Muzlu tatlı ekmek

Öncelikle fırını 180 derece Celsius'a ısıtıyoruz. Harika tatlı ekmeğimizi pişireceğimiz kalıbı hazırlama zamanı. Pişirme kağıdı kullanmayı seçsek de, kalıbı tereyağı ve unla yağlamayı tercih etsek de, kalıbın iyi hazırlanmış olması, kekin yapışmasını önlemek için gereklidir.

Sonra iki büyük kaseye ihtiyacımız olacak. İlk kasede kuru malzemeleri karıştıracağız. Unu eleyerek havalandırarak ve homojen hale getirerek başlıyoruz. Sonra şeker, kabartma tozu, bir paket vanilya şekeri, doğranmış ceviz ve bir tutam tuz ekliyoruz. Bu karışım, tatlı ekmeğimizin lezzetli temelini oluşturacak.

İkinci kasede sıvı malzemelere odaklanıyoruz. İki büyük muzu soyup bir çatal veya bir blender yardımıyla iyice ezerek pürüzsüz bir püresi elde ediyoruz. Bu pürede, hafif soğutulmuş eritilmiş tereyağını ve iki yumurtayı ekliyoruz. Tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesi için karışımı iyi bir şekilde homojen hale getirmek önemlidir.

Artık iki karışımı birleştirme zamanı. Sıvı karışımı kuru malzemelerin olduğu kaseye döküyoruz ve bir spatula ile nazikçe karıştırıyoruz, yoğun bir doku elde etmemek için fazla karıştırmamaya dikkat ediyoruz. Karışım homojen hale geldiğinde, hazırlanan kalıba aktarır ve eşit şekilde dağıldığından emin oluruz.

Daha çekici bir görünüm için üst kısmını ince muz dilimleriyle süslüyoruz ve isterseniz birkaç ekstra ceviz ekliyoruz. Bu adım, yalnızca görsel çekiciliği artırmakla kalmaz, aynı zamanda doku ve tat katmaktadır.

Önceden ısıtılmış fırına kalıbı yerleştiriyoruz ve keki yaklaşık 50-60 dakika pişiriyoruz. Her fırın farklı olduğu için pişirme sürecini izlemek önemlidir. Kekin altın rengi alıp güzelce kızardığını gördüğümüzde, kürdan testini yapabiliriz. Kürdanı kekin ortasına sokuyoruz; temiz çıkıyorsa, hazır demektir.

Keki fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakıyoruz, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarıyoruz. Soğuduktan sonra, cömert dilimlere kesebiliriz ve evin tamamını dolduran lezzetli aromanın tadını çıkarabiliriz. Bu tatlı ekmek, bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadına varmak için mükemmel olup, kahvaltı veya atıştırmalık için harika bir seçimdir.