Limonlu kek

Lezzetli bir limonlu kek hazırlamak için başlangıç çok önemlidir. Öncelikle, hamurun eşit şekilde pişmesini sağlamak ve mükemmel bir doku elde etmek için fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtmanız önerilir.

Büyük bir kasede, oda sıcaklığındaki margarini, toz şekeri, bir tutam tuzu, rendelenmiş limon kabuğunu ve vanilya şekerini ekleyin. Bu malzemeleri bir elektrikli mikserle birleştirerek karıştırın, karışım pürüzsüz ve kabarık olana kadar karıştırmaya devam edin. Margarinin şekerle iyice karıştırılması önemlidir, böylece havadar bir kek elde edersiniz.

İnce bir krema elde ettiğinizde, yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra çırpmaya devam edin. Bu adım çok önemlidir çünkü yumurtalar kekin yapısını oluşturmaya yardımcı olurken doğal nem de getirir. Yumurtalar karışıma tamamen entegre olduktan sonra, sütü ekleyebilirsiniz. Tekrar karıştırın, hafif sıvı bir kıvamda homojen bir hamur elde edene kadar.

Başka bir kasede, un ile kabartma tozunu eleyin. Bu, hamurda topak oluşumunu önleyecek ve kekin pişirme sırasında kabarmasına yardımcı olacaktır. Un karışımını yavaş yavaş ıslak karışıma eklemeye başlayın, bir spatula ile karıştırarak veya mikseri düşük hızda kullanarak, fazla hava girmemesi için, bu da yoğun bir dokuya yol açabilir.

Homojen bir hamur elde ettiğinizde, bir kek kalıbını margarinle yağlayın ve biraz un serpin, böylece pişirmeden sonra keki çıkarmak daha kolay olur. Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Orta ateşte yaklaşık 50 dakika pişirin veya kekin ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar.

Kek pişerken, margarinden, pudra şekerinden ve limon suyundan yapılmış lezzetli bir glazür hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri küçük bir tencereye koyun ve kısık ateşte kaynamaya bırakın, sürekli karıştırarak kremsi ve parlak bir kıvam elde edene kadar. Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, limon glazürünü keke dökün ve kenarlarından akmasına izin verin.

Keki kenarlarından çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Keki bir tabağa koyun ve şimdi bir fincan çay veya kahve eşliğinde tadına bakmaya hazır. Limon ve vanilya aromaları, kekin kabarık dokusuyla birleştiğinde, onu tadacak herkesi büyüleyecek. Afiyet olsun!