Küçük kek ile kırmızı meyve reçeli

Kırmızı meyve reçelli ve çikolata kremalı küçük kek

Aileni ve arkadaşlarını etkilemek için mükemmel, lezzetli ve hızlı bir tarif öneriyorum: kırmızı meyve reçelli ve çikolata kremalı küçük kek. Basit bir tatlı ama yoğun aromalara sahip, her türlü etkinlik için ideal. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 40 dakikadır ve bu tarif 6 porsiyon içindir.

Malzemeler:
- 200 g bisküvi (tercihen kakolu)
- 100 g eritilmiş tereyağı
- 200 g kırmızı meyve reçeli (çilek, ahududu veya karışım)
- 150 g bitter çikolata (yüzde 70 kakao)
- 100 g şeker
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
- 50 g öğütülmüş ceviz (isteğe bağlı, doku için)

Adım 1: Bisküvi tabanının hazırlanması
Bisküvileri ezerek başlayın. Bir mutfak robotu kullanabilir veya bisküvileri bir torbaya koyup merdane ile ezebilirsiniz. Ezilmiş bisküviler, eritilmiş tereyağı ile karıştırılır ve homojen bir karışım elde edilir. Bu, küçük keklerin tabanını oluşturacaktır.

Adım 2: Küçük keklerin şekillendirilmesi
Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın veya bireysel tart kalıpları kullanın. Bisküvi karışımını her kalıba eşit şekilde dağıtın ve sıkıca bastırarak kompakt bir taban oluşturun. Tepsiyi buzdolabına yaklaşık 15 dakika koyun, sertleşene kadar.

Adım 3: Çikolata kremasının hazırlanması
Küçük bir tencerede tereyağını, şekeri, sütü ve kakao tozunu ekleyin. Düşük ateşte sürekli karıştırarak ısıtın, karışım homojen hale gelene kadar ve hafifçe koyulaşana kadar. Krema hazır olduğunda, küçük parçalara kırılmış bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin ve krema pürüzsüz hale gelsin.

Adım 4: Küçük keklerin montajı
Bisküvi tabanını buzdolabından çıkarın. Her tabanın üzerine bolca kırmızı meyve reçeli koyun, ardından çikolata kreması ekleyin. İsterseniz, ek bir doku için öğütülmüş ceviz de ekleyebilirsiniz. Kremayı bir spatula ile düzeltin.

Adım 5: Soğutma ve servis
Küçük keklerin oda sıcaklığında soğumasına izin verin, ardından krema sertleşmesi için buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Küçük kekleri üzerine bir kaşık kırmızı meyve reçeli ile servis edin ve isteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ile süsleyin.

Kişisel öneri: Bu kırmızı meyve reçelli küçük kek, tercihlerinize göre değiştirilebilir. Reçel yerine vanilyalı bir peynir kreması veya beyaz çikolata ganajı kullanarak lezzetli bir kontrast elde edebilirsiniz. Ayrıca, çikolata kremasına ekstra aroma için bir damla vanilya özü eklemeyi de düşünebilirsiniz.

Sonuç olarak, kırmızı meyve reçelli ve çikolata kremalı küçük kek, hızlı, basit ve dolu dolu bir tatlıdır, aile yemeğini tamamlamak veya keyif anlarında tadını çıkarmak için mükemmeldir. Gerçekten size ait olması için farklı reçeller ve dokularla denemekten çekinmeyin!