Mein Sonntagskuchen

Mein Sonntagskuchen mit Panettone und Puddingcreme

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Jeden Sonntag versammeln wir uns um den Tisch, nicht nur um ein köstliches Essen zu genießen, sondern auch um uns an einem Dessert zu erfreuen, das unsere Sinne erfreut. Heute schlage ich ein einfaches und raffiniertes Rezept für einen Kuchen mit Panettone vor, ein schnelles Dessert, das perfekt ist, um eine Woche voller Freude abzuschließen.

Zutaten:

- 1 Panettone (ca. 500 g)
- 100 ml Orangenlikör (oder Orangensirup für eine alkoholfreie Version)
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 50 g Speisestärke
- 1 Päckchen Vanilleessenz
- 3 Eier
- 200 ml Schlagsahne
- Getrocknete Früchte oder Nüsse zur Dekoration (optional)

Schritt für Schritt:

1. Vorbereitung des Panettone: Beginnen Sie damit, den Panettone in Scheiben von etwa 2 cm Dicke zu schneiden. Diese Textur ermöglicht es jeder Scheibe, den Orangenlikör aufzunehmen und weich und aromatisch zu werden. Ein nützlicher Trick ist, ein gezacktes Messer zu verwenden, das das Brot leichter schneidet, ohne es zu zerdrücken.

2. Panettone-Scheiben einweichen: Verwenden Sie einen Backpinsel, um jede Scheibe Panettone mit dem Orangenlikör zu bestreichen. Wenn Sie eine alkoholfreie Version bevorzugen, können Sie einen Orangensirup verwenden, der aus Wasser und Zucker hergestellt und zusammen mit der Orangenschale gekocht wird, um ein intensives Aroma zu erzielen.

3. Zubereitung der Puddingcreme: Geben Sie in einen Topf die Milch, den Zucker, die Speisestärke, die Vanilleessenz und die Eier. Schlagen Sie die Zutaten gut mit einem Schneebesen, und stellen Sie dann den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd. Rühren Sie ständig weiter, bis die Creme eindickt und glatt wird. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen perfekten Pudding zu erhalten, also beeilen Sie sich nicht!

4. Zusammenstellung des Kuchens: In einer Springform beginnen Sie, eine Schicht Panettone-Scheiben zu legen. Gießen Sie eine großzügige Schicht Puddingcreme darüber und glätten Sie sie mit einem Spatel. Fahren Sie fort, die Schichten von Panettone und Creme abwechselnd zu schichten, bis Sie die Zutaten aufgebraucht haben, wobei Sie darauf achten, dass die letzte Schicht Creme ist.

5. Abkühlen des Kuchens: Decken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank. Diese Ruhezeit ermöglicht es den Aromen, sich zu vermischen und den Kuchen zu festigen.

6. Fertigstellung und Servieren: Vor dem Servieren die Sahne schlagen, bis sie fest wird. Eine dünne Schicht Schlagsahne auf den Kuchen streichen. Sie können mit getrockneten Früchten oder Nüssen dekorieren, was einen Farbtupfer und eine Textur hinzufügt.

Serviervorschläge: Servieren Sie den Sonntagskuchen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem aromatischen Tee. Sie können auch eine warme Schokoladensauce für einen zusätzlichen Geschmacksakzent hinzufügen.

Kreative Variante: Wenn Sie einen anderen Geschmack ausprobieren möchten, ersetzen Sie den Orangenlikör durch Kaffee- oder Mandellikör. Diese Variationen verleihen Ihrem Dessert eine einzigartige Note.

Dieser Panettone-Kuchen ist eine ausgezeichnete Wahl für einen Familientag oder um Gäste bei einem besonderen Anlass zu beeindrucken. Das Sonntagsvergnügen war noch nie so köstlich!