Mini vanilyalı krema tartları

Vanilyalı mini tartler

Bu vanilyalı mini tartler, her türlü etkinlik için mükemmel, hızlı ve şık bir tatlıdır. Kıtır bir taban ve ince bir krema ile bu tartler sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel bir ziyafettir. Hazırlamaları kolaydır, ancak sonuç gerçekten etkileyicidir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12 mini tart

Malzemeler:
- 1 paket hazır tart
- 500 ml süt
- 1 paket vanilyalı puding
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Süsleme için:
- Taze meyveler (ör. çilek, yaban mersini, kivi, şeftali)
- 1 paket renksiz jelatin
- 2-3 yemek kaşığı şeker
- 200 ml su

Vanilyalı mini tartlerin tarihi, narin tatlılar etrafında gelişen pastacılık geleneklerine kadar uzanıyor. Bu mini tartler genellikle özel günlerde servis edilir, ancak basit bir hafta sonu öğleden sonrası için de hazırlanabilir.

Adım adım:

1. Vanilyalı kremanın hazırlanması
Orta boy bir tencerede 500 ml sütü döküyoruz. Bir paket vanilyalı puding ve 5 yemek kaşığı şeker ekliyoruz. Malzemeleri iyice karıştırarak pudingin ve şekerin sütte tamamen eridiğinden emin oluyoruz. Karışımı orta ateşte kaynamaya getiriyoruz, sürekli karıştırarak topaklanmayı önlüyoruz.

2. Yumurta sarısı ve tereyağının eklenmesi
Süt karışımı kaynamaya başladığında, sıcak kremadan bir kaşık alıp ayrı bir kasedeki yumurta sarısının üzerine ekliyoruz. Bu teknik, yumurta sarısının pıhtılaşmasını önlemek için kullanılır ve temperleme olarak adlandırılır. Hızla karıştırıyoruz, ardından bu karışımı vanilyalı krema tenceresine döküyoruz. Ayrıca 2 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz ve krema koyulaşana kadar karıştırmaya devam ediyoruz, kremsi ve pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz. Hazır olduğunda, tencereyi ocaktan alıyoruz ve kremayı yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakıyoruz.

3. Tartlerin doldurulması
Krema soğurken, hazır mini tartleri hazırlıyoruz. Bunlar zaten pişirilmiş ve doldurulmaya hazır. Krema soğuduktan sonra, her tarti vanilyalı krema ile dolduruyoruz, eşit bir şekilde doldurmaya dikkat ediyoruz.

4. Taze meyvelerin hazırlanması
Dekorasyon için tercih ettiğiniz meyveleri seçin. İyi bir şekilde yıkayın ve küçük parçalara kesin. Taze meyveler sadece ferahlık katmakla kalmaz, aynı zamanda damak tadını şımartacak bir doku kontrastı da sunar. Mevsime ve tercihlere bağlı olarak çilek, yaban mersini, kivi veya şeftali kullanabilirsiniz.

5. Jelatin hazırlanması
Tartlerin üzerindeki meyveleri tutacak jelatini hazırlamak için, ambalaj talimatlarına göre bir paket renksiz jelatin hazırlıyoruz. Genellikle jelatini 200 ml suda eritmek ve 2-3 yemek kaşığı şeker eklemek gerekir. Karışımı kaynamaya getirin ve hafif soğuduktan sonra, her tarti eşit şekilde kaplayacak şekilde dikkatlice meyvelerin üzerine dökün.

6. Son soğutma
Tartleri oda sıcaklığında 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından jelatin katılaşması için buzdolabına koyun. Bu adım, mükemmel bir sonuç elde etmek için önemlidir.

7. Servis
Jelatin katılaştığında, mini tartler servis için hazırdır. Daha şık bir görünüm için taze bir nane yaprağı ile birlikte şık bir tepside sunulabilirler.

Pratik ipuçları:
- Eğer tatlarla denemeler yapmak isterseniz, vanilyalı krema içine bir damla badem veya portakal esansı ekleyebilirsiniz.
- Meyveleri tartlere eklemeden önce iyice yıkanmış ve kurutulmuş olduğundan emin olun; bu, jelatin suyunun sulanmasını önleyecektir.
- Eğer vanilyalı kremayı sıfırdan hazırlamak için zamanınız yoksa, anlık puding kullanabilirsiniz, ancak doğal tatlar her zaman tercih edilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Dondurulmuş meyve kullanabilir miyim?
Evet, ancak kullanmadan önce çözülmüş ve iyice süzülmüş olduğundan emin olun, böylece fazla sıvı oluşmaz.

2. Vanilyalı kremada ne gibi diğer tatlar kullanabilirim?
Vanilyayı çikolata veya kahve gibi diğer tatlarla değiştirebilirsiniz, böylece ilginç varyasyonlar elde edebilirsiniz.

3. Tartleri nasıl saklayabilirim?
Tartler buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak kıtır dokusunu tadını çıkarmak için aynı gün tüketilmesi önerilir.

Besin değerleri (bir porsiyon için):
- Kalori: yaklaşık 180 kcal
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 25 g
- Protein: 3 g

Bu vanilyalı mini tartler sadece bir lezzet değil, aynı zamanda günlük yaşama bir parça neşe katmanın harika bir yoludur. İster bir fincan çay eşliğinde tadını çıkarın, ister bir partiye götürün, tadına bakan herkesin takdir edeceğinden eminim! Afiyet olsun!