Marshmallow

Elmalı çubuklar – lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlık süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam: 2 saat 55 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Elmalı çubuk tarifinin tarihi büyüleyicidir ve ev yemeklerinin sıcaklığını ve konforunu yayar. Bu lezzetler, bir fincan çay veya kahve ile tadımlık olarak mükemmel olup, aile içinde basit bir atıştırmalık veya bir partide şık bir tatlı için idealdir. Hamur inanılmaz derecede gevrek ve elmalı iç harcı her lokmaya tatlılık ve aroma katarak unutulmaz bir deneyime dönüştürür.

Gerekli malzemeler

Hamur için:
- 10 yemek kaşığı yağ (nötr bir tat için ayçiçeği yağı veya kanola yağı seçin)
- 7 yemek kaşığı maden suyu (gazlı su hamuru daha kabarık yapar)
- 1 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi hafif bir tat katar)
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu (daha hafif bir doku için)
- 1 yemek kaşığı şeker (bir tutam tatlılık için)
- 200 g un (pürüzsüz bir sonuç için 000 tip un kullanın)

İç harcı için:
- 5 rendelenmiş elma (yeşil elmalar hoş bir kontrast için mükemmeldir)
- 2 yemek kaşığı yağ
- 5 yemek kaşığı şeker (tercihe göre ayarlayın)
- Tarçın (damak tadına göre, ama unutmayın ki aroması her şeyi yoğunlaştıracaktır)

Adım adım talimatlar

1. Sosu hazırlama: Bir tencerede 3 yemek kaşığı yağ ve 2 yemek kaşığı un ekleyin. Tencereyi orta ateşte koyun ve bir dakika boyunca sürekli karıştırarak daha koyu bir sos elde edin. Bu hamura lezzetli bir doku katacaktır. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırmak önemlidir.

2. Hamuru hazırlama: Büyük bir kasede, hamur için kalan malzemeleri birleştirin: maden suyu, sirke, kabartma tozu, şeker ve un. Önceden hazırlanan sosu ekleyin ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkan olursa, biraz un ekleyin, ama dikkatli olun, fazla kaçırmayın.

3. Hamuru soğutma: Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde ince bir yufka haline getirin. Ardından, yufkayı üçe katlayın, sol tarafı sağa ve sağ tarafı sola kapatın. Hamuru sıkıca sarın ve streç filme sarın. 2 saat boyunca buzdolabında soğumaya ve sertleşmeye bırakın.

4. İç harcı hazırlama: Bu arada, elmaları soyun ve rendeleyin. Bir tencerede rendelenmiş elmaları, 2 yemek kaşığı yağ ve 5 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Karışımı ateşe koyun ve elmalar biraz yumuşayana kadar pişirin, ardından ateşi kapatın. Ateşi kapattıktan sonra tarçını ekleyin, böylece yoğun aromasını koruyabilirsiniz.

5. Çubukları şekillendirme: Hamur soğuduktan sonra, buzdolabından çıkarın ve tekrar ince bir yufka haline getirin. Hamuru 6 kareye kesin. Her kareyi elmalı karışım ile doldurun, ardından sarın ve uçlarını kapatarak çubukları oluşturun.

6. Pişirme: Çubukları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üst kısımlarını hafifçe kesmek için bir bıçak kullanın, bu buharın pişirme sırasında çıkmasına izin verecektir. Fırını 275-180 derece Santigrat'a önceden ısıtın ve çubukları 20-25 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirin.

7. Servis: Fırından çıkardıktan sonra, çubukların biraz soğumasını bekleyin ve ardından üzerine şeker serpin. Sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak soğuk da tüketilebilir.

İpuçları ve püf noktaları

- İç harç varyasyonu: Elmalar yerine armut veya şeftali gibi farklı meyvelerle deneme yapın. Ekstra doku için ceviz ekleyin.
- Pudra şekeri: Daha şık bir görünüm için vanilya aromalı pudra şekeri kullanın.
- Servis: Bu çubuklar, bir top dondurma veya karamel sos ile birlikte lezzetlidir. Ayrıca, bir fincan meyve çayı tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin faydaları

Elmalar lif ve C vitamini bakımından zengindir, mükemmel antioksidan özelliklere sahiptir. Ayçiçeği yağı sağlıklı yağlar içerir ve tam buğday unu daha fazla besin maddesi eklemek için kullanılabilir. Bu tarif, şeker miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 200-250 kalori sunarak daha sağlıklı bir tatlı seçeneğidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı un türleri kullanabilir miyim?
Evet, daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu kullanabilirsiniz, ancak hamur daha yoğun olabilir.

2. Çubukları nasıl saklayabilirim?
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın. Birkaç gün sonra bile tüketilebilir, ancak en iyi taze olarak yenir.

3. Çubukları dondurabilir miyim?
Evet, pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Bir tepsiye yerleştirip dondurun, ardından dondurucu kabına aktarın. Dondurucudan doğrudan pişirin, pişirme süresini ayarlayarak.

Sonuç

Bu elmalı çubuklar sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda evinizin her köşesine mutluluk getirmek için mükemmel bir yoldur. Her ısırıkta, ev yemeklerinin arkasındaki sıcaklığı ve sevgiyi hissedeceksiniz. Arkadaşlarınızı ve ailenizi bu lezzetli deneyime katılmaya davet edin ve her öğünü özel bir ana dönüştürün!