Sonbahar meyvesi tartı

Sonbahar meyveli tart, masalarımıza bir parça sıcaklık ve canlı bir tat getiren, hasat mevsimini kutlamak için mükemmel bir tatlıdır. Yapması kolay olan bu tatlı, taze meyvelerin aromalarını kabarık bir hamurla birleştirerek tatlı ve ekşi arasında mükemmel bir denge yaratır. Ayrıca, bu tarif, erik ve üzümler gibi mevsim meyvelerini lezzetli ve çekici bir şekilde kullanmanın harika bir yoludur.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

Tart için:
- 200 g erik
- 200 g üzüm (beyaz ve siyah)
- 1 limonun kabuğu ve suyu
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı maden suyu
- ½ paket kabartma tozu
- 2 paket vanilyalı şeker
- 3 yemek kaşığı un (hamur için)

Tavanın kaplaması için:
- 20 g tereyağı
- 1 paket vanilyalı şeker
- 2 yemek kaşığı şeker

Hazırlık

1. Meyveleri hazırlayın: Öncelikle erikleri ve üzümleri iyice yıkayın. Eriklerin olgun ve sulu olduğundan emin olun. Erikleri ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Üzümler bütün bırakılabilir veya tercihe göre ikiye kesilebilir. Meyvelerin bir kapta süzülmesine izin verin.

2. Hamuru hazırlayın: Büyük bir kasede yumurta beyazlarını şeker, bir tutam tuz ve birkaç damla limon suyu ile çırpın. Bu adım, yumurta beyazlarını stabilize etmeye ve hamura hava dolu bir doku kazandırmaya yardımcı olacaktır.

3. Sıvı malzemeleri ekleyin: Yumurtaların beyazları köpük haline geldiğinde, vanilyalı şekeri, yumurta sarılarını, yağı, unu, maden suyunu, kabartma tozunu ve limon kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar nazikçe karıştırın. Karışımın havalandırılmasını sağlamak için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

4. Tavayı hazırlayın: Yapışmaz bir tavada tereyağını eritin ve şekeri ve vanilyalı şekeri ekleyin. Şeker erimeye başlayıp hafif karamelize bir şurup oluşturmaya başlayana kadar karıştırın. Bu adım, meyvelere lezzetli bir kaplama verecektir.

5. Meyveleri yerleştirin: Erikleri ve üzümleri tavaya yerleştirerek tabanı eşit şekilde kaplayın. Şeker şurubu ile birleşmesi için 2 dakika boyunca ateşte tutun.

6. Hamuru ekleyin: Hamur karışımını ısıtılmış meyvelerin üzerine dikkatlice dökün. Tavanın üzerini bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 4-5 dakika pişirin. Bu adım, hamurun eşit şekilde pişmesini sağlar.

7. Tamamlama: Bir servis tabağı yardımıyla, tartı meyveler yukarıda olacak şekilde ters çevirin. Daha şık bir görünüm için üzerine vanilyalı pudra şekeri serpin. Tartanın dilimlenmeden önce bir süre soğumasına izin verin.

Servis önerileri

Tart sıcak olarak, yanında bir top vanilyalı dondurma veya ekstra lezzet için karamel sos ile servis edilebilir. Ayrıca, aromalı bir çay veya taze limonata bu lezzetli tatlı ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Faydalı ipuçları

- Meyveler: Farklı mevsim meyveleri ile denemeler yapabilirsiniz, örneğin elmalar, armutlar veya yaban mersinleri ile tarta farklı bir tat katabilirsiniz. Her kombinasyon, tatlıya benzersiz bir dokunuş katacak ve tatlıyı yeni bir deneyime dönüştürecektir.
- Şeker: Daha az tatlı bir tatlı tercih ediyorsanız, tarifteki şeker miktarını azaltabilirsiniz, bu son dokuyu etkilemeden.
- Alerjenler: Yumurtaların taze olduğundan ve unun kaliteli olduğundan emin olun. Bu, mükemmel bir sonuca ulaşmanıza katkıda bulunacaktır.

Besin faydaları

Sonbahar meyveli tart, sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda iyi bir vitamin ve besin kaynağıdır. Taze meyveler, özellikle bağışıklık sistemi için önemli olan C vitamini dahil, antioksidanlar, lifler ve temel vitaminler sağlar. Bir dilim tart yaklaşık 200-250 kalori içerebilir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular

- Dondurulmuş meyve kullanabilir miyim? Evet, ancak hamurda fazla su olmaması için tamamen çözülmelerine ve iyi süzülmelerine dikkat etmelisiniz.
- Tartı nasıl saklayabilirim? Tart, buzdolabında 2-3 gün boyunca, tazeliğini korumak için streç film ile kaplanmış olarak saklanabilir.
- Glazür gerekli mi? Şeker glazürü isteğe bağlıdır, ancak çekici bir görünüm ve ekstra bir tatlılık katmaktadır.

Sonuç

Sonbahar meyveli tart, sadece basit bir tatlıdan daha fazlasıdır; tatların bir kutlaması, her masaya neşe ve sıcaklık getirme yoludur. Ailenizle birlikte tadını çıkarın ya da arkadaşlarınızla bir toplantıda servis edin, bu tatlı herkesin yüzünde gülümsemeler yaratacaktır. Bu yüzden mevsimi kucaklayın, bu lezzetli tartı hazırlayın ve her dilimden keyif alın!