मेरा रविवार का केक

मेरा रविवार का केक पैनटोन और पुडिंग क्रीम के साथ

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 0 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 8

हर रविवार, हम मेज के चारों ओर इकट्ठा होते हैं न केवल एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए, बल्कि एक मिठाई का आनंद लेने के लिए जो हमारी इंद्रियों को प्रसन्न करती है। आज, मैं एक सरल और परिष्कृत पैनटोन केक की रेसिपी पेश करता हूं, जो एक त्वरित मिठाई है, जो खुशी से भरे सप्ताह का समापन करने के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

- 1 पैनटोन (लगभग 500 ग्राम)
- 100 मिली नारंगी लिकर (या बिना अल्कोहल के संस्करण के लिए नारंगी सिरप)
- 500 मिली दूध
- 100 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 1 पैकेट वैनिला एसेंस
- 3 अंडे
- 200 मिली व्हिपिंग क्रीम
- सजावट के लिए सूखे मेवे या नट्स (वैकल्पिक)

चरण दर चरण:

1. पैनटोन की तैयारी: पैनटोन को लगभग 2 सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काटने से शुरू करें। यह बनावट प्रत्येक स्लाइस को नारंगी लिकर को अवशोषित करने और नरम और सुगंधित होने की अनुमति देगी। एक उपयोगी टिप यह है कि एक दांतदार चाकू का उपयोग करें, जो बिना दबाए रोटी को अधिक आसानी से काट देगा।

2. पैनटोन स्लाइस को भिगोना: प्रत्येक पैनटोन स्लाइस को नारंगी लिकर के साथ ब्रश करने के लिए एक पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें। यदि आप बिना अल्कोहल का संस्करण पसंद करते हैं, तो आप एक नारंगी सिरप का उपयोग कर सकते हैं जो पानी और चीनी से बनाया गया है, जिसे नारंगी के छिलके के साथ उबालकर एक गहन स्वाद के लिए पकाया गया है।

3. पुडिंग क्रीम तैयार करना: एक बर्तन में दूध, चीनी, कॉर्नस्टार्च, वैनिला एसेंस और अंडे डालें। सामग्री को अच्छी तरह से फेंटें, फिर बर्तन को मध्यम आंच पर रखें। क्रीम के गाढ़ा होने और चिकना होने तक लगातार हिलाते रहें। यह कदम एकदम सही पुडिंग प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, इसलिए जल्दी न करें!

4. केक को असेंबल करना: एक स्प्रिंगफॉर्म केक पैन में, पैनटोन स्लाइस की एक परत रखना शुरू करें। इसके ऊपर एक उदार परत पुडिंग क्रीम डालें, इसे एक स्पैटुला से समतल करें। जब तक आप सामग्री समाप्त नहीं कर लेते, तब तक पैनटोन और क्रीम की परतें वैकल्पिक रूप से रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंतिम परत क्रीम हो।

5. केक को ठंडा करना: केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, सबसे अच्छा रात भर। इस विश्राम के समय से स्वादों को मिश्रित होने और केक को स्थिर होने की अनुमति मिलेगी।

6. समाप्ति और परोसना: परोसने से पहले, क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह कठोर न हो जाए। केक के ऊपर एक पतली परत व्हिप्ड क्रीम फैलाएं। आप सूखे मेवों या नट्स से सजाकर रंग और बनावट का एक स्पर्श जोड़ सकते हैं।

परोसने के सुझाव: रविवार के केक को एक कप ताजे कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोसें। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए गर्म चॉकलेट सॉस भी जोड़ सकते हैं।

रचनात्मक विविधता: यदि आप एक अलग स्वाद का प्रयास करना चाहते हैं, तो नारंगी लिकर को कॉफी या बादाम लिकर से बदलें। ये विविधताएँ आपके मिठाई में एक अनूठा नोट लाएंगी।

यह पैनटोन केक एक पारिवारिक रविवार के लिए या विशेष अवसर पर मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। रविवार का आनंद कभी इतना स्वादिष्ट नहीं रहा!