Siyah fasulye keki fıstık ve kaki meyvesi ile - vegan

Fındıklı ve Kaki Meyveli Brownie - Bir İkram

Eğer damak tadınızı şımartacak ve size bir anlık keyif verecek bir vejetaryen tatlı arıyorsanız, bu fındıklı ve kaki meyveli brownie tarifi mükemmel bir seçimdir. Havadar bir dokuya ve yoğun bir aromaya sahip bu brownie, sadece lezzetli bir seçenek değil, aynı zamanda sağlıklı malzemelerle denemeler yapmanın harika bir yoludur.

Biraz tarih: Brownie, ıslak ve zengin dokusuyla tanınan klasik bir tatlıdır. Bu tatlının vejetaryen versiyonu, orijinal özelliklerini korurken, hayvansal kaynaklı malzemeleri bitkisel alternatiflerle değiştirir. Fındık ve kaki meyvesinin eklenmesi, tatlıya özel bir tat ve özgünlük katmaktadır.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 50-55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
- 1,5 su bardağı maden suyu
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 ml yağ (tercihen ayçiçeği veya zeytinyağı)
- 1 çay kaşığı rom aroması
- 3 su bardağı un
- 3 dolu yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı fındık
- 1 adet kaki meyvesi

Hazırlık:

1. Sıvıların hazırlanması: Büyük bir kasede maden suyu, tuz ve şekeri birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Suyun oda sıcaklığında olması, erimeyi kolaylaştırmak için önemlidir.

2. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Maden suyu karışımına yağı ve rom aromasını ekleyin. Aromaların birleşmesi için iyice karıştırın. Yağ, brownie'ye pürüzsüz bir doku katacak, rom aroması ise hoş bir koku verecektir.

3. Kuru malzemeler: Başka bir kasede unu, kakao ve kabartma tozunu eleyin. Bu adım, olası topakları ortadan kaldırmanın yanı sıra, malzemeleri havalandırarak havadar bir doku elde edilmesine katkıda bulunur.

4. Fındık ve kaki meyvesinin hazırlanması: Fındıkları kuru bir tavada 3-5 dakika kadar hafifçe kavurun, aromaları ortaya çıkana kadar, ardından soğumaya bırakın ve küçük parçalara kesin. Kaki meyvesinin kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bu, tatlıya tatlı bir lezzet ve tazelik katacaktır.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Kuru karışımı sıvı karışımın üzerine dökün ve bir spatula ile nazikçe karıştırın. Çok fazla karıştırmayın, sadece malzemeler birleşene kadar. Son olarak, fındıkları ve kaki küplerini ekleyin, eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

6. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve karışımı tepsiye dökün. Spatula ile yüzeyi düzleştirin. Brownie'yi önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin ya da kürdan testiyle kontrol edin. Bu, bir kürdanı brownie'nin ortasına sokmak; eğer temiz çıkıyorsa, tatlı hazır demektir.

7. Soğutma ve servis: Brownie'yi fırından çıkardıktan sonra, 10-15 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın. Tamamen soğuduktan sonra, kareler halinde kesin ve isterseniz şık bir görünüm için vanilyalı pudra şekeri serpin.

8. Servis önerileri: Brownie sade olarak veya post tatlısı vanilyalı dondurma veya karamel sos ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, hoş bir kontrast yaratmak için mevsim meyveleri ekleyebilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları:
Bu fındıklı ve kaki meyveli brownie, porsiyon başına yaklaşık 200 kalori içermektedir. Fındık, sağlıklı yağlar, protein, vitaminler ve mineraller açısından zengindir ve kalp sağlığı üzerinde olumlu bir etki yapar. Kaki meyvesi sadece tatlıya lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda A ve C vitaminleri ile antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynak sağlar.

Olası varyasyonlar:
- Kaki meyvesini olgun muzlar veya rendelenmiş elmalarla değiştirerek doğal tatlılık ekleyebilirsiniz.
- Fındıkları ceviz veya badem ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.
- Daha yoğun bir çikolata tadı isterseniz, karışıma birkaç parça bitter çikolata ekleyin.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir yağ türü kullanılabilir mi?
Evet, hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz, ancak güçlü bir tat olmaması için rafine olanı tercih edin.

2. Başka meyveler ekleyebilir miyim?
Elbette! Armut, şeftali veya hatta orman meyveleri ile deneme yapabilirsiniz.

3. Brownie artıklarıyla ne yapabilirim?
Brownie, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında iyi saklanır ve birkaç gün içinde tüketilebilir. Ayrıca, lezzetli bir kahvaltı için yoğurt veya bitkisel süt ile birlikte de kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, bu fındıklı ve kaki meyveli brownie sadece lezzetli bir seçim değil, aynı zamanda sağlıklı ve post tatlısı bir tatlıyı tadımlamanın bir yoludur. Malzemelerle deneme yaparak, zevklerinizi yansıtan benzersiz bir versiyon yaratabilirsiniz. Kendinizi şımartın ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!