alana kadar pişirin.

Pişirmenin ilk 10 dakikasından sonra, milföy hamurunun yanmasını önlemek için sıcaklığı 160 °C'ye düşürmeniz önerilir.

Pratik ipuçları

- Peynir seçimi: Daha hafif bir tatlı için düşük yağlı taze lor peyniri kullanın. Ekstra krema için biraz mascarpone de ekleyebilirsiniz.
- Meyveli versiyon: Dolguya biraz elma veya armut parçaları ekleyerek meyveli bir dokunuş katabilirsiniz. Bunlar nem ve aroma katacaktır.
- Servis: Strudeli sıcak servis edin, üstüne pudra şekeri serpin. Yanında bir kaşık krema veya bir top vanilyalı dondurma tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.
- Saklama: Kalan strudeli, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Kıtır dokusunu geri kazanmak için fırında ısıtabilirsiniz.

Besin faydaları

Peynirli strudel, lor peyniri ve krema nedeniyle iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca kuru üzümler, antioksidanlar ve lif açısından zengindir, bu da onları sağlıklı bir seçim yapar. Ancak şeker miktarını göz önünde bulundurarak, onu ölçülü tüketmek iyi olur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir hamur türü kullanabilir miyim?
Evet, tart hamuru veya hatta pizza hamuru kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır. Milföy hamuru hafif kıtır ve havadar bir doku sağlar.

2. Kuru üzümler yerine ne kullanabilirim?
Kuru kayısı, yaban mersini veya ekstra doku ve aroma için ceviz kullanabilirsiniz.

3. Strudeli daha az tatlı nasıl yapabilirim?
Dolgu içindeki şeker miktarını azaltın veya şeker eklenmemiş lor peyniri kullanın.

Sonuç

Peynirli strudel, her türlü etkinlik için mükemmel, çok yönlü bir tatlıdır. Hazırlaması kolaydır ve sonuç kesinlikle herkesin beğenisini kazanacaktır. Bu tarifi deneyin ve lezzetli aromalarının tadını çıkarın! Ailenizin favorisi haline hızlıca gelebilir. O halde, önlüğünüzü takın, malzemelerinizi toplayın ve unutulmaz bir mutfak macerasına başlayın!