レモンとポピーシードのケーキ

レモンとポピーシードのケーキ - 新鮮で香り高いデリカシー

柑橘の香りがあなたの感覚を楽しませる晴れた日に、レモンとポピーシードのケーキを作るのに最適な時期です。このシンプルで迅速なレシピは、レモンの酸味とポピーシードのサクサクした食感を組み合わせた風味豊かな世界にあなたを連れて行きます。レモンとポピーシードのケーキは、単なるデザートではなく、あなたの日々に喜びをもたらす素晴らしい方法であり、紅茶やコーヒーと一緒に提供するのにぴったりです。

準備時間：15分
焼き時間：45分
合計時間：1時間
ポーション数：10

材料

- 新鮮な卵5個
- グラニュー糖200g
- 油5大さじ（ひまわり油またはオリーブオイルが望ましい）
- 小麦粉250g
- 塩ひとつまみ
- ベーキングパウダー1袋
- 大きなレモン1個の汁とすりおろした皮
- ポピーシード2大さじ

トッピング

- レモン汁1大さじ
- 粉砂糖6大さじ

完璧なケーキのためのステップ

1. 材料の準備：すべての材料が室温にあることを確認してください。これにより、よりふわふわした食感が得られます。オーブンを180°Cに予熱し、型に油を塗り、クッキングペーパーを敷いて準備します。

2. 卵黄を泡立てる：大きなボウルで卵黄と卵白を分けます。まず、5つの卵黄を100gの砂糖と混ぜます。ミキサーまたはフォークを使用して、均一でふわふわのペーストになるまで泡立てます。

3. 油とポピーシードを加える：5大さじの油と2大さじのポピーシードを加え続けます。材料が完璧に混ざるまでよく混ぜます。

4. 卵白の準備：別のボウルで卵白にひとつまみの塩を加え、高速で泡立て始めます。残りの100gの砂糖を徐々に加え、光沢のある硬い泡ができるまで泡立て続けます。

5. 材料を組み合わせる：泡立てた卵白を卵黄の混合物に加え、ゴムベラで優しく混ぜます。卵白の体積が減らないように注意してください。その後、すりおろしたレモンの皮を加えます。

6. 小麦粉を加える：レモン汁でベーキングパウダーを消化し、混合物に加えます。小麦粉を徐々に加え、均一な生地になるまで優しく混ぜます。過剰な混ぜすぎを避け、ケーキがふわふわのままであることを確認します。

7. 焼く：準備した型に生地を流し込み、表面を平らにします。予熱したオーブンに型を入れ、45分間焼きます。中央に爪楊枝を刺して焼き上がりを確認します。きれいに出てきたら、ケーキは完璧に焼けています。

8. 甘いトッピング：オーブンから取り出した後、少し冷まし、1大さじのレモン汁と6大さじの粉砂糖を混ぜてアイシングを作ります。このアイシングでケーキの表面を湿らせ、より魅力的な外観のために残りの粉砂糖を振りかけます。

サーブの提案：レモンとポピーシードのケーキをバニラアイスクリームのボールやホイップクリームと一緒に提供できます。このデザートは緑茶や香りの良いコーヒーと完璧に相性が良いです。

レシピのバリエーション：実験したい場合は、生地にドライフルーツや刻んだナッツを加えることができます。また、ポピーシードをナッツやヘーゼルナッツに置き換えて、異なる食感を楽しむこともできます。

栄養上の利点：このケーキはおいしいだけでなく、栄養的な利点ももたらします。レモンは免疫システムを強化するのに役立つビタミンCの優れた供給源であり、ポピーシードは必須脂肪酸とミネラルが豊富です。

よくある質問

1. オリーブオイルを使ってもいいですか？はい、オリーブオイルは追加の風味を加えることができますが、より中立的な味のものを選んでください。

2. 糖を他の甘味料に置き換えられますか？天然の甘味料を使用できますが、同様の食感を得るために使用法に従ってください。

3. ケーキが焼き上がっているかどうかはどうやってわかりますか？爪楊枝でチェックしてください。きれいに出てきたら、ケーキは焼けています。また、金色になり、型の壁から簡単に外れるはずです。

4. レモンを使った他のレシピには何を試せますか？レモンタルト、マフィン、またはレモンチーズケーキのレシピを探求して、柑橘類への欲求を満たすことができます。

このレモンとポピーシードのケーキのすべての秘密を発見したので、料理を始めるだけです！一口ごとに、愛する人の顔に笑顔をもたらします。いただきます！