Metreyle pasta

Metre Keki - Her durum için tatlı bir lezzet

Özel bir gün mü yoksa sıradan bir gün mü? Nedeni ne olursa olsun, metre keki sevdiklerinizin hayatına bir parça neşe katmak için mükemmel bir seçimdir. Bu metre keki tarifi, yumuşak kek katmanları ve lezzetli kremlerle, her masayı bir ziyafete dönüştürecektir. İster bir yıldönümünü kutlayın, ister aile toplantısı yapın ya da sadece kendinizi şımartmak isteyin, metre keki ideal bir çözümdür, hazırlanması kolay ve son derece lezzetlidir.

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12-16

Gerekli malzemeler:

Kekler için:
- 8 yumurta (tercihen taze)
- 8 yemek kaşığı şeker (kekler için)
- 10 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, çikolatalı bir kek için)
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- Yağ (kalıpları yağlamak için)

Şerbet için:
- 700 ml su
- 6 yemek kaşığı şeker (şerbet için)
- Rom aroması (isteğe göre)
- Limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Kremler için:
- 1 paket Dr. Oetker limon kreması
- 1 paket Dr. Oetker çikolata kreması
- 750 ml süt (kremler ve krem şanti için)
- 1 paket Dr. Oetker krem şanti
- Pudra şekeri (kremler için)

Üzeri için:
- 3 paket çikolata veya limon dekoratif sos (isteğe göre)
- 2-3 yemek kaşığı yağ (isteğe bağlı, parlaklık için)

Hazırlık:

1. Keklerin hazırlanması: Öncelikle yumurta aklarını sarılarından ayırın. Bir kasede, 8 yemek kaşığı şeker ile yumurta sarılarını çırpın, karışım homojen hale gelene kadar ve şeker eriyene kadar çırpın. Orta hızda bir mikser kullanmak önemlidir.

2. Yumurtanın aklarını çırpma: Başka bir kasede, şeker eklemeden yumurta aklarını yüksek hızda çırpın, sert bir köpük elde edene kadar. Kaseyi çevirdiğinizde köpük düşmemelidir, bu istediğiniz kıvama ulaştığınızın işaretidir. 4 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve sert tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin.

3. Malzemelerin birleştirilmesi: Yumurtanın sarı karışımına 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı un ekleyin. Hava kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın. Ardından, çırpılmış yumurta aklarını ve kalan unu nazikçe ekleyin. Her şey iyi bir şekilde birleşene kadar nazik hareketlerle karıştırın.

4. Kalıpların hazırlanması: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. İki kek kalıbını hafifçe yağlayın ve altına yağlı kağıt serin. Karışımı iki kalıba bölün. Bir kalıba 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolatalı bir kek elde edin.

5. Keklerin pişirilmesi: Kalıpları fırına koyun ve 30-35 dakika pişirin. Keklerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın: temiz çıkıyorsa, kekler pişmiştir. İlk 20 dakika fırın kapısını açmayın, böylece sıcaklık düşmez.

6. Şerbetin hazırlanması: Bir tencerede, 700 ml suyu 6 yemek kaşığı şeker, rom aroması ve limon kabuğu rendesi ile birleştirin. Karışımı, su miktarı 600 ml'ye düşene kadar kaynatın. Bu şerbet keklere harika bir tat katacaktır.

7. Kremler: Kremleri paket üzerindeki talimatlara göre, 750 ml süt kullanarak hazırlayın. Kremalı bir kıvam elde etmek için talimatlara uyduğunuzdan emin olun. İsterseniz, damak tadınıza göre pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

8. Kekin montajı: Kekler soğuduktan sonra, eşit dilimlere kesin. Her dilimi şerbetle ıslatın, lezzetli şerbeti emmesine izin verin. Kek dilimlerini sırayla yerleştirin: bir beyaz dilim, bir çikolatalı dilim ve her katmana kremayı uygulayın. Sosun sızmaması için cam kaplar kullanabilirsiniz.

9. Kekin soğutulması: Tüm katmanları yerleştirdikten sonra, keki yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, kremin sertleşmesi ve stabil bir kek oluşturması için gereklidir.

10. Kekin üzeri: Sosu paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Parlak bir görünüm istiyorsanız, çikolatayı benmari usulü eritebilir ve yağ ekleyebilirsiniz. Keki sosla kaplayın ve 2-3 saat buzdolabında bekletin veya sos sertleşene kadar bekletin.

11. Kekin süslenmesi: Sos iyice sertleştikten sonra, keki krem şanti, pudra şekeri veya hatta meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Güzel ve eşit dilimler elde etmek için keskin bir bıçakla kesin.

Kullanışlı ipuçları:

- Malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, özellikle yumurtalar, böylece yumuşak kekler elde edersiniz.
- Taze yumurta kullanmanızı öneririm, çünkü daha iyi bir kıvama sahiptir ve ideal havalandırmaya katkıda bulunur.
- Kremler için vanilya veya kahve gibi farklı aromalarla deneme yapabilirsiniz, böylece kekin tadını çeşitlendirebilirsiniz.
- Kalorileri azaltmak istiyorsanız, şekerin bir kısmını doğal tatlandırıcılarla değiştirebilirsiniz, ancak kremler için süt miktarını ayarlayın.

Besin faydaları:

Bu metre keki, yumurta ve süt ürünlerinden protein içerir ve iyi bir besin kaynağı sunar. Ayrıca, limon kreması C vitamini eklerken, kekteki kakao antioksidanlar sağlar. Elbette, bu bir tatlıdır, bu nedenle kalori alımına dikkat ediyorsanız, ölçülü tüketmek iyi olacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka un çeşitleri kullanabilir miyim?
Evet, daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu veya glutensiz un deneyebilirsiniz.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Kek buzdolabında, plastik filmle kaplı olarak 3 güne kadar iyi saklanır.

3. Bu kekle hangi içecekler iyi gider?
Bir fincan kahve veya aromalı çay, kekin tatlılığı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğutulmuş bir beyaz şarap, hoş bir kontrast ekleyebilir.

Son olarak, bu lezzetli metre kekini ailenizle ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın. Bu sadece bir tatlı değil; birlikte zaman geçirme, güzel anların tadını çıkarma ve tatlı anılar yaratma fırsatıdır. Afiyet olsun!