Kremalı ve çilekli Breton

Kremalı ve çilekli Breton Tarifi: Duyularınızı şımartacak bir lezzet

Ailenizi veya arkadaşlarınızı etkilemek için basit ve lezzetli bir tarif mi arıyorsunuz? Kremalı ve çilekli Breton, mükemmel bir tatlıdır! Bu yumuşak ve kabarık kek, hafif krem şanti ve taze çileklerle kaplanmış, özel günler için de, sıradan günlerde tatlı bir atıştırmalık olarak da idealdir. Tarifin her adımını tanıtacağım ve mükemmel bir sonuç almak için bazı ipuçları ve püf noktaları paylaşacağım.

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 35 dakika
Toplam Süre: 50 dakika
Porsiyon Sayısı: 8

Malzemeler

Kek için:
- 75 g margarin (daha zengin bir tat için tereyağı da kullanabilirsiniz)
- 75 g şeker
- Oda sıcaklığında 2 yumurta
- 75 ml krema (daha kremalı bir doku için tercihen daha yüksek yağ oranına sahip)
- 125 g un
- ½ paket kabartma tozu
- 2 paket vanilin şekeri (veya ekstra aroma için 1 tatlı kaşığı vanilya özü)

Süsleme için:
- 600 g krem şanti (otantik bir tat için doğal krem şanti kullanın)
- 300 g taze çilek
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası ve 2 tatlı kaşığı pudra şekeri karışımı (stabil bir krem şanti için)

Hazırlık

1. Fırın ve tepsi hazırlığı
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu, kekin pişmesi için ideal bir sıcaklıktır ve hafif nemli ama sert bir doku elde etmenizi sağlar. Yaklaşık 22-24 cm çapında bir yuvarlak tepsi bulun ve yapışmayı önlemek için margarinle yağlayın.

2. Margarini ve şekeri çırpma
Derin bir kasede oda sıcaklığındaki margarini ve şekeri koyun. Elektrikli bir mikser veya çırpıcı kullanarak, karışım hafif ve krema rengi olana kadar çırpın. Bu, hamura hava katmak için önemli bir adımdır ve kekin kabarık olmasını sağlar.

3. Yumurtaları ve kremayı ekleme
Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyi bir şekilde karıştırın. Bu, yumurtaların karışıma mükemmel bir şekilde entegre olmasını sağlar. Ardından kremayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Krema, kekin daha kremalı olmasını ve daha nemli kalmasını sağlar.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi
Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve vanilin şekerini eleyin. Bu adım, hamurda topak oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya düşük hızda mikserle nazikçe karıştırın, her şey homojen olana kadar. Aşırı karıştırmaktan kaçının çünkü bu kekin yoğun olmasına neden olabilir.

5. Kekin pişirilmesi
Karışımı hazırladığınız tepsiye dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek mükemmel pişmiştir. Tamamen soğuması için tepside bekletin, ardından tamamen soğuması için ızgaraya aktarın.

6. Krem şantinin hazırlanması
Soğuk bir kasede krem şantiyi sertleşene kadar çırpın. Mısır nişastası ve pudra şekeri karışımını ekleyin ve birkaç saniye daha çırpmaya devam edin, böylece krem şanti stabil hale gelir. Bu, krem şantinin şeklinin ve dokusunun korunmasına yardımcı olur, hatta kekin üzerine uygulandıktan sonra bile.

7. Çileklerin hazırlanması
Çilekleri yıkayıp temizleyin, ardından tercihinize göre ortadan ikiye veya dilimleyin. Bu, sadece lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda tatlınıza canlı bir renk de katacaktır.

8. Tatlının birleştirilmesi
Kek tamamen soğuduktan sonra, üzerine krem şantiyi eşit şekilde yayın ve çilekleri tüm yüzeye yerleştirin. Şık bir görünüm ve tatlı bir lezzet için mısır nişastası ve pudra şekeri karışımını dikkatlice serpin.

Servis önerileri

Kremalı ve çilekli Breton, tek başına servis için mükemmeldir, ancak ekstra lezzet için üzerine çikolata sosu veya çilek şurubu ekleyebilirsiniz. Bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunun ve arkadaşlarınız hayran kalacaktır!

Kalori ve besin faydaları

Bu tarif, porsiyon başına yaklaşık 250 kalori içerir, ancak kalori değeri kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir. Çilekler, sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunan mükemmel bir C vitamini, lif ve antioksidan kaynağıdır.

Olası varyasyonlar

Denemek isterseniz, hamura kıtır bir doku için öğütülmüş ceviz ekleyebilir veya çilekleri mevsim meyveleriyle, örneğin yaban mersini veya şeftali ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, krem şantinin içine daha sofistike bir tat için bir damla meyve likörü eklemeyi deneyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Tereyağı daha zengin bir tat ve hoş bir aroma verecektir.

- Bu tatlıyı daha kolay nasıl yapabilirim?
Marketten alınmış krem şanti kullanabilirsiniz, ancak daha iyi bir tat için kaliteli bir ürün seçtiğinizden emin olun.

- Bu tatlıyı bir gün önceden yapmam mümkün mü?
Evet, Breton bir gün önceden hazırlanabilir. Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olun.

Kremalı ve çilekli bu Breton'un her lokmasının tadını çıkarın! Bu, insanları bir araya getiren bir tatlıdır ve her dilim, tat ve renklerin bir kutlamasıdır. Yemek pişirmek bir sanattır ve siz en lezzetli eserleri yaratan sanatçısınız!