Süt şerbetli beyaz pandispanya

Beyaz pandispanya süt şerbeti: kalp kazanacak bir lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 10

Kim, yüzlerde gülümseme getiren ve hafif dokusunu tatlı ve kremalı bir şerbetle birleştiren bir tatlıyı sevmez ki? Bu beyaz pandispanya ve süt şerbeti tarifi, doğum günlerinden aile partilerine veya uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için mükemmel bir seçimdir. Bu pandispanyayı bir kez tattığınızda, havadar ve nemli tabanın süt şerbetinin ve yoğun sütle birleşen mükemmel kombinasyonuna aşık olacaksınız ve unutulmaz bir mutfak deneyimi yaşayacaksınız.

Pandispanya'nın kısa tarihi
Pandispanya, birçok kültürde değerli bir tarif olarak derin köklere sahiptir. Klasik, basit bir tatlıdır ama hafif dokuyu elde etmek için iyi bir teknik gerektirir. Sadece birkaç temel malzeme kullanarak, pandispanya hızla birçok ev hanımının favorisi haline geldi ve bugün size mükemmel bir şekilde hazırlamanız için sırlarımı paylaşacağım.

Malzemeler
Bu beyaz pandispanya ve süt şerbetini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

* 7 yumurta (tercihen yerel bir çiftlikten taze)
* 300 g şeker (ince şeker, homojen bir köpük elde etmek için idealdir)
* 1 limonun suyu ve kabuğu (tazelik katacak)
* 4 yemek kaşığı yağ (ayçiçek yağı iyi bir tercihtir)
* 250 g un (000 veya 00 tipi un, ince bir doku için mükemmeldir)
* 1 su bardağı süt (tam yağlı süt daha zengin bir tat verecektir)
* 100 g yoğunlaştırılmış süt (yoğunlaştırılmış süt bulamazsanız ev yapımı karamel de kullanabilirsiniz)

Pandispanya'nın hazırlanışı
1. Fırını önceden ısıtın: Fırını 160 derece Celsius'a ısıtarak başlayın. Pandispanyayı koymadan önce fırının iyice ısındığından emin olun, böylece eşit bir pişirme elde edersiniz.

2. Karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede, yumurta aklarını şekerle birlikte sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu adım, pandispanyanın hafif olması için gerekli havayı karışıma katmak için önemlidir. Ardından yumurta sarılarını teker teker ekleyin, limon suyu ve kabuğunu ekleyerek, yumurta aklarının havasını kaybetmemek için nazikçe karıştırın.

3. Yağın eklenmesi: Yağı yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın, tamamen karışıma entegre olana kadar devam edin.

4. Unun eklenmesi: Unu karışımın üzerine eleyin ve nazikçe karıştırın, fazla karıştırmamaya dikkat edin. Eğer un kalıntıları kalırsa sorun değil; bunlar pandispanyanın hafif dokusuna katkıda bulunacaktır.

5. Pişirme: Karışımı yağlanmış ve un serpilmiş, tabanı çıkarılabilir bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırına verin ve yaklaşık 40 dakika pişirin veya kürdan testi ile (kürdan temiz çıkarsa, pandispanya hazırdır) kontrol edin.

Süt şerbetinin hazırlanışı
1. Malzemelerin karıştırılması: Bir kasede, süt bardağını 100 g yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın. Şekerli olmasını istediğinize göre yoğunlaştırılmış süt miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat isterseniz, biraz daha ekleyin ama fazla tatlı olmamasına dikkat edin.

2. Karamel seçeneği: Eğer yoğunlaştırılmış süt bulamazsanız endişelenmeyin! Şekeri altın rengi alana kadar eriterek basit bir karamel şerbeti yapabilirsiniz ve ardından sütü ekleyin. Bu seçenek tatlınıza lezzetli bir karamel tadı katacaktır.

Pandispanya'nın birleştirilmesi
1. Soğutma: Pandispanya piştikten sonra dikkatlice kalıptan çıkarın ve bir tel ızgarada soğumaya bırakın. Şerbetin iyi emmesi için bir kürdan veya şiş ile delikler açabilirsiniz.

2. Pandispanyayı şerbetle ıslatma: Soğuduktan sonra, süt şerbetini cömertçe pandispanyanın üzerine dökün. Tüm şerbeti kullanmaktan çekinmeyin; pandispanya her şeyi emerek nemli ve hafif olacaktır.

Servis ve varyasyonlar
Beyaz pandispanya süt şerbeti soğuk servis edilir, ancak sıcak süt veya kahve ile de lezzetlidir. Üzerini taze meyvelerle, örneğin çilek veya yaban mersini ile süsleyerek tazelik katabilir veya üzerine biraz çırpılmış krema ekleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
- Hamurun fazla karıştırılmaması neden önemlidir?
Fazla karıştırma, pandispanyanın yoğun olmasına yol açabilir. Hafif bir doku elde etmek için hamurun içinde havayı korumak önemlidir.

- Ördek yumurtası kullanabilir miyim?
Evet, ördek yumurtası kullanabilirsiniz, ancak bunların daha büyük olduğunu ve malzeme oranlarını etkileyebileceğini unutmayın. Yumurtaların boyutuna göre miktarları ayarlayın.

- Pandispanyayı daha uzun süre nasıl taze tutabilirim?
Onu buzdolabında hava geçirmez bir kutuda saklamanızı öneririm. 2-3 gün içinde tüketebilirsiniz, ancak en iyi tadı hazırladığınız gün alırsınız.

Besin faydaları
Pandispanya, yumurtalardan dolayı iyi bir protein kaynağıdır ve şeker ve un nedeniyle orta düzeyde karbonhidrat içerir. Süt, kalsiyum ve temel vitaminler ekler. Ancak, dengeli bir diyet izliyorsanız tatlıları ölçülü tüketmek en iyisidir.

Kişisel bir detay
Bu beyaz pandispanya ve süt şerbeti tarifi, annemin bu özel tatlıyı tüm kutlamalar için hazırladığı çocukluğumu hatırlatıyor. Limon ve eritilmiş şekerin kokusu evimizi sıcaklık ve neşeyle doldururdu. Bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmanızı teşvik ediyorum, her yemeği bir kutlamaya dönüştürün.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, bu beyaz pandispanya ve süt şerbetini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Her adımda, yemek yapmanın keyfini keşfedecek ve sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacaksınız. İyi pişirmeler!