Peynir kremalı rulo

Peynir kremalı rulo – sadeliği zarafetle birleştiren bir lezzet

Gerçekten etkileyici bir tatlı mı arıyorsunuz? Peynir kremalı rulo mükemmel bir seçim! Bu tarif yalnızca damak tadınızı şımartmakla kalmaz, aynı zamanda basit, hızlıdır ve herkesin tercihine göre kişiselleştirilebilir. İlk ısırığınızdan itibaren, havadar kek ve hafif krema mükemmel bir uyum içinde birleştiğini hissedeceksiniz ve çilek reçeli tazelik katacak. Haydi mutfak dünyasına adım atalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10-12 dakika
Toplam süre: 1 saat 30 dakika (soğutma dahil)
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

Kek için:
- 4 taze yumurta
- 4 yemek kaşığı toz şeker (tatlılık ve nem katacak)
- 2 yemek kaşığı yağ (dokuyu yumuşatmak için)
- 4 yemek kaşığı un (yapıya katkı sağlamak için idealdir)
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu (keki havadar hale getirmek için)
- Vanilya özütü (aromatik bir tat katmak için)

Krema için:
- 150 g Almette kremalı peynir (kremalı, zengin bir tat için)
- 100 ml sıvı krema (hafif bir doku verecek)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (kremayı tatlandırmak için)
- Vanilya özütü (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

Ek olarak:
- 2 yemek kaşığı çilek reçeli (veya tercihlere göre daha fazla)

Adım adım: Rulonun hazırlanması

1. Fırın ve tepsi hazırlığı: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. 25x35 cm boyutunda bir tepsi hazırlayın ve yağlı kağıtla kaplayın. İnce ve eşit bir kek elde etmek için fırın tepsisi gibi büyük bir tepsi kullanmak önemlidir.

2. Yumurtaları çırpma: Büyük bir kasede yumurtaları bir tutam tuzla çırpın. Elektrikli bir mikser kullanarak, hacimleri iki katına çıkana ve köpüklü olana kadar çırpın.

3. Şeker ve ıslak malzemelerin eklenmesi: Şekeri yavaş yavaş eklemeye başlayın, çırpmaya devam edin. Karışım krema kıvamına geldiğinde, yağı ve vanilya özütünü ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirmek için iyice karıştırın.

4. Unu ekleme: Unu kabartma tozu ile eleyin ve yumurta karışımına nazikçe ekleyin, havayı kaybetmemek için bir spatula kullanarak karıştırın.

5. Kekin pişirilmesi: Karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve yüzeyi düzleştirin. Tepsiyi fırına koyun ve 10-12 dakika pişirin veya kenarları hafifçe altın rengi alana kadar.

6. Kekin soğutulması: Kek pişince, fırından çıkarın ve üzerine biraz şeker serpilmiş yağlı kağıda ters çevirin. Bu, yapışmayı önlemeye yardımcı olacaktır. Keki dikkatlice, mümkün olduğunca sıkı bir şekilde sarın ve soğumaya bırakın.

Kremin hazırlanması:

7. Kremalı peynirin çırpılması: Başka bir kasede, kremalı peyniri pudra şekeri ve vanilya özütü ile karıştırın, homojen ve hafif bir karışım elde edene kadar çırpın.

8. Krema ekleme: Başka bir kapta sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Ardından, krema karışımına yavaş yavaş ekleyin, böylece hafif dokuyu koruyabilirsiniz.

Rulonun tamamlanması:

9. Kekin doldurulması: Kek tamamen soğuduğunda, dikkatlice açın. Eşit şekilde çilek reçeli ile sürün ve ardından kremalı peynirle kaplayın.

10. Rulonun şekillendirilmesi: Keki dikkatlice tekrar sarın, kırılmamaya dikkat edin. Sıkı olmalı, ancak fazla sıkı olmamalıdır, böylece zarar görmez.

11. Son soğutma: Ruloyu streç filme sarın ve en az bir saat buzdolabında bekletin, böylece sertleşir.

12. Servis: Son olarak, ruloyu çıkarın, üzerine biraz pudra şekeri serpin ve dilimleyin. Bu rulo, bir fincan bitki çayı veya iyi hazırlanmış espresso ile ideal olarak servis edilir ve rahatlama anları için mükemmel bir tatlıdır.

Faydalı ipuçları:

- Reçeli kişiselleştirme: Başka bir reçel türünü seviyorsanız, denemekten çekinmeyin! Ahududu veya şeftali reçeli ilginç bir dokunuş katabilir.
- Süt ürünü içermeyen versiyon: Vegan bir versiyon için bitki bazlı kremalı peynir ve bitki bazlı krema kullanabilirsiniz.
- Doku zenginleştirme: Krema içine birkaç taze meyve parçası, örneğin çilek veya böğürtlen ekleyerek ekstra lezzet katın.

Beslenme bilgileri:

Bu peynir kremalı rulo, karbonhidratlar, yağlar ve proteinler açısından dengeli bir seçenek sunar. Yaklaşık 200 kalori porsiyon başına, doğal malzemeler göz önüne alındığında tatlı için makul bir seçimdir. Peynir ve krema, kalsiyum sağlar ve çilekler mükemmel bir C vitamini kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Diğer peynir türlerini kullanabilir miyim?
Evet, farklı bir deneyim için lor peyniri veya mascarpone deneyebilirsiniz!

2. Rulo ne kadar süre saklanabilir?
Rulo buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir, ancak en iyi taze tüketildiğinde lezzetlidir.

3. Rularken kekin kırılmasını nasıl önleyebilirim?
Keki açmadan önce tamamen soğuduğundan emin olun ve dikkatlice sarın.

4. Bu tatlı ile hangi içecekler iyi gider?
Bir fincan bitki çayı veya iyi hazırlanmış espresso, ruloyu mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Bu peynir kremalı rulo tarifi, her güne bir parça neşe katmanın harika bir yoludur. Deneyin ve istediğiniz gibi kişiselleştirin, çünkü yemek yapmak bir sanattır ve her yaratım benzersizdir! Her lokmanın tadını çıkarın ve yaratımlarınızı sevdiklerinizle paylaşın!