Мафины с рикоттой и шоколадом

Чтобы приготовить вкусные маффины с рикоттой и шоколадом, вам понадобятся несколько основных ингредиентов, а также немного времени и терпения. Начните с разогрева духовки до 180 градусов Цельсия, чтобы она была готова выпекать ваши маффины до золотистой и пушистой корочки.

В большой миске смешайте муку с разрыхлителем и сахаром. Важно хорошо перемешать эти сухие ингредиенты, чтобы разрыхлитель равномерно распределился, что поможет маффинам подняться. В другой миске взбейте яйца венчиком, затем добавьте растопленное масло, которое должно быть комнатной температуры, и молоко. Эти влажные ингредиенты добавят влагу и вкус вашей смеси.

После того как вы получите однородную массу, постепенно добавляйте мучную смесь к смеси с яйцами, маслом и молоком. При этом убедитесь, что вы аккуратно перемешиваете, чтобы не развивать клейковину в муке, что может сделать маффины более плотными. Как только у вас получится однородное тесто, пора добавить рикотту, которая придаст кремовую текстуру и восхитительный вкус. Наконец, добавьте шоколад, нарезанный на мелкие кусочки, или, если хотите, вы можете использовать шоколадные яйца, которые можно положить прямо в центр каждого маффина для сладкого сюрприза.

После подготовки смеси смажьте формы для маффинов небольшим количеством масла или масла, чтобы предотвратить прилипание. Используйте ложку или половник, чтобы налить тесто в формы, следя за тем, чтобы не заполнять их до краев, так как маффины будут подниматься во время выпекания. После того как вы заполните формы, поставьте их в разогретую духовку и оставьте выпекаться на 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми, а деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

После выпекания дайте маффинам немного остыть, прежде чем вынимать их из форм. Они невероятно мягкие и пушистые, а сочетание рикотты с шоколадом делает их абсолютно неотразимыми. Вы можете подавать их теплыми или при комнатной температуре, а если хотите, можете украсить их щепоткой сахарной пудры или тонкой шоколадной глазурью. Эти маффины идеально подходят для завтрака, перекуса или даже для наслаждения с чашкой чая или кофе. Наслаждайтесь каждым укусом!