Noel ağacı şeklinde çikolatalı kek

Çam ağacı şeklinde çikolatalı kek

Kış tatilleri, sıcaklık, neşe ve elbette lezzetli ikramlarla dolu özel bir zamandır. Sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratan en sevilen tatlılardan biri, çam ağacı şeklindeki çikolatalı kek, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok çekici bir başyapıttır. Bu tarif, Noel masasına bir parça sihir katmak için mükemmel. Gelin, bu lezzetli keki adım adım nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 170 g tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
- 300 g şeker
- 6 yumurta
- 300 g un
- 75 ml süt
- 70 g şekersiz kakao
- 3 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir çimdik tuz
- 1 yemek kaşığı vanilya özü

Ganaj kreması için:
- 600 g çikolata (yüksek kakao oranına sahip kaliteli bir çikolata seçin)
- 500 ml krema

Tereyağı kreması için:
- 450 g tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
- 450 g pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- Yeşil gıda boyası

Süsleme için:
- Renkli şekerlemeler
- Bir yıldız ve hediyeler yapmak için fondan

Hazırlık

Adım 1: Kekin hazırlanması

1. Fırını 160 derece Celsius'a önceden ısıtın. Eşit pişirme için fırının iyi ısınması önemlidir.
2. Mikserin kasesine tereyağı ve şekeri ekleyin. Karışım krema kıvamına gelene kadar, yaklaşık 5-7 dakika orta hızda çırpın.
3. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Bu adım, karışıma hava katmak için önemlidir, bu da kekin kabarık olmasını sağlar.
4. Unu eklemeye başlayın, her eklemeden sonra bir kaşık ekleyerek iyice karıştırın.
5. Tuz, süt, kakao tozu ekleyin ve tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.
6. Son olarak, vanilya özünü ve kabartma tozunu ekleyin, sadece homojenleşene kadar karıştırın.

Adım 2: Keklerin pişirilmesi

1. 15 cm çapında 3 adet kek kalıbını tereyağı ile yağlayın veya özel pişirme spreyi kullanın.
2. Karışımı 3 kalıba eşit şekilde dağıtın. Eşit dağılım, keklerin aynı kalınlıkta olmasını sağlamak için önemlidir.
3. Kekleri önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Temiz bir kürdan ile test edin; kürdan temiz çıkmalıdır.

Adım 3: Ganaj kremasının hazırlanması

1. Bir tencerede krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın.
2. Küp şeklinde doğranmış çikolatayı kremaya ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Bu zengin karışım, kekinizin lezzetli temeli olacak.
3. Ganajın oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, ardından sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Adım 4: Kekin birleştirilmesi

1. Kekler soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın ve her bir keki 3 eşit parçaya kesin, böylece 9 daire elde edin.
2. Kekleri bir araya getirmeye başlayın, ganajı katmanlar arasında dolgu olarak kullanın. Her kek dairesinin üzerine ince bir ganaj tabakası sürün, ardından bir sonraki daireyi üzerine yerleştirin.
3. Kekin montajını tamamladıktan sonra, ganajın sertleşmesi için 10 dakika bekletin.

Adım 5: Kekin çam ağacı şekline getirilmesi

1. Kekin istenen çam ağacı şeklini vermek için keskin bir bıçak kullanın. Yaratıcı olun ve denemekten çekinmeyin.
2. Kekin stabilitesini sağlamak için ortasına bir tahta çubuk yerleştirebilirsiniz; bu, şeklin korunmasına yardımcı olacaktır.
3. Kekin tamamını kalan ganaj ile kaplayın ve düzgün bir şekilde düzeltin.

Adım 6: Tereyağı kremasının hazırlanması

1. Mikserin kasesine tereyağı ve pudra şekerini ekleyin. Orta hızda 10 dakika çırpın, pürüzsüz ve kabarık bir krema elde edin.
2. Vanilya özünü ve yeşil gıda boyasını ekleyin, kremanın rengi homojenleşene kadar çırpmaya devam edin.

Adım 7: Çam ağacının süslenmesi

1. Tereyağı kremini yaprak şeklinde bir uç ile pastacı torbasına koyun ve keki süslemeye başlayın, ona çam ağacı görünümü verin.
2. Renkli şekerlemeleri kullanarak çam ağacına neşe katın ve süslemeler oluşturun.
3. Üstüne yerleştirmek için fondandan bir yıldız da yapabilirsiniz, böylece festivale uygun bir görünüm tamamlanmış olur.

Adım 8: Soğutma ve servis

1. Keki buzdolabına en az bir saat koyun, böylece tereyağı kreması sertleşir ve güzel bir şekil alır.
2. Keki bir gülümsemeyle servis edin, sevdiklerinizle paylaşın ve her dilimden keyfini çıkarın.

Pratik ipuçları

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
- Ganaj için beyaz çikolata veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.
- Daha az tatlı bir kek istiyorsanız, tereyağı kremasındaki şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Aromaların patlaması için ganaj kremasına bir tatlı kaşığı espresso ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı bir un türü kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya alternatif bir un kullanabilirsiniz, ancak kekin dokusu ve tadı değişebilir.

2. Keki nasıl taze tutabilirim?
Keki buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Birkaç gün taze kalır.

3. Keki servis etmeden bir gün önce yapabilir miyim?
Kesinlikle! Kek, tatların birleşmesiyle daha da lezzetli hale gelecektir.

Lezzetli kombinasyonlar

Bu çam ağacı şeklindeki çikolatalı kek, sıcak çikolata veya aromalı meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir dilim kek ile birlikte vanilyalı dondurma, sıcaklık ve tatların lezzetli bir kontrastını sunar.

Sonuç olarak, bu Noel çikolata kekini hazırlamak sadece bir mutfak süreci değil, aynı zamanda sevdiklerinizle unutulmaz anılar yaratma fırsatıdır. Tarifin her aşaması, sihir, lezzet ve geleneklerin tadını çıkarmak için bir fırsattır. Bu tarifi denemenizi ve kutlama masasına bir parça mutluluk katmanızı öneririm!