Portakal ve hindistan cevizi muffinleri

Portakal ve hindistancevizi muffinleri: hızlı ve lezzetli bir tatlı

Basit ve lezzetli bir tatlı istiyorsanız, portakal ve hindistancevizi muffinleri mükemmel bir seçimdir! Bu kabarık, aromatik ve dokulu kekler, enerjik bir kahvaltı veya günün her saatinde tatlı bir atıştırmalık için idealdir. Size adım adım tarifi sunacağım, böylece her seferinde mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Malzemeler:
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150 g şeker
- 2 orta boy yumurta
- 200 g doğal yoğurt (tercihen daha kremalı bir doku için Yunan yoğurdu)
- Bir büyük portakalın rendesi ve suyu (mümkünse organik)
- 150 g hindistancevizi (tercihen yoğun bir aroma için şekersiz flaklar)
- 150 g un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 3 yemek kaşığı portakal reçeli (veya tercihe göre şeftali reçeli)
- 2 yemek kaşığı su
- Süsleme için ekstra hindistancevizi

Hazırlık:
1. Fırını hazırlamaya başlayın. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve muffin tepsisini hazırlayın. Kalıpları tereyağı ile yağlayabilir veya özel muffin kağıtları ile kaplayabilirsiniz.

2. Büyük bir kasede, yumuşak tereyağını şekerle bir elektrikli mikser kullanarak hafif ve havadar bir köpük haline gelene kadar karıştırın. Bu adım, kabarık muffinler elde etmek için çok önemlidir, çünkü havanın karışmasına yardımcı olur.

3. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpmaya devam edin. Bir sonraki yumurtayı eklemeden önce iyice karıştırıldıklarından emin olun.

4. Yoğurdu, rendelenmiş kabuğu ve portakal suyunu ekleyin. Her şeyi homojen ve aromatik bir karışım haline gelene kadar karıştırın. Portakal aroması, muffinlerinize taze ve canlandırıcı bir tat verecektir.

5. Başka bir kasede, unu kabartma tozuyla birleştirin. Bu, muffinlerin kabarmasına yardımcı olacaktır. Un karışımını ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın, iyice karışana kadar. Unun glutenini geliştirmemek için fazla karıştırmamaya dikkat edin, böylece daha yoğun muffinler elde edersiniz.

6. Son olarak, hindistancevizini ekleyin ve tekrar homojen olana kadar karıştırın. Bu, egzotik bir tat ve çıtır bir doku verecektir.

7. Muffin kalıplarına karışımı dökmek için bir kaşık veya dondurma kepçesi kullanın, kalıpları yaklaşık 2/3 oranında doldurun. Üstüne kadar doldurmayın, çünkü muffinler pişirme sırasında kabaracaktır.

8. Önceden ısıtılmış fırında muffinleri 25 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar (ortaya yerleştirildiğinde temiz çıkmalıdır) pişirin.

9. Piştikten sonra, muffinleri kalıpta 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgarada bekletin.

10. Bu arada, portakal reçeli şerbetini hazırlayın. Küçük bir tencerede portakal reçelini suyla birlikte ısıtın ve eriyene kadar karıştırın ve akışkan bir şurup haline gelene kadar. Bu, muffinlere lezzetli bir nem ve tat katacaktır.

11. Her muffin üzerine reçel şerbeti sürün, ardından üstüne hindistancevizi serpin, böylece çekici bir görünüm ve ekstra bir doku elde edersiniz.

Servis önerisi: Bu portakal ve hindistancevizi muffinleri hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Unutulmaz bir yemek deneyimi için aromatik bir çay veya café latte ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca hamura beyaz çikolata veya badem parçaları eklemeyi de deneyebilirsiniz, böylece lezzetli bir varyasyon elde edersiniz.

Artık bu kabarık ve aromatik muffinlerin tadını çıkarmaya hazırsınız! İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, bu portakal ve hindistancevizi muffinleri kesinlikle bir hit olacaktır!