Limonlu Haşhaş Tohumlu Kek

Limonlu ve haşhaşlı kek - taze ve aromatik bir lezzet

Narenciye aromalarının duyularınızı şenlendirdiği güneşli bir günde, limonlu ve haşhaşlı bir kek hazırlamak için mükemmel bir zamandır. Bu basit ve hızlı tarif, sizi limonun ekşi notaları ile haşhaş tohumlarının gevrek dokusunu birleştiren, dolu bir lezzet evrenine taşıyacak. Limonlu ve haşhaşlı kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda günlerinize biraz neşe katmanın harika bir yoludur; bir fincan çay veya kahve ile servis etmek için mükemmeldir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 10

Malzemeler

- 5 taze yumurta
- 200 g toz şeker
- 5 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçeği veya zeytinyağı)
- 250 g un
- Bir tutam tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 büyük limondan suyu ve rendesi
- 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Üzeri için

- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri

Mükemmel bir kek için adım adım

1. Malzemeleri hazırlama: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, daha yumuşak bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. Fırını 180 °C'ye önceden ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp yağlı kağıtla kaplayarak hazırlayın.

2. Yumurtaların sarısını çırpın: Büyük bir kasede yumurta sarılarını beyazlardan ayırın. 5 yumurta sarısını 100 g şekerle çırpmaya başlayın. Bir mikser veya çatal kullanarak, homojen ve kabarık bir karışım elde edene kadar çırpın.

3. Yağı ve haşhaşı ekleyin: 5 yemek kaşığı yağı ve 2 yemek kaşığı haşhaş tohumunu eklemeye devam edin. Malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesi için iyice karıştırın.

4. Beyazları hazırlama: Başka bir kasede, beyazların üzerine bir tutam tuz ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya başlayın. Kalan 100 g şekeri yavaş yavaş ekleyin ve sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.

5. Malzemeleri birleştirme: Çırpılmış beyazları yumurta sarısı karışımına ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, beyazların hacmini kaybetmemesine dikkat edin. Ardından, rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.

6. Unu ekleyin: Kabartma tozunu limon suyu ile söndürün ve karışıma ekleyin. Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, homojen bir karışım elde edene kadar nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının, çünkü kekin kabarık kalmasını istiyoruz.

7. Pişirme: Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve yüzeyini düzleştirin. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 45 dakika pişirin. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa kek mükemmel pişmiştir.

8. Tatlı sos: Fırından çıkardıktan sonra, kekin biraz soğumasını bekleyin, ardından 1 yemek kaşığı limon suyu ile 6 yemek kaşığı pudra şekerini karıştırarak sosu hazırlayın. Kekin yüzeyini bu sosla ıslatın ve daha çekici bir görünüm için kalan pudra şekerini serpin.

Servis önerileri: Limonlu ve haşhaşlı keki vanilyalı dondurma veya bir porsiyon krem şanti ile servis edebilirsiniz. Bu tatlı, bir fincan yeşil çay veya aromalı kahve ile mükemmel uyum sağlar.

Tarifin varyasyonları: Denemek isterseniz, karışıma birkaç kuru meyve veya doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, haşhaş tohumlarını ceviz veya fındık ile değiştirebilirsiniz, böylece farklı bir doku elde edersiniz.

Besin faydaları: Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin faydaları da sunuyor. Limon, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır ve haşhaş tohumları, temel yağ asitleri ve mineraller bakımından zengindir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Zeytinyağı kullanabilir miyim? Evet, zeytinyağı ekstra bir lezzet katabilir, ancak daha nötr bir tat tercih edin.

2. Şekeri başka bir tatlandırıcı ile değiştirebilir miyim? Doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz, ancak benzer bir doku elde etmek için kullanma talimatlarına uyduğunuzdan emin olun.

3. Kekin hazır olduğunu nasıl anlarım? Bir kürdan ile kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Ayrıca, altın renginde olmalı ve kalıbın kenarlarından kolayca ayrılmalıdır.

4. Limonlu başka hangi tarifleri deneyebilirim? Narenciye isteğinizi gidermek için limonlu tart, muffin veya hatta limonlu cheesecake tariflerini keşfedebilirsiniz.

Artık bu limonlu ve haşhaşlı kekin tüm sırlarını keşfettiğinize göre, mutfağa girme zamanı! Her lokma sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme getirecek. Afiyet olsun!