Pandispanya kek, karışık meyveler ve fındık ile

Pandispan Tabanlı, Karışık Meyveler ve Fıstıklar ile Tart

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün, pandispan tabanlı, karışık meyveler ve fıstıklarla bir tart yapmanızı davet ediyorum; ince dokuları ve taze aromaları bir araya getiren bir tarif. Bu tatlı sadece bir mutfak mücevheri değil, aynı zamanda meyvelerin düzenlenmesi ve aroma kombinasyonları konusunda yaratıcılığınızı kullanma fırsatıdır. Zamanla, tart, misafirperverliğin ve sevdiklerinizle keyifli anları paylaşmanın sembolü olmuştur. O halde, bu basit ama şık tarifle etkileyici olmaya hazırlanın!

Malzemeler

Taban için:
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu

Şurup için:
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilyalı şeker
- 60-70 ml kaynar su

Üst için:
- 1 paket tart jölesi
- 3 yemek kaşığı şeker
- Çeşitli meyveler:
- 1 muz
- 1 elma
- 1 mandalina (veya portakal)
- 150 g böğürtlen
- 2-3 kivi
- 50 g fıstık veya yer fıstığı

Tart kalıbını yağlamak için:
- 1-2 yemek kaşığı galeta unu (veya un)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (veya margarin)

Hazırlık

1. Pandispan Tabanının Hazırlanması

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Bir kasede yumurta sarılarını 5 yemek kaşığı şekerle, açık renkli bir krema haline gelene kadar çırpın. En iyi pandispan yapısı elde etmek için taze yumurta kullanmak önemlidir.

Unu ve bir tatlı kaşığı sirke veya limon suyu ile aktive edilmiş kabartma tozunu ekleyin. Sirke veya limon suyu, kabartma tozunu aktive etmesine yardımcı olacak, böylece pandispan tabanı kabarık olacaktır.

Başka bir kasede yumurta aklarını bir tutam tuz ile sert bir köpük haline gelene kadar çırpın. Bu adım, havadar bir taban elde etmek için gereklidir. Yumurtaların havayı kaybetmemesi için, yumurta aklarını yumurta sarısı karışımına yavaşça ekleyin ve bir spatula ile alttan yukarı doğru karıştırın.

2. Tabanın Pişirilmesi

Bir tart kalıbını tereyağı ve galeta unu ile yağlayarak yapışmayı önleyin. Pandispan hamurunu kalıba dökün ve yaklaşık 30 dakika fırında pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdanı tabanın ortasına batırın; eğer temiz çıkıyorsa, pişmiştir.

3. Şurubun Hazırlanması

Taban pişerken, şurubu hazırlayabilirsiniz. Orta ateşte bir tencerede 3 yemek kaşığı şekeri karamelize edin, sürekli karıştırarak yanmamasını sağlayın. Şeker altın rengi aldığında, dikkatlice 60-70 ml kaynar su ve vanilyalı şekeri ekleyin. Tüm şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Bu şurup, tartınıza ekstra nem ve aroma katacaktır.

4. Meyvelerin Hazırlanması

Taban soğurken, meyveleri soyup ince dilimler halinde kesin. Meyvelerin fazla nem eklememesi için iyice süzülmesine dikkat edin. Elma kullanıyorsanız, oksitlenmesini önlemek ve ilginç bir renk vermek için onu böğürtlen suyuna batırabilirsiniz.

5. Tartanın Montajı

Taban tamamen soğuduktan sonra, bir bıçakla kalıbın her kenarından dikkatlice ayırın ve ardından dikkatlice bir servis tabağına ters çevirin. Tabanı hazırladığınız şurup ile ıslatın ve ardından meyveleri tartın yüzeyine yaratıcı bir şekilde yerleştirin. Hayal gücünüzü serbest bırakın! Çiçek desenleri veya basit şekiller oluşturabilirsiniz; bu tamamen sizin zevkinize bağlı.

Doku ve çıtırlık katmak için yer fıstıklarını veya fıstıkları aralıklı olarak serpin.

6. Tartın Jöle ile Kaplanması

Paketin üzerindeki talimatlara göre jöleyi hazırlayın. Soğuduktan sonra, jöleyi meyvelerin üzerine eşit şekilde dökün ve tüm yüzeyi kapladığından emin olun.

Dekoratif bir dokunuş için, tartın üzerine birkaç yeşil nane yaprağı ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Tart, en iyi 1-2 saat buzdolabında bekledikten sonra soğuk servis edilir. Bir top krema veya vanilyalı dondurma ile eşleştirerek sıcaklıkların lezzetli bir kontrastını oluşturabilirsiniz.

İpuçları ve Varyasyonlar

- Elinizde bulunan her türlü meyveyi kullanabilirsiniz, konserve meyveler (ananast, kayısı, şeftali vb.) dahil. Mevsim meyvelerini değerlendirmek için mükemmel, çok yönlü bir tarif.
- Tabanın aromasını zenginleştirmek isterseniz, yumurta sarısı karışımına birkaç damla vanilya özü ekleyin.
- Fıstıkları kavrulmuş ceviz veya badem ile değiştirmek de lezzetli bir alternatiftir.

Besin Değerleri

Bu tart, meyvelerden gelen karbonhidratlar ve yumurtalardan gelen proteinler ile sağlıklı bir kombinasyon sunarak, diğer tatlılara göre daha hafif bir seçenek sunmaktadır. Meyveler, gerekli vitaminleri ve antioksidanları sağlarken, fıstıklar sağlıklı yağlar eklemektedir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Donmuş meyve kullanabilir miyim?
Evet, donmuş meyveler kullanılabilir, ancak iyice çözülüp süzülmesine dikkat edin.

2. Tartı nasıl daha az tatlı yapabilirim?
Hamur ve şurup içindeki şeker miktarını azaltabilir veya daha ekşi meyveler kullanabilirsiniz.

3. En iyi saklama yöntemi nedir?
Tart, plastik filmle kaplanmış olarak buzdolabında 2-3 gün boyunca iyi saklanır.

Sonuç olarak, bu pandispan tabanlı, karışık meyveler ve fıstıklar ile yapılan tart, sadece hazırlanması kolay bir tatlı değil, aynı zamanda taze meyvelerin tadını çıkarmanın ve mutfaklarınıza biraz yaratıcılık katmanın harika bir yoludur. O halde, bu tarifi denemekten çekinmeyin ve her dilimin tadını çıkarın! İyi şanslar ve afiyet olsun!