Breton com chantilly e morangos

Receita de Breton com chantilly e morangos: Uma iguaria que encantará seus sentidos

Procurando uma receita simples e deliciosa para impressionar a família ou amigos? O Breton com chantilly e morangos é a sobremesa perfeita! Este bolo macio e fofo, coberto com chantilly leve e morangos frescos, é ideal tanto para ocasiões especiais quanto para um lanche doce em dias comuns. Vou apresentar cada passo da receita, compartilhando também algumas dicas e truques para obter um resultado perfeito.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 8

Ingredientes

Para a massa:
- 75 g de margarina (ou manteiga, para um sabor mais rico)
- 75 g de açúcar
- 2 ovos em temperatura ambiente
- 75 ml de creme de leite (preferencialmente com maior teor de gordura para uma textura mais cremosa)
- 125 g de farinha de trigo
- ½ pacote de fermento em pó
- 2 pacotes de açúcar de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha, para um toque extra de sabor)

Para a decoração:
- 600 g de chantilly (use chantilly natural para um sabor autêntico)
- 300 g de morangos frescos
- 1 colher de chá de amido de milho misturado com 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro (para obter um chantilly estável)

Preparo

1. Preparação do forno e da forma
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Esta é a temperatura ideal para assar a massa e obter uma textura levemente úmida, mas firme. Encontre uma forma redonda com diâmetro de aproximadamente 22-24 cm, que você untará com margarina para evitar que grude.

2. Creme de margarina e açúcar
Em uma tigela funda, coloque a margarina em temperatura ambiente e o açúcar. Use uma batedeira elétrica ou um batedor para bater juntos até que a mistura fique leve e de um branco cremoso. Este é um passo essencial para incorporar ar na massa, o que fará com que a massa fique fofa.

3. Adicionando os ovos e o creme
Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Isso garante que os ovos se integrem perfeitamente à mistura. Em seguida, adicione o creme de leite e misture novamente. O creme de leite adicionará cremosidade e tornará a massa mais úmida.

4. Incorporando os ingredientes secos
Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e o açúcar de baunilha. Este passo ajuda a evitar a formação de grumos na massa. Adicione os ingredientes secos à mistura úmida, misturando delicadamente com uma espátula ou com o mixer em baixa velocidade, até que tudo esteja homogêneo. Evite misturar demais, pois isso pode fazer com que a massa fique densa.

5. Assando a massa
Despeje a mistura na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula. Coloque a forma no forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 35 minutos. Verifique se está pronto inserindo um palito no meio; se sair limpo, a massa está perfeitamente assada. Deixe esfriar completamente na forma e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.

6. Preparando o chantilly
Em uma tigela fria, bata o chantilly até que fique firme. Adicione a mistura de amido de milho e açúcar de confeiteiro e continue batendo por alguns segundos, até que o chantilly fique estável. Isso ajudará a manter a forma e a textura do chantilly, mesmo após ser aplicado sobre a massa.

7. Preparando os morangos
Lave e limpe os morangos, em seguida, corte-os ao meio ou em fatias, dependendo da sua preferência. Eles não apenas adicionarão um sabor delicioso, mas também uma cor vibrante à sua sobremesa.

8. Montando a sobremesa
Assim que a massa estiver completamente fria, espalhe o chantilly uniformemente por cima e arrume os morangos por toda a superfície. Polvilhe cuidadosamente a mistura de amido de milho e açúcar de confeiteiro para um visual elegante e um sabor doce.

Sugestões de serviço

O Breton com chantilly e morangos é perfeito servido sozinho, mas você pode complementá-lo com um fio de molho de chocolate ou um xarope de morango para um sabor extra. Sirva com uma xícara de chá ou café, e seus amigos ficarão encantados!

Calorias e benefícios nutricionais

Esta receita contém aproximadamente 250 calorias por porção, mas é importante notar que o valor calórico pode variar dependendo dos ingredientes utilizados. Os morangos são uma excelente fonte de vitamina C, fibras e antioxidantes, contribuindo para um estilo de vida saudável.

Possíveis variações

Se você quiser experimentar, pode adicionar nozes picadas à massa para uma textura crocante ou substituir os morangos por outras frutas da estação, como mirtilos ou pêssegos. Além disso, você pode tentar adicionar um toque de licor de frutas ao chantilly para um sabor mais sofisticado.

Perguntas frequentes

- Posso usar manteiga em vez de margarina?
Absolutamente! A manteiga dará um sabor mais rico e agradável.

- Como posso tornar esta sobremesa mais fácil?
Você pode usar chantilly comprado, mas certifique-se de escolher um de qualidade para um sabor melhor.

- É possível fazer esta sobremesa um dia antes?
Sim, o Breton pode ser preparado um dia antes. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente hermético em temperatura ambiente.

Aproveite cada mordida deste Breton com chantilly e morangos! É uma sobremesa que une as pessoas, e cada fatia é uma celebração de sabor e cores. Cozinhar é uma arte, e você é o artista que cria as obras mais deliciosas!