Mini krep ile ekşi krema

Mini Krepler Kremalı ve Çilek Soslu

Kim krepleri sevmez ki? Tüm dünyada masalara neşe getiren bu klasik yemek, yapılması kolaydır ve sayısız şekilde kişiselleştirilebilir. Bugün, çilek sosu ile zenginleştirilmiş ve ince bir krema ile servis edilen lezzetli bir mini krep tarifi keşfetmeye davet ediyorum. Bu, özel bir kahvaltı veya hızlı bir tatlı için mükemmel bir tariftir ve herkesin beğenisini kazanacaktır!

Hazırlık Süresi
- Hazırlık süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 15 dakika
- Toplam: 30 dakika
- Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

Krepler için:
- 250 g un
- 300-350 ml süt (istenen kıvama bağlı olarak)
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı çilek sosu (veya yoksa reçel)
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 yemek kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
- 30 g eritilmiş tereyağı

Krema için:
- 200 g krema
- 20 g oda sıcaklığında tereyağı
- 1 yemek kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 40 ml süt

Hazırlanışı

1. Çilek sosunun hazırlanması
Eğer daha önce bir pastadan kalan çilek sosunuz varsa, harika! Yoksa, dondurulmuş çileklerden lezzetli bir sos yapabilirsiniz:
- Adım 1: Küçük bir tencerede 200 g dondurulmuş çilek ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin.
- Adım 2: Tencereyi orta ateşte koyun ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın.

2. Kreplerin hamurunun hazırlanması
- Adım 3: Büyük bir kasede kuru malzemeleri karıştırın: un, vanilin şekeri ve tuz.
- Adım 4: Başka bir kasede iki yumurtayı süt, vanilya özütü ve eritilmiş tereyağı ile çırpın.
- Adım 5: Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
- Adım 6: 2 yemek kaşığı çilek sosu veya reçeli ekleyin ve hafifçe karıştırarak yedirin.

3. Kreplerin pişirilmesi
- Adım 7: Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlı bir kağıt havluyla yağlayın (bu, kreplerin yapışmasını önleyecektir).
- Adım 8: Bir kepçe kullanarak, krep hamurundan birazını tavaya ortadan dökün. Küçük krepler (mini krepler) yapın ve kenarları altın rengi olana kadar yaklaşık bir dakika pişirin.
- Adım 9: Spatula yardımıyla krepin altını çevirin ve diğer tarafını bir dakika daha pişirin. Tüm krepler hazır olana kadar devam edin.

4. Krema hazırlanması
- Adım 10: Bir kasede, kremayı oda sıcaklığındaki tereyağı ile yaklaşık 2 dakika çırpın, homojen hale gelene kadar.
- Adım 11: Pudra şekerini, vanilya özütünü ve sütü ekleyin, ardından tekrar çırparak ince bir krema elde edin.
- Adım 12: Krema hafifçe sertleşmesi için buzdolabında 20 dakika bekletin.

Montaj ve Servis
- Adım 13: Her krepin üzerine bol miktarda krema ekleyin, ardından üzerine çilek sosunu dökün.
- Adım 14: Ekstra lezzet için, krema üzerine bir tatlı kaşığı reçel veya marmelat ekleyebilirsiniz.

Pratik İpuçları
- Yoğun bir tat için: Çilek sosu yerine reçel kullanıyorsanız, lezzetli bir kombinasyon için orman meyveleri reçeli seçin.
- Varyasyonlar: Krep hamuruna birkaç parça muz veya yaban mersini ekleyerek taze bir dokunuş katabilirsiniz.
- Servis: Bu mini krepler, meyve çayı veya aromalı kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin Faydaları
Bu krepler, enerji sağlayan karbonhidratlar açısından zengindir ve dengeli bir diyet için önemli olan yumurta ve krema proteinlerini içerir. Ayrıca, çilekler vitaminler ve antioksidanlarla doludur, bu da bu tatlıyı sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici kılar!

Sıkça Sorulan Sorular
- Sos için başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, herhangi bir meyve ile deneme yapabilirsiniz. Ahududu veya böğürtlen harika olup ilginç bir tat sunar.
- Krepleri glütensiz yapabilir miyim?
Elbette! Buğday ununu pirinç unu veya glütensiz kekler için özel karışımlarla değiştirebilirsiniz.
- Kalan kreplerle ne yapmalıyım?
Eğer krepler kalırsa, bunları buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Mikrodalgada veya tavada ısıtarak tazeliklerini geri kazanabilirsiniz.

Bu mini krepler, kremalı ve çilek soslu, her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir. İster kahvaltıda, ister tatlı olarak, ister arkadaşlarla bir buluşmada servis edilsin, sevdiklerinizin yüzünde gülümseme yaratacaktır. Afiyet olsun!