Mini orman meyvesi kremalı kekler

Mini orman meyveli kekler

Elbette, meyvelerle yapılan bir tatlının tatlılığı ve tazeliği ile kıyaslanacak hiçbir şey yoktur. Bugün, aile ve arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel, basit ve lezzetli bir tarif olan orman meyveli mini kekler yapmayı öğreteceğim. Bu tarif, yumuşak çikolatalı kek ile hafif ve aromatik bir kremayı birleştiriyor, her şey taze böğürtlenler ve parlak jelatinle kaplanmış.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Malzemeler:

Kek için:
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 50 g çikolata (50% kakao, ince rendelenmiş)
- 1/2 paket safranlı kabartma tozu
- 1 paket vanilin şekeri
- 12 büyük böğürtlen (taze veya dondurulmuş)
- 20 g esmer şeker
- Bir tutam tuz

Krema için:
- Dr.Oetker'den orman meyveli krema paketi
- 200 ml süt (tercihen daha zengin bir tat için tam yağlı)
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Süsleme için:
- 6 böğürtlen (dekorasyon için)
- 1 paket kek jölesi (kek için jelatin)

Tarifin hikayesi:
Orman meyveli mini kekler, tatlılarda orman meyvelerinin kullanılma geleneğinden ilham almıştır, bu kombinasyon nesiller boyunca sevilmiştir. Orman meyveleri, yoğun ve doğal tatlarıyla her tatlıya tazelik katmaktadır. Bu tarif, klasik tatlıların modern bir yorumudur ve kekin hafif dokusunu canlı meyve kremasıyla birleştirir.

Adım adım:

1. Kekin hazırlanması:
- Fırını 180°C'ye (360°F) önceden ısıtın.
- Bir kasede, yumurta sarılarını şeker ve bir tutam tuz ile çırpın, açık ve kabarık bir köpük elde edene kadar. Bu adım, havadar ve hafif bir kek elde etmenizi sağlayacaktır.
- Çikolatayı ince bir şekilde rendeleyin ve yumurta sarısı karışımına ekleyin. Eşit bir doku elde etmek için iyice karıştırın.
- Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve vanilin şekeri ile karıştırın. Bu karışımı yumurta sarıları ve çikolata karışımına ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın.
- Başka bir kapta, yumurta aklarını bir tutam tuz ile sert bir köpük olana kadar çırpın. Yumurtanın havayı kaybetmemesi için yumurta sarısı karışımına nazikçe ekleyin, dairesel hareketler yaparak.

2. Pişirme:
- Aluminyum kalıpları erimiş tereyağı ile yağlayarak yapışmalarını önleyin.
- Elde edilen karışımı hazırlanan 6 kalıba bölün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın; temiz çıkıyorsa kekler hazırdır.

3. Krema hazırlanması:
- Bir kasede, orman meyveli kremayı pudra şekeri ile karıştırın. Sütü yavaşça ekleyin ve karışım hacmini iki katına çıkarana ve havadar bir kıvama gelene kadar çırpın.

4. Mini keklerin montajı:
- Kekler soğuduktan sonra, her kekin üç katına kesin.
- Her katmanı orman meyveli kremayla doldurun, her ısırığın zengin bir tat olmasını sağlayın.
- Kekleri bir tabakta düzenleyin, her birini taze bir böğürtlenle süsleyin.

5. Tamamlama:
- Jöleyi paketin talimatlarına göre hazırlayın ve üstteki böğürtlenlerin üzerine dökün, parlak bir görünüm elde edin.
- Kekleri birkaç saat buzdolabında bekletin, böylece jelatin sertleşir ve tatlar birleşir.

Pratik ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
- Eğer böğürtlen yoksa, lezzetleri çeşitlendirmek için frambuaz veya çilek gibi diğer orman meyvelerini kullanabilirsiniz.
- Meyve kremasına ekstra bir tat katmak için biraz vanilya özü eklemeyi deneyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Krema için başka bir süt türü kullanabilir miyim? Evet, badem sütü veya hindistancevizi sütü gibi bitkisel süt kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır.
- Mini kekleri ne kadar süre saklayabilirim? Bunlar buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, üzeri streç film ile kaplanmış.

Besin Faydaları:
Bu mini kekler, geleneksel bir kekten daha lezzetli ve hafif bir seçenektir. Orman meyveleri, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir, bu da onları sağlıklı bir tatlı için mükemmel bir seçim yapar.

Servis ve kombinasyonlar:
Bu kekler, vanilyalı dondurma topu veya sıcak çikolata sosu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Meyve çayı veya taze limonata, bu tatlıyı tamamlamak için ideal içeceklerdir.

Bu tarifi denemeniz ve sevdiklerinizle tatlı bir anın tadını çıkarmanız için sizi davet ediyorum. Özel günler için hızla favoriniz haline gelebilir veya sadece kendinizi şımartmak için. Afiyet olsun!