Pudingli çilekli kek

Pudingli ve çilekli kek: Hızlı, hafif ve lezzetli bir tatlı

Kremalı pudingin narin tatlarını çileklerin tatlılığı ve yumuşak kakao keki ile birleştiren bir kek hayal edin. Bu pudingli ve çilekli kek sadece yapması kolay değil, aynı zamanda duyular için gerçek bir şölendir. Özel günler için mükemmel veya sıradan bir günü daha tatlı hale getirmek için, bu tarif kesinlikle ailenin favorisi haline gelecektir. İşte adım adım nasıl hazırlanacağı.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Gerekli malzemeler

Kek için:
- 3 yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 7 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 8 yemek kaşığı yağ
- 8 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz

İç harcı için:
- 1 paket kremalı puding tozu
- 400 ml süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- Çilek (taze veya dondurulmuş)
- Süsleme için pudra şekeri

Mükemmel bir sonuç için adım adım

1. Pudingin hazırlanması: Öncelikle pudingi paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Genellikle puding tozunu süt ve şekerle bir tencerede karıştırıp karışımı kaynamaya getirirsiniz, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak. Puding kaynamaya başladıktan ve koyulaştıktan sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bu adım kritik öneme sahiptir çünkü soğuk puding kekin üzerine daha iyi yayılır.

2. Kekin hazırlanması: Büyük bir kasede yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Bir tutam tuz ile yumurta aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve karışım parlak ve sert hale gelene kadar 2-3 dakika çırpmaya devam edin. Ardından, yumurta sarılarını, yağı ve sütü ekleyin, her malzemeden sonra çırpın.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Un, kakao ve kabartma tozunu başka bir kasede birlikte eleyin. Bu, hamurda topaklanmayı önlemeye yardımcı olacaktır. Bir spatula kullanarak un karışımını yumurta karışımına nazikçe katın, yumurta aklarındaki havayı bozmadan karıştırın. Homojen ve havadar bir hamur elde edin.

4. Kekin pişirilmesi: Karışımı tercih ettiğiniz kek kalıbına (yaklaşık 22 cm) dökün. Ben, tatlıya sanatsal bir görünüm kazandıran çiçek şeklinde bir silikon kalıp seçtim. Kalıbın yağlandığından veya yağlı kağıtla kaplandığından emin olun, böylece pişirdikten sonra keki çıkarmak kolay olur. Önceden ısıtılmış fırında 175 derece Celsius'ta 35 dakika pişirin. Bir çubukla kıvamı kontrol edin: eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

5. Kekin montajı: Kek biraz soğuduktan sonra, kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgara üzerinde bırakın. Soğuduktan sonra, pudingi kekin üzerine eşit şekilde yaymak için bir pasta süsleme torbası veya şırınga kullanın. Dikkatlice kesilmiş çilek katmanları ile sırayla dizin, çekici bir görünüm için güzelce yerleştirin. Bu çilekler taze veya dondurulmuş olabilir, ancak dondurulmuş olanlar kolayca çözülebilir ve puding ile birlikte harika bir tat verir.

6. Tamamlama: Kekin, tatların karışması için yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Servisten önce, görsel bir etki için pudra şekeri ile serpin.

Servis önerileri ve varyasyonlar

Bu pudingli ve çilekli kek sade olarak veya ekstra krema için bir kadeh çırpılmış krema ile servis edilebilir. Denemek isterseniz, çilekleri mevsim meyveleriyle veya egzotik bir tat için tropikal meyve karışımıyla değiştirebilirsiniz. Ayrıca, pudinge vanilya özü ekleyerek aromayı yoğunlaştırabilirsiniz.

Başarılı bir tatlı için yararlı ipuçları

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir hamur elde edersiniz.
- Kekin daha nemli olmasını isterseniz, pudingi eklemeden önce hamuru hafifçe su ve şeker şurubu ile ıslatabilirsiniz.
- Keki buzdolabında kapalı olarak saklayın, böylece daha uzun süre taze kalır. Bir sonraki günde daha lezzetli hale gelecektir.

Besin bilgileri ve kalori

Bu pudingli ve çilekli kek, ortalama bir porsiyonda (yaklaşık 100 gram dilim) yaklaşık 250 kalori içerir. Diğer tatlılara kıyasla daha hafif bir seçenektir, makul bir karbonhidrat içeriğine sahip olmakla birlikte, yumurtalardan da protein içerir. Çilekler vitamin ve antioksidanlar açısından zengin bir katkı sağlar, sağlıklı bir malzemedir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Süt yerine başka bir süt türü kullanabilir miyim?
Evet, badem, soya veya yulaf sütü gibi laktozsuz bir seçenek olarak kullanabilirsiniz.

2. Bu keki daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
Kekin ve iç harcın şeker miktarını azaltabilir veya bir şeker yerine geçici bir ürün kullanabilirsiniz.

3. Keki bir gün önceden hazırlayabilir miyim?
Kesinlikle! Kek buzdolabında iyi saklanır ve ertesi gün daha lezzetli olur.

Bu nedenle, bu pudingli ve çilekli kek sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; her lokmada mutluluk getiren bir gastronomik deneyimdir. Sevgiyle pişirin, keyifle tadın ve tatlı anları sevdiklerinizle paylaşın!