पनीर क्रीम रोल

चीज़ रोल - एक स्वादिष्ट जो सरलता और परिष्कार को जोड़ता है

क्या आप एक ऐसा मिठाई ढूंढ रहे हैं जो वास्तव में प्रभावशाली हो? चीज़ रोल सही विकल्प है! यह नुस्खा न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि यह सरल, तेज़ है और इसे हर किसी की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। पहले काटने से, आप महसूस करेंगे कि हल्का बिस्किट और नाजुक क्रीम एक परिपूर्ण सामंजस्य में मिलते हैं, और स्ट्रॉबेरी जैम ताजगी का स्पर्श जोड़ता है। चलो खाना पकाने की दुनिया में साहसिकता करें!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 10-12 मिनट
कुल समय: 1 घंटे और 30 मिनट (ठंडा करने सहित)
परोसने की संख्या: 8

सामग्री:

बेस के लिए:
- 4 ताजे अंडे
- 4 बड़े चम्मच दानेदार चीनी (यह मिठास और नमी जोड़ता है)
- 2 बड़े चम्मच तेल (संरचना को नरम करने के लिए)
- 4 बड़े चम्मच आटा (संरचना प्रदान करने के लिए आदर्श)
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर (बेस को हल्का बनाने के लिए)
- वनीला एसेंस (स्वाद जोड़ने के लिए)

क्रीम के लिए:
- 150 ग्राम अल्मेट्टे क्रीम पनीर (खट्टा क्रीम के साथ, समृद्ध स्वाद के लिए)
- 100 मिलीलीटर तरल क्रीम (यह हल्की बनावट प्रदान करेगा)
- 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी (क्रीम को मीठा करने के लिए)
- वनीला एसेंस (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)

इसके अलावा:
- 2 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम (या अधिक, पसंद के अनुसार)

चीज़ रोल बनाने के लिए कदम दर कदम:

1. ओवन और पैन की तैयारी: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। 25x35 सेमी का पैन तैयार करें, इसे बेकिंग पेपर से ढकें। एक पतली और समान बेस प्राप्त करने के लिए बड़े आकार के पैन का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

2. अंडों को फेंटना: एक बड़े कटोरे में, अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, उन्हें तब तक फेंटें जब तक उनका आकार दोगुना न हो जाए और वे फूले न जाएं।

3. चीनी और गीले सामग्री जोड़ना: धीरे-धीरे चीनी जोड़ना शुरू करें, मिलाते रहें। जब मिश्रण क्रीम जैसा हो जाए, तो तेल और वनीला एसेंस डालें। सभी सामग्री को एकीकृत करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

4. आटे को मिलाना: आटे और बेकिंग पाउडर को एक साथ छानें और धीरे-धीरे अंडों के मिश्रण में मिलाएं, स्पैचुला का उपयोग करते हुए, ताकि हवा न निकल जाए।

5. बेस को बेक करना: मिश्रण को तैयार पैन में डालें और सतह को समतल करें। पैन को ओवन में डालें और 10-12 मिनट तक बेक करें, या जब तक किनारे हल्के से सुनहरे न हो जाएं।

6. बेस को ठंडा करना: एक बार जब बेस बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे थोड़े चीनी के साथ छिड़के हुए बेकिंग पेपर पर पलट दें। यह चिपकने से रोकने में मदद करेगा। बेस को सावधानी से जितना संभव हो सके कसकर रोल करें और ठंडा होने दें।

क्रीम बनाने के लिए:

7. क्रीम पनीर को मिलाना: एक अन्य कटोरे में, क्रीम पनीर को पाउडर चीनी और वनीला एसेंस के साथ मिलाएं जब तक कि आपको एक समान और हल्की मिश्रण न मिल जाए।

8. तरल क्रीम को मिलाना: एक अन्य कंटेनर में, तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह दृढ़ न हो जाए। फिर, धीरे-धीरे क्रीम को क्रीम पनीर में मिलाएं, हल्की बनावट बनाए रखने के लिए।

चीज़ रोल को पूरा करना:

9. बेस को भरना: जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे सावधानी से खोलें। इसे समान रूप से स्ट्रॉबेरी जैम के साथ फैलाएं, इसके बाद क्रीम पनीर लगाएं।

10. रोल बनाना: सावधानी से बेस को फिर से रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह न टूटे। इसे कसकर रोल करें, लेकिन इसे अधिक न करें ताकि यह क्षतिग्रस्त न हो।

11. अंतिम ठंडा करना: रोल को प्लास्टिक रैप में लपेटें और इसे फ्रिज में कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा होने दें।

12. परोसना: अंत में, रोल को निकालें, ऊपर से थोड़ा पाउडर चीनी छिड़कें और काटें। यह चीज़ रोल एक कप हर्बल चाय या अच्छी तरह से बनाई गई एस्प्रेसो के साथ परोसने के लिए आदर्श मिठाई है।

उपयोगी सुझाव:

- जैम को कस्टमाइज़ करना: यदि आप किसी अन्य प्रकार के जैम को पसंद करते हैं, तो प्रयोग करने में संकोच न करें! रास्पबेरी या पीच जैम एक दिलचस्प स्पर्श जोड़ सकता है।
- डेयरी मुक्त विकल्प: एक शाकाहारी विकल्प के लिए, आप पौधों पर आधारित क्रीम पनीर और वनस्पति क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
- बनावट को समृद्ध करना: क्रीम में कुछ ताजे फलों के टुकड़े, जैसे कि स्ट्रॉबेरी या ब्लैकबेरी जोड़ें, ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके।

पोषण संबंधी जानकारी:

यह चीज़ रोल कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन का संतुलन प्रदान करता है। प्रति सेवा लगभग 200 कैलोरी, यह एक मिठाई के लिए एक उचित विकल्प है, खासकर प्राकृतिक सामग्री को देखते हुए। पनीर और क्रीम कैल्शियम प्रदान करते हैं, जबकि स्ट्रॉबेरी विटामिन C का उत्कृष्ट स्रोत हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, एक अलग अनुभव के लिए कॉटेज पनीर या मास्करपोन का प्रयास करें!

2. रोल को कितनी देर तक रखा जा सकता है?
रोल को फ्रिज में 3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा खाने पर सबसे अच्छा होता है।

3. जब मैं उन्हें रोल करता हूँ तो बेस को टूटने से कैसे बचा सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि बेस पूरी तरह से ठंडा हो गया है और इसे सावधानी से खोलें और रोल करें।

4. इस मिठाई के साथ कौन-सी पेय पदार्थ अच्छी तरह मेल खाते हैं?
एक कप हर्बल चाय या अच्छी तरह से तैयार एस्प्रेसो रोल के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

यह चीज़ रोल का नुस्खा हर दिन में खुशी का एक स्पर्श लाने का एक शानदार तरीका है। प्रयोग करें और अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करें, क्योंकि खाना बनाना एक कला है और प्रत्येक रचना अद्वितीय होती है! हर काटने का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ अपनी रचनाएँ साझा करें!