Limonlu tart

Limonlu tart, limonun taze ekşiliğini, şeftali reçelinin ince tatlılığıyla birleştiren zarif bir tatlıdır. Bu basit tarif, her masanın yıldızı olabilir ve her dilime güneş ışığı getirir. İster özel bir etkinlikte servis edin, ister sadece kendinizi şımartmak isteyin, limonlu tart mükemmel bir seçimdir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 70 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

Hamur için:
- 1 paket Dr Oetker 9'lu kek karışımı (yaklaşık 400 g)
- 1 yumurta
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)

İç harcı için:
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150 g pudra şekeri
- 1 büyük limonun rendesi ve suyu
- 2 yumurta
- 150 g un
- 2 yemek kaşığı şeftali reçeli
- Süsleme için pudra şekeri
- Süsleme için limon dilimleri

Malzemeler hakkında detaylar

- Kek karışımı: Bu malzeme mükemmel bir temel oluşturur, zaman ve çaba tasarrufu sağlar. Kaliteli bir karışım seçmek önemlidir ve Dr Oetker'in bu ürünü harika bir seçenektir.
- Tereyağı: Tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, çünkü hamura daha iyi karışacaktır.
- Limon: Taze bir limon kullanın, çünkü suyu ve kabuğu canlı ve doğal bir tat katacaktır. Rendelenmiş kabuk, iç harcın aromasını artırır.
- Şeftali reçeli: Bu sadece tatlı bir lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda tartınıza güzel bir görünüm kazandırır ve hoş bir doku ve renk sağlar.

Limonlu Tartların Tarihi

Limonlu tart, tatlı ve ekşi arasındaki mükemmel denge ile takdir edilen klasik bir tatlıdır. Bu tarif yüzyıllar boyunca çeşitli kültürlerde uyarlanmış ve yeniden yorumlanmış, ancak özü aynı kalmıştır: damak tadını şımartan lezzetli bir kontrast.

Adım Adım Talimatlar

1. Hamurun hazırlanması:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın (fanlı bir fırın kullanıyorsanız fanın çalıştığından emin olun).
- Büyük bir kasede kek karışımını ekleyin. Yumurtayı ekleyin ve iyi karıştırın.
- Tereyağını küp küp doğrayın ve karışıma ekleyin. Parmaklarınızı kullanarak tereyağını karışıma yedirin, nemli kum gibi granüler bir doku elde edene kadar.

2. Hamurun şekillendirilmesi:
- Yapışmaması için 22 cm çapında bir kelepçeli kalıbı margarinle yağlayın.
- Hamuru kalıba yerleştirin, tabanı ve kenarları kaplayacak şekilde eşit şekilde bastırarak 3 cm kadar bir kenar bırakın.

3. Reçelin eklenmesi:
- 2 yemek kaşığı şeftali reçelini hamurun üzerine yayın. Bu, hamur ile iç harç arasında bir bariyer oluşturacak ve hamurun kıtır kalmasını sağlayacaktır.

4. İç harcın hazırlanması:
- Başka bir kasede, 150 g tereyağını pudra şekeri ile kremamsı ve kabarık olana kadar çırpın. 2 yumurtayı, limon kabuğunu ve suyunu ekleyin, tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.
- Son olarak, unu ekleyin ve homojenleşene kadar nazikçe karıştırın.

5. Pişirme:
- Limonlu iç harcı hazırlanan hamurun üzerine dökün. Eşit şekilde dağıldığından emin olun.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 50 dakika pişirin veya iç harç sertleşip hafifçe kızarana kadar.

6. Soğutma ve süsleme:
- Piştikten sonra tartın tamamen soğumasını bekleyin. Ardından, pudra şekeri ile serpin ve limon dilimleri ile süsleyerek şık bir görünüm elde edin.

Servis ve Kombinasyonlar

Bu limonlu tart, vanilyalı dondurma veya taze krema ile hoş bir doku kontrastı için mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, nane çayı veya meyveli yeşil çay gibi aromalı çaylarla da servis edilebilir.

İpuçları ve Faydalı Tavsiyeler

- Glutensiz versiyon: Unu glutensiz un karışımı ile değiştirebilirsiniz, diğer malzemeleri değiştirmeden bırakabilirsiniz.
- Daha yoğun bir aroma için: İç harca birkaç damla vanilya özü eklemeyi deneyin.
- Tartların saklanması: Tartı buzdolabında, kapalı olarak 3-4 gün saklayabilirsiniz. Tadı yoğunlaşacak ve hamur kıtır kalacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

Limonlu tart dondurulabilir mi?
Evet, süslemeden dondurulması önerilir. Çözüldükten sonra pudra şekeri ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Şeftali reçeli yerine ne kullanabilirim?
Kayısı, vişne reçeli veya portakal marmelatı kullanarak farklı bir tat katabilirsiniz.

Bir dilim limonlu tartta kaç kalori var?
Bir dilim limonlu tart (yaklaşık 100 g) yaklaşık 300 kalori içerir, ancak porsiyonun boyutuna ve kullanılan spesifik malzemelere bağlı olarak değişebilir.

Besin Değerleri

Limonlu tart, tereyağından sağlıklı yağlar ve C vitamini açısından zengin limondan vitaminler sunar. Bu, tadını çıkarırken dengeli bir şekilde tüketilebilecek bir tatlıdır ve temel besin maddeleri sağlar.

Son Not

Limonlu tart, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; duyularınızı şımartan bir gastronomik deneyimdir. Her dilim, dokular ve tatlar arasında mükemmel bir kombinasyondur ve hoş bir anı bırakır. Tarifinize kişisel dokunuşunuzu katmaktan ve yeni malzemelerle denemeler yapmaktan çekinmeyin! Yemek pişirmek bir sanattır ve her tarif, tutkunuzun bir hikayesidir. Afiyet olsun!