Ricotta, muz ve yoğurtlu krep

Ricotta, muz ve yoğurtlu kabarık krep – hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hızlı bir kahvaltı veya tatlı için basit ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, ricotta, muz ve yoğurtlu krepler mükemmel bir seçimdir. Bu krepler yumuşak, hazırlanması kolaydır ve lezzetler ve dokular arasında harika bir kombinasyon sunar. İşte adım adım nasıl yapılacağı.

Malzemeler:

- 400 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı şeker
- Bir tutam tuz
- 250 g ricotta (otantik bir tat için Lactitalia ricotta öneriyoruz)
- 400 ml süt
- 1 çırpılmış yumurta
- Vanilya veya limon özü (isteğe bağlı)
- Kızartmak için yağ
- 1 muz (dilimlenmiş)
- Tam yağlı yoğurt (tercihen Yunan)
- Bal veya agave şurubu (servis için)

1. Adım: Kuru malzemelerin hazırlanması
Büyük bir kasede unu, kabartma tozunu, karbonatı, şekeri ve tuzu eleyin. Kuru malzemeleri iyice karıştırarak eşit şekilde dağıldıklarından emin olun. Bu, hamurda topaklanmayı önlemek için önemli bir adımdır.

2. Adım: Islak karışımın hazırlanması
Başka bir kasede ricottayı süt, yumurta ve vanilya veya limon özü ile birleştirin. Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edene kadar bir çırpıcı veya spatula ile karıştırın. Ricotta, yumuşak ve nemli bir doku eklerken, vanilya veya limon özü taze bir tat sunar.

3. Adım: Malzemelerin birleştirilmesi
Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve bir spatula veya çırpıcı ile nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin; hamurun biraz daha yumuşak ve birkaç topaklı olması normaldir. Bu, kabarık krepler elde etmenize yardımcı olacaktır.

4. Adım: Krepleri kızartma
Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve biraz yağ ekleyin. Krep hamurundan porsiyonlar dökmek için bir kaşık kullanın. Yüzeyde belirgin hava kabarcıkları oluşmaya başlayana kadar pişirin, ardından spatula ile çevirin ve diğer tarafının da kızarmasını sağlayın. Her krepin her iki tarafı için yaklaşık 2-3 dakika pişirilmelidir.

5. Adım: Servis
Krepler hazır olduğunda, bir tabağa yerleştirin ve muz dilimleri ile tam yağlı yoğurt ile süsleyin. Üzerine bal veya agave şurubu dökerek tatlılık katın. Bu detay, basit bir yemeği ihtişamlı bir tatlıya dönüştürecektir.

Pratik ipuçları:
- Hamura ekstra kıtırlık ve besin maddeleri eklemek için bir avuç doğranmış kuruyemiş veya chia tohumu ekleyebilirsiniz.
- Muz yerine, krepin tadını biraz değiştirmek için mevsim meyveleri, örneğin yaban mersini veya çilek kullanmayı deneyin.
- Daha az tatlı krep elde etmek isterseniz, hamurdaki şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Bu ricotta, muz ve yoğurtlu krepler sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda damak tadınızı şımartacak bir lezzet patlamasıdır. Deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın!