Ricotta ve Çikolata Muffinleri

Lezzetli ricotta ve çikolata muffinleri hazırlamak için birkaç temel malzemeye ve biraz zamana ve sabra ihtiyacınız olacak. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın, böylece muffinlerinizi altın rengi alana ve kabarana kadar pişirmeye hazır olur.

Büyük bir kasede unu kabartma tozu ve şekerle birleştirin. Kabartma tozunun eşit şekilde dağıldığından emin olmak için bu kuru malzemeleri iyi bir şekilde karıştırmak önemlidir; bu, muffinlerin kabarmasına yardımcı olacaktır. Başka bir kasede yumurtaları bir çırpıcı ile çırpın, ardından oda sıcaklığındaki eritilmiş yağı ve sütü ekleyin. Bu ıslak malzemeler, karışımınıza nem ve tat katacaktır.

Homojen bir karışım elde ettikten sonra, un karışımını yumurta, yağ ve süt karışımına yavaş yavaş ekleyin. Bunu yaparken, unun glutenini geliştirmemek için nazikçe karıştırdığınızdan emin olun; bu, muffinlerin daha yoğun olmasına neden olabilir. Eşit bir hamur elde ettiğinizde, kremalı bir doku ve lezzet vermesi için ricotta ekleme zamanı. Son olarak, küçük parçalara kesilmiş çikolatayı ekleyin veya isterseniz, her muffin'in ortasına doğrudan koyabileceğiniz çikolata yumurtaları kullanabilirsiniz, tatlı bir sürpriz için.

Karışımı hazırladıktan sonra, muffin kalıplarını yapışmaması için biraz tereyağı veya yağ ile yağlayın. Hamuru kalıplara dökmek için bir kaşık veya kepçe kullanın, kalıpları kenarına kadar doldurmamaya dikkat edin, çünkü muffinler pişirme sırasında kabaracaktır. Kalıpları doldurduktan sonra, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar.

Pişirdikten sonra, muffinlerin kalıplardan çıkmadan önce biraz soğumasını bekleyin. Muffinler son derece yumuşak ve kabarık olup, ricotta ve çikolata kombinasyonu onları kesinlikle karşı konulmaz kılar. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz ve isterseniz, üzerini pudra şekeri veya ince bir çikolata glazürü ile süsleyebilirsiniz. Bu muffinler, kahvaltı, atıştırmalık veya bir fincan çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketmek için mükemmeldir. Her lokmanın tadını çıkarın!