Marmelatlı hamur işleri

Erikli Hamur Tatlısı - Basit ve Lezzetli Bir İkram

Hızlı ve lezzetli bir tatlı tarifi arıyorsanız, erikli hamur tatlısı mükemmel bir seçimdir. Bu yumuşak hamurlar, aromatik reçelle doldurulmuş, damak tadına gerçek bir zevk sunar. İşte evde nasıl hazırlayabileceğiniz, adım adım.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
Hamur için:
- 1 yumurta
- ½ su bardağı (yaklaşık 125 ml) su
- Un (gerektiği kadar)
- Bir tutam tuz

İç harcı için:
- 100 g erik reçeli
- 6 yemek kaşığı şeker
- 50 g ceviz içi
- ½ kg elenmiş galeta unu

Hamurun hazırlanışı:
1. Büyük bir kasede yumurtayı kırın ve suyu ekleyin. Bir çatal ile karıştırın, karışım homojen hale gelene kadar.
2. Hamurun tadını artırmak için bir tutam tuz ekleyin.
3. Ele yapışmayacak kadar sert bir hamur elde edene kadar, elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. İnce bir doku elde etmek için elenmiş un kullanmak önemlidir.
4. Hamur hazır olduğunda, temiz bir havluyla üzerini kapatın ve 10 dakika dinlendirin. Bu adım, glutenin gelişmesine yardımcı olacak ve hamuru daha esnek hale getirecektir.

İç harcın hazırlanışı:
5. Ayrı bir kasede, erik reçelini, doğranmış ceviz ve şekeri karıştırın. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ekstra bir aroma isterseniz, daha karmaşık bir tat için birkaç damla rom ekleyin.

Hamurların şekillendirilmesi:
6. Hamuru unlanmış bir yüzeyde ince bir tabaka haline getirin. Mümkün olduğunca eşit, böylece pişirme eşit olsun.
7. Hamuru yaklaşık 5x5 cm boyutlarında kareler halinde kesin. Her bir kareye bir tatlı kaşığı reçel harcını koyun.
8. Her kareyi üçgen şeklinde katlayın ve kenarlarının iyi kapandığından emin olun. Hamurun kapanmasına yardımcı olmak için su kullanabilirsiniz.

Hamurların pişirilmesi:
9. Daha büyük bir tencerede suyu kaynatın. Hamurların tadını artırmak için suya bir tutam tuz ekleyin.
10. Hamurları suya koyun, üst üste gelmemesine dikkat edin. Yüzeye çıkana kadar pişirin, bu da yaklaşık 10-15 dakika sürer.

Servis:
11. Haşlanmış hamurları bir tabağa yerleştirin ve üzerine kızarmış galeta unu serpin, böylece lezzet artar. Galeta unu, yumuşak iç harcıyla kontrast oluşturarak çıtır bir doku ekleyecektir.
12. Hamurları bir miktar ekşi krema veya vanilya sosu ile servis edebilirsiniz, böylece onlara bir şatafat katarsınız. Ekstralar olmadan da oldukça lezzetlidirler, kendi başlarına harika bir tatları vardır.

Varyasyon önerisi:
Farklı bir deneyim için, erik reçelini şeftali veya kayısı marmeladı ile değiştirmeyi deneyin. Aromalar, ceviz ve şekerle mükemmel bir şekilde birleşecek ve klasik tarife taze bir dokunuş katacaktır.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, yemek yapmaya başlayın! Bu erikli hamur tatlıları her türlü etkinlik için idealdir ve kesinlikle ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecektir. Afiyet olsun!