Limon kremalı ciambella

Limon kremalı ciambella – her lokmada sizi büyüleyecek aromatik ve ferahlatıcı bir tatlı. Bu tarif, derin kökleri mutfak geleneğine sahip olup, kabarık bir hamur ile ince bir limon kreması arasında mükemmel bir kombinasyon sunarak damak tadınızı şenlendirecek bir aroma dengesi yaratır. Özel günler için ideal veya sadece kendinizi şımartmak için, limon kremalı ciambella sadece basit bir tatlı değil – bir mutfak deneyimidir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon: 10

Malzemeler

*Kreması için:*
- 250 ml sıvı krema
- 250 ml süt
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1/2 limondan su
- 1 paket limon pudingi
- 2 yemek kaşığı un
- 100 g şeker
- 6 yumurta sarısı

*Hamur için:*
- 350 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 150 g şeker
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
- 1/2 limondan su
- 4 yumurta

Besin bilgileri (porsiyon başına)
- Kalori: yaklaşık 290
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 36 g
- Protein: 5 g

Limon kremasının hazırlanması

1. Orta boy bir tencerede sıvı kremayı, sütü ve şekeri ekleyin. Tencereyi orta ateşte koyun ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Karışımın kaynamasına izin vermeyin.

2. Ayrı bir kapta, unu limon pudingi ile karıştırın. Sıcak süt karışımından yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.

3. Homojen bir karışım elde ettiğinizde, yumurta sarılarını, rendelenmiş limon kabuğunu ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

4. Karışımı tekrar ocağa koyun ve sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar pişirin. Kremanın pürüzsüz ve kremsi bir kıvamda olması gerekir. Koyulaştıktan sonra kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamurun hazırlanması

1. Büyük bir kapta, yumurtaları, şekeri ve eritilmiş tereyağını çırpın, karışım kabarık ve açık renk olana kadar.

2. Limon suyunu ekleyin ve tekrar karıştırın. Ardından, unu ve kabartma tozunu ekleyin, havayı kaybetmemek için hafifçe karıştırın.

3. Hamurun pürüzsüz ve elastik olduğundan emin olun, topak kalmamalıdır.

Ciambella montajı

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve yapışmaması için un serpin.

2. Hamurun 3/4'ünü kalıba dökün, kenarları biraz yükselterek krema için küçük bir "yuva" oluşturun.

3. Limon kremasını hamurun ortasına ekleyin, ardından kalıbın üstüne kalan hamuru dökün, kremayı tamamen kaplayın.

4. Ciambellayı yaklaşık 35 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar, ortasına sokulan bir bıçak temiz çıkana kadar.

Servis ve varyasyonlar

Ciambella tamamen soğuduktan sonra, şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Harika bir doku ve tat kontrastı için bir kaşık krema veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edin.

Kişisel bir dokunuş eklemek isterseniz, limonu portakal veya limonla değiştirebilir, böylece ferahlatıcı ve lezzetli bir versiyon elde edebilirsiniz. Ayrıca, limon kremasına birkaç kıyılmış ceviz veya badem ekleyerek çıtırlık katabilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen ve iyi havalanmış bir hamur elde edersiniz.
- Daha yoğun bir kremaya isterseniz, birkaç damla vanilya özü ekleyebilirsiniz.
- Bu tatlının ilginç bir versiyonunu oluşturmak için vanilyalı puding de kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Bitkisel süt kullanabilir miyim?
Evet, bitkisel süt laktozsuz bir versiyon için mükemmel bir alternatif olabilir.

2. Ciambellayı taze tutmak için nasıl saklayabilirim?
Ciambellayı oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın veya daha uzun süre için buzdolabında saklayın.

3. Bu tatlı veganlar için uygun mu?
Vegan bir versiyon için, yumurtaları iyi olgunlaşmış bir muz veya mercimek unu ve su karışımı ile değiştirebilir ve bitkisel tereyağı kullanabilirsiniz.

Limon kremalı ciambella, sadece basit bir tatlı değil; her anın tadını çıkarmanız için sizi davet eden bir tat ve doku hikayesidir. İster özel bir gün için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, bu tarif yüzünüze bir gülümseme ve kalbinize sıcaklık getirecek. Afiyet olsun!