Muzlu Rulo Kek

Muzlu Rulo Kek Tarifi - Unutamayacağınız bir lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 1 saat 45 dakika (soğutma dahil)
Porsiyon sayısı: 8-10

Kim lezzetli, hafif ve tatlı bir muz aroması olan bir tatlıyı sevmez ki? Muzlu Rulo Kek, sadece bir tatlı değil, harika bir şekilde dokuları ve tatları bir araya getiren bir mutfak deneyimidir. İster özel bir gün için hazırlayın, ister ailenizi şımartmak için, bu tarif hemen sizi etkileyecek. Bu ilham için Simplicity-Simplitate mutfağından Corina'ya içten teşekkürlerimi sunuyorum!

Bu tatlının tarihi büyüleyici olup, pastacılık geleneklerinde derin köklere sahiptir. Rulo kek, bayram masalarına bir neşe katmak için yaratılmıştır. Muz ve çilek reçeli kombinasyonu, her dilimi yaz günlerini hatırlatan bir lezzet patlaması haline getirir.

Gerekli Malzemeler

*Pandispanya için:*
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- Çilek reçeli (cömert bir katman için yeterli)

*Kreması için:*
- 1 litre süt
- 2 paket vanilyalı puding
- 5 yemek kaşığı un
- 8 yemek kaşığı şeker
- 150 g margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 ml krema
- 2-3 muz (olgun ama sert)

Adım Adım Hazırlama

1. Pandispanya Hazırlığı
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kapta, yumurtanın sarılarını şekerle çırpın, hafif ve kabarık bir karışım elde edin. Bu adım, havalı bir pandispanya elde etmek için çok önemlidir. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin ve nazikçe karıştırın.

2. Yumurtanın Beyazlarını Çırpma
Başka bir kapta, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın. Bu aşamada şeker eklememek önemlidir; yumurta beyazları sade çırpılmalıdır. Yavaşça yumurta sarısı karışımına ekleyin, bir spatula veya tahta kaşık kullanarak. Hava kabarcıklarını kaybetmemek için nazikçe karıştırın.

3. Pandispanyayı Pişirme
Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün, yüzeyi düzgünleştirin. Fırına verin ve yaklaşık 15 dakika pişirin, veya pandispanya altın rengini alana ve kürdan testinden geçene kadar. Piştikten sonra, pandispanyayı fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Sonra, yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın.

4. Pandispanyayı Sarma
Temiz ve nemli bir mutfak havlusunu alın, pandispanyayı üzerine koyun ve havlu yardımıyla rulo şeklinde sarın. Bu teknik, pandispanyanın doldurulduktan sonra şeklini korumasına yardımcı olacaktır. Tamamen bu şekilde soğumasını bekleyin.

5. Krema Hazırlama
Bir kapta, iki puding paketini, unu ve şekeri 100-150 ml süt ile karıştırın. Kalan sütü kaynatın. Süt kaynamaya başladığında, birkaç kaşık sütü alıp puding karışımına ekleyin. İyice karıştırın, ardından her şeyi sıcak süte dökün. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin, kremanın koyulaşmasını bekleyin. Koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

6. Krema Tamamlama
Krema soğuduktan sonra, yumuşak margarini yavaşça ekleyin ve bir mikserle karıştırarak homojen ve kremalı bir karışım elde edin. Bu adım, krema için pürüzsüz ve hoş bir doku sağlamak için önemlidir.

7. Kekin Montajı
Ruloyu dikkatlice açın ve üzerine cömert bir katman çilek reçeli sürün. Tekrar sararken, reçelin eşit dağıldığından emin olun. Ruloyu dilimleyin ve dilimleri çıkarılabilir tabanlı bir kek kalıbının dibine yerleştirin. Pudingin yarısını dökün, muz dilimlerini yerleştirin ve kalan kremayı kaplayın. Üstüne çırpılmış krema ekleyin.

8. Son Soğutma
Keki en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu bekleme süresi, tatların mükemmel şekilde birleşmesini sağlar. Soğuduktan sonra, kalıbın kenarlarını dikkatlice çıkarın ve kekinizi isteğinize göre süsleyin - çekici bir görünüm için muz dilimleri veya rendelenmiş çikolata kullanabilirsiniz.

Servis Önerileri ve Varyasyonlar
Muzlu Rulo Kek sade olarak servis edilebilir, ancak karamel sosu veya bir top vanilyalı dondurma ile birlikte sunmanızı öneririm. Denemek isterseniz, çilek reçelini orman meyveleri veya şeftali reçeli ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, kremaya doğranmış ceviz ekleyerek çıtır bir doku elde edebilirsiniz.

Besin Bilgileri (bir porsiyon için, tahmini)
Kalori: 320 kcal
Yağ: 15 g
Karbonhidrat: 40 g
Protein: 5 g

Sıkça Sorulan Sorular
1. Muz yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Elbette! Elmalar veya şeftaliler lezzetli bir alternatif olabilir.

2. Kekimi daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Bu kek buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 2-3 gün iyi saklanır.

3. Çilek reçeli yerine ahududu kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Ahududu, lezzetli bir tat ve ekşi bir nota ekleyecektir.

Bu yüzden, bu Muzlu Rulo Kek'in tatlı aromalarına kapılın ve her dilimin tadını çıkarın! Afiyet olsun!