rulo ve yoğurt kreması ile kek

Rulo ve Yoğurt Kremalı Pasta - Hazırlaması Kolay Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 10 saat
Toplam süre: 10 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Etkileyici ama yapması da kolay bir tatlı mı arıyorsunuz? Rulo ve yoğurt kremalı pasta mükemmel bir seçim! Bu tarif, rulo tatlıların tatlılığını yoğurt kremasının tazeliğiyle birleştirerek serinletici ve lezzetli bir tatlı oluşturuyor. İster bir doğum günü partisinde, ister bir kutlamada, ister sadece kendinizi şımartmak için servis edin, bu pasta kesinlikle herkesin beğeneceği bir tatlı olacak.

Başlamadan önce, malzemeleri tanıyalım ve mükemmel bir sonuç almanıza yardımcı olacak bazı faydalı ipuçlarını tartışalım.

Malzemeler

- 2 adet marketten alınmış rulo (bir çikolatalı, bir kayısı reçelli)
- 500 ml sıvı krema
- 500 g meyveli veya vanilyalı yoğurt
- 12 yaprak jelatin
- 125 g pudra şekeri
- 125 g kayısı kompostosu
- 125 g ananas kompostosu

Malzemeler hakkında detaylar

- Rulolar: Rulo seçimi çok önemlidir. Yoğurt kremasını tamamlayacak lezzetli dolguya sahip ruloları tercih edin. Çikolatalı rulo çikolata tadı katarken, kayısı reçelli rulo meyvemsi bir tat sunar.
- Sıvı krema: Krema iyice soğutulmuş olmalı, böylece çırptığınızda havadar bir doku elde edersiniz.
- Yoğurt: Kaliteli, doğal aromalara sahip bir yoğurt seçin. Meyveli yoğurt ek bir lezzet katar, ancak sade yoğurt da kullanabilirsiniz.
- Jelatin: Kremaya yapı vermek için bu çok önemlidir. En iyi sonuçlar için nemlendirme talimatlarını takip ettiğinizden emin olun.

Adım Adım Talimatlar

1. Yoğurt kremasının hazırlanması: Bir kasede pudra şekerini yoğurtla iyice karıştırın, tüm şeker tamamen eriyene kadar. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, kaseyi streç filmle kaplayın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.

2. Jelatin nemlendirme: Küçük bir kasede jelatin yapraklarını soğuk suya koyun. 10 dakika bekletin.

3. Krema çırpma: Sıvı kremayı bir mikserle çırpın, sertleşene kadar. Bu adım, pastanın havadar bir dokuya sahip olması için çok önemlidir.

4. Jelatinin eklenmesi: Jelatin yaprakları yumuşadıktan sonra, süzün ve buharda ısıtılmış bir kaseye koyun. Tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından, eritilmiş jelatini çırpılmış krema ile karıştırın ve havayı kaybetmemek için nazikçe spatula ile karıştırın.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Yoğurdu buzdolabından çıkarın ve yavaşça çırpılmış krema ve jelatin karışımına ekleyin, dikkatlice karıştırın.

Pasta Montajı

1. Kalıbın hazırlanması: Güzel bir şekil elde etmek için derin, yuvarlak bir kase seçin. Kasanın içini streç filmle kaplayın, böylece pastayı daha sonra çıkarmak kolay olur.

2. Rulaların eklenmesi: Rulaların dilimlerini kasenin tabanına yerleştirin, sıkıca yerleştirdiğinizden emin olun. Kenarlarına da rulo dilimlerini eklemeye devam edin, bir kubbe oluşturun.

3. Krema katmanı: Yoğurt kremasını üç eşit parçaya ayırın. Kasanın tabanına birinci kat kremayı koyun, ardından kayısı kompostosu katmanını ekleyin, sonra başka bir kremalı katman ekleyin, ardından ananas kompostosu ekleyin ve son olarak geri kalan kremayı ekleyin.

4. Rulalarla kapatma: Her şeyi son bir rulo dilimi katmanıyla kaplayın ve pastayı mühürleyin. İsterseniz, üstüne ek bir krema katmanı ekleyebilirsiniz.

5. Soğutma: Pastayı en az 10 saat buzdolabında bekletin. Bu süre çok önemlidir çünkü jelatinin çalışmasına ve kremayı stabilize etmesine izin verir.

6. Pastanın çevrilmesi: Soğutma süresi dolduktan sonra, pastayı bir servis tabağına ters çevirin ve dikkatlice streç filmi çıkarın. Büyünün nasıl gerçekleştiğini görün! Pasta mükemmel bir şekilde çıkmalı, rulo ve kremalı katmanlar görünür olmalıdır.

Servis ve Öneriler

Pasta, şık bir görünüm için bir orman meyvesi sosu veya birkaç taze nane yaprağı ile servis edin. Tatlıyı soğuk bir çay veya limonata ile birlikte sunabilirsiniz, bu da pastanın tatlı ve kremalı lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlar.

Besin Bilgileri

Bu rulo ve yoğurt kremalı pasta, diğer yüksek kalorili tatlılara göre daha hafif bir seçim olabilir. Bir porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan kesin malzemelere bağlı olarak. Jelatin ek bir protein katkısı sağlar ve yoğurt kalsiyum alımına katkıda bulunur.

Olası Varyasyonlar

- Taze meyveler: Kompostoları mevsimlik taze meyvelerle değiştirin, çilek, ahududu veya mango gibi.
- Aromalar: Yoğurt kremasına vanilya veya badem özleri ekleyerek daha yoğun bir tat elde edin.
- Bisküvi tabanı: Eğer gevrek bir taban isterseniz, Digestive veya çikolatalı bisküvileri ezip erimiş tereyağı ile karıştırarak kasenin tabanına bir kabuk oluşturabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Ev yapımı rulo kullanabilir miyim?
Elbette! Eğer ev yapımı rulo için favori bir tarifiniz varsa, güvenle kullanabilirsiniz.

2. Pastanın çevrilirken dağılmasını nasıl önleyebilirim?
Jelatinin iyi nemlendirildiğinden ve pastanın yeterince buzdolabında beklediğinden emin olun.

3. Pasta dondurulabilir mi?
Pastayı dondurmanız önerilmez, çünkü krema dokusu değişebilir. Bunun yerine, pastayı buzdolabında kapalı olarak saklayın.

4. Bu pasta ile hangi içecekler iyi gider?
Bu pasta, meyve çayı, kuru beyaz şarap veya serinletici bir limonata ile harika bir uyum sağlar.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, işe koyulma zamanı! Rulo ve yoğurt kremalı pasta, her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir ve kesinlikle sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemelere neden olacaktır. Afiyet olsun!