Pazar pastam

Pazar Kekim Panettone ve Puding Kreması ile

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 0 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Her pazar, sadece lezzetli bir yemek yemek için değil, aynı zamanda duyularımızı şımartan bir tatlıdan da keyif almak için masanın etrafında toplanıyoruz. Bugün, panettone ile basit ve zarif bir kek tarifi öneriyorum; bu, dolu dolu bir haftayı sonlandırmak için mükemmel, hızlı bir tatlı.

Malzemeler:

- 1 panettone (yaklaşık 500 g)
- 100 ml portakal likörü (alkolsüz bir versiyon için portakal şurubu)
- 500 ml süt
- 100 g şeker
- 50 g mısır nişastası
- 1 paket vanilya özütü
- 3 yumurta
- 200 ml krema
- Süsleme için kuru meyveler veya ceviz (isteğe bağlı)

Adım adım:

1. Panettone'yi hazırlama: Panettone'yi yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimlere kesin. Bu doku, her dilimin portakal likörünü emmesini ve yumuşak ve aromatik hale gelmesini sağlar. Kullanışlı bir ipucu, ekmekleri daha kolay kesmek için dişli bir bıçak kullanmaktır; bu, ekmeği ezmeden kesmenizi sağlar.

2. Panettone dilimlerini şurup ile ıslatma: Her bir panettone dilimini portakal likörü ile fırça ile yağlayın. Alkolsüz bir versiyon tercih ediyorsanız, portakal kabuğu ile kaynatılmış su ve şekerden yapılmış bir portakal şurubu kullanabilirsiniz.

3. Puding kremasını hazırlama: Bir tencerede sütü, şekeri, mısır nişastasını, vanilya özütünü ve yumurtaları ekleyin. Malzemeleri bir çırpıcı ile iyice karıştırın, ardından tencereyi orta ateşte pişirin. Kremanın koyulaşana ve pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Bu adım, mükemmel bir puding elde etmek için hayati öneme sahiptir, bu yüzden acele etmeyin!

4. Kekin montajı: Çıkarılabilir tabanlı bir kek kalıbında, panettone dilimlerinden bir kat yerleştirmeye başlayın. Üzerine cömert bir kat puding kreması dökün ve bir spatula ile düzleştirin. Malzemeleri bitirene kadar panettone ve krema katmanlarını alternatif olarak yerleştirmeye devam edin, son katmanın krema olduğundan emin olun.

5. Kekin soğutulması: Keki streç film ile kaplayın ve en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu dinlenme süresi, tatların birleşmesine ve kekin sabitlenmesine olanak tanır.

6. Tamamlama ve servis: Servisten önce, kremayı sertleşene kadar çırpın. Kekin üzerine ince bir tabaka krema sürün. Renk ve doku katmak için kuru meyveler veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Servis önerileri: Pazar kekini taze bir fincan kahve veya aromalı bir çay ile servis edin. Ayrıca, ekstra lezzet için sıcak çikolata sosu ekleyebilirsiniz.

Yaratıcı varyasyon: Farklı bir tat denemek istiyorsanız, portakal likörünü kahve veya badem likörü ile değiştirebilirsiniz. Bu varyasyonlar tatlınıza benzersiz bir not katacaktır.

Bu panettone keki, aileyle bir pazar geçirmek veya özel bir durumda misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Pazar keyfi asla bu kadar lezzetli olmamıştı!