Krepler

Kiraz Reçelli Krep

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4 porsiyon

Kim, kiraz reçeli ile servis edilen yumuşak krep tabağına karşı koyabilir ki? Bu hızlı ve basit tatlı, özel bir kahvaltı veya günün herhangi bir saatinde tatlı bir atıştırmalık için mükemmeldir. Bu tarifte, kiraz reçeli ile harika bir uyum sağlayan mükemmel krepleri adım adım hazırlamanız için size rehberlik edeceğim ve onlara lezzetli bir tat ve tazelik katacağım.

Malzemeler:

Krepler için:
- 200 g un (daha sağlıklı bir seçenek için tam buğday unu kullanabilirsiniz)
- 2 büyük yumurta
- 300 ml süt (veya laktozsuz bir seçenek tercih ediyorsanız bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı, ekstra tatlılık için)
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı yağ (kızartmak için ekstra yağ)

Servis için:
- 250 g kiraz reçeli (tercihen ev yapımı, fakat marketten de alabilirsiniz)

Talimatlar:

1. Öncelikle krep hamurunu hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede yumurtaları bir çırpıcı veya çatal ile köpük köpük olana kadar çırpın. Sütü yavaş yavaş eklerken sürekli karıştırın, topaklanmayı önlemek için.

2. Başka bir kasede unu eleyin, şeker ve tuzu ekleyin. Bu adım kuru malzemelerin homojenleşmesine yardımcı olur. Daha sonra yumurta ve süt karışımını ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın. Eğer hamur çok koyu ise, biraz daha süt ekleyebilirsiniz.

3. Hamurun dinlenmesi için 10 dakika bekleyin. Bu adım önemlidir, çünkü glutenin gevşemesine yardımcı olur ve daha yumuşak krepler elde etmenizi sağlar.

4. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz yağ ekleyin. Hamuru tavaya dökmek için bir ölçü kabı (yaklaşık ¼ su bardağı) kullanın. Hamuru eşit şekilde dağıtmak için tavayı çevirin.

5. Krepi 2-3 dakika veya yüzeyinde kabarcıklar belirincede kadar pişirin, ardından bir spatula ile çevirin ve diğer tarafında 1-2 dakika daha pişirin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi devam ettirin, gerekirse tavaya yağ ekleyin.

6. Krepleriniz hazır olduğuna göre, şimdi servis etme zamanı! Bir tabağa iki veya üç krep yerleştirin, üstüne bolca kiraz reçeli ekleyin ve isterseniz şık bir görünüm için biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.

Pratik ipuçları:

- Denemek istiyorsanız, hamura birkaç damla vanilya özü veya ekstra tat için limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Kiraz reçeli yerine çilek veya ahududu gibi başka reçel çeşitlerini de kullanabilirsiniz.
- Daha yumuşak bir doku için hamura bir yemek kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz.

Kişisel not: Bu krepler taze çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ile harika bir uyum sağlar ve onları unutulmaz bir tatlı haline getirir! Afiyet olsun!