Pasta pudingi peynir ve karamelize elmalarla

Makarna Puding ve Karamelize Elma

Hızlı ve lezzetli tatlılar söz konusu olduğunda, makarna puding ve karamelize elmalar mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, en seçici tat testçileri tarafından takdir edilen (evet, benim üç erkeğim!), sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda lezzet ve aroma doludur.

Tarifin Tarihi
Zamanla, pudingler basit bir yemek olmaktan çıkıp her ailenin damak zevkine göre uyarlanmış şık bir tatlı haline geldi. Peynir ile makarna kombinasyonu, özgün bir dokunuş getiren akıllıca bir fikirdir ve elmaların karamelize edilmesi, herkesi mutlu edecek bir aroma patlaması sunar.

Hazırlama Süresi
- Hazırlama süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Toplam süre: 45 dakika
- Porsiyon sayısı: 8-10 porsiyon

Malzemeler
- 2 litre süt
- 550 g unlu makarna (pirinç şekli, ancak başka şekiller de kullanabilirsiniz)
- Bir tutam tuz
- 1 şişe vanilya özü
- Bir damla rom özü
- 4 büyük yumurta
- 150 g şeker
- 500 g lor peyniri (daha yoğun bir tat için keçi peyniri kullanabilirsiniz)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu

Karamel İçin
- 10 yemek kaşığı şeker
- 5-6 elma (tercihen tatlı ve aromalı elmalar)
- Bir tutam toz tarçın

Son
- 8-10 yemek kaşığı nektarin reçeli (veya tercih edilen herhangi bir reçel; isteğe bağlı, ancak nem ve aroma katmak için önerilir)

Adım Adım:

1. Sütü Kaynat
Büyük bir tencereye 2 litre süt ve bir tutam tuz ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın, arada karıştırarak yanmasını önleyin.

2. Makarnayı Ekleyin
Süt kaynadığında, unlu makarnayı ekleyin. Pirinç şekli makarna kullanıyorsanız, eşit şekilde pişecektir. 10-15 dakika kaynatın, zaman zaman karıştırarak yapışmasını önleyin.

3. Peynir Karışımını Hazırlayın
Makarna piştikten sonra tencereyi ocaktan alın. Makarna karışımına şekeri, vanilya özünü, rom özünü ve limon kabuğunu ekleyin ve iyi karıştırın. Biraz soğumasını bekleyin.

4. Karameli Hazırlayın
Bir tepside, 10 yemek kaşığı şekeri kısık ateşte sürekli karıştırarak eşit bir karamel elde edin. Şeker altın rengi aldığında, hızlıca tepsinin tabanına dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.

5. Elmaları Hazırlayın
Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Karamelin üzerine yerleştirin ve iyi bir şekilde yerleştirdiğinizden emin olun. Üzerine biraz tarçın serpin.

6. Peynir ve Yumurtaları Ekleyin
Soğuyan makarna karışımına lor peynirini ekleyin ve iyi karıştırın. Tüm malzemeler homojen hale gelene kadar yumurtaları ekleyin.

7. Pudingin Montajı
Makarna ve peynir karışımını tepsideki elmaların üzerine dökün ve elmaların üzerini eşit şekilde kapladığınızdan emin olun. Reçel kullanıyorsanız, üstüne ekleyin.

8. Pişirme
Fırını 170 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve pudingi 30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

9. Soğutma ve Servis
Puding piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Dikkatlice pudingi bir servis tabağına ters çevirin.

10. Süslemeler
İsterseniz, pudingi daha çekici hale getirmek için krema veya çilek dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri
Bu puding sıcak ya da soğuk olarak harika bir lezzettir. Vanilyalı dondurma veya karamel sos ile servis edebilirsiniz.

Kullanışlı İpuçları
- Makarna karışımının tamamen soğumasına izin vermeyin, yumurtaları eklemeden önce sıcaklık, yumurtaların daha iyi karışmasına yardımcı olacaktır.
- Daha hafif bir doku istiyorsanız, yumurta beyazlarını sarılardan ayırıp çırpıp karışıma ekleyebilirsiniz.
- Farklı bir tat elde etmek için ricotta veya mascarpone gibi farklı peynir türleri ile denemeler yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
- Farklı makarna türleri kullanabilir miyim?
Elbette! Farklı şekil ve boyutlarda makarna kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresinin benzer olduğundan emin olun.

- Bu pudingin besin değeri nedir?
Bir porsiyon puding yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Peynir ve yumurtalar sayesinde protein açısından zengindir ve elmalar iyi bir vitamin ve lif kaynağıdır.

- Pudingimi nasıl saklayabilirim?
Puding, kapalı bir şekilde buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır. Servis etmeden önce mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.

Sonuç olarak, makarna puding ve karamelize elmalar, geleneği yenilikle birleştiren, unutulmaz bir yemek deneyimi sunan bir tatlıdır. Her bir porsiyonu tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!