Krem Rulo a la Krem

Krem a la Krem Ruloları - Güzel Anlara Adanmış Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Ruloların tatlı dünyasına hoş geldiniz! Bugün size en sevdiğim Krem a la Krem Rulo tarifimi sunacağım; bu tarif, kekin hafif dokusunu ince bir kremin kremsiliği ile birleştiriyor ve hepsini çikolatalı bir sosla kaplıyor. Bu tarif anneme adanmıştır, ancak bugün onu Robert'ın, 7 yaşına basacak olan oğlumun doğum günü şerefine sizinle paylaşıyorum. O yüzden, bu harika rulodan bir dilimle kendinizi şımartmaya hazırlanın!

Ruloların tarihi büyüleyici, küresel mutfak kültüründe derin kökleri var. Bu tatlılar genellikle kutlamalar ve özel anlarla ilişkilendirilir ve hayatımızdaki önemli olayları kutlamak için mükemmel bir seçimdir. Basit malzemeler, sevdiklerimizin yüzlerinde gülümseme ve mutluluk getiren bir mutfak başyapıtına dönüşür.

Malzemeler

Kek için:
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 paket Dr. Oetker çikolatalı Creme Ole

Kreması için:
- 250 ml krema
- 150 ml soğuk süt
- 1 paket vanilyalı Creme Ole

Sosu için:
- 150 g bitter çikolata
- 75 ml krema
- 75 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı konyak

Krem a la Krem Rulosu için Adım Adım

Adım 1: Kekin Hazırlanması

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha stabil bir karışım elde edersiniz. Fırını 180°C'ye (orta ateş) ısıtın.

2. Yumurtanın beyazlarını çırpma: Büyük bir kasede yumurta beyazlarını ve bir tutam tuzu ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu işlem birkaç dakika sürebilir, ancak havadar bir doku elde etmek için kritik öneme sahiptir.

3. Şekeri ekleyin: Çırpmaya devam edin ve yavaş yavaş 6 yemek kaşığı şekeri ekleyin, parlak bir mereng oluşana kadar çırpmaya devam edin.

4. Yumurtanın sarılarını ekleyin: Başka bir kasede, yumurta sarılarını 2 yemek kaşığı yağ ile çırpın. Ardından, yumurta sarısı karışımını çırpılmış yumurta beyazlarının üzerine dökün. Bir spatula kullanarak, hava kaybetmemek için yukarıdan aşağıya doğru nazikçe karıştırın.

5. Creme Ole ekleyin: Şimdi, çikolatalı Creme Ole paketini ekleyin ve homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırmaya devam edin.

6. Kekin pişirilmesi: Karışımı (42/29 cm) yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsiye dökün. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin, kek hafifçe kızarana kadar ve kürdan testini geçene kadar.

7. Kekin soğuması: Kek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve yağlı kağıtla birlikte bir tel ızgarada soğumaya bırakın.

Adım 2: Krema Hazırlığı

1. Kremayı ve sütü karıştırın: Bir kasede 250 ml krema ile 150 ml soğuk sütü birleştirin.

2. Puding tozunu ekleyin: Karışımı çırpmaya başlayın, vanilyalı Creme Ole paketini ekleyin. Krema koyulaşana ve havadar olana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kremayı yayma: Kek tamamen soğuduktan sonra, dikkatlice yağlı kağıdı çıkarın. Vanilyalı kremayı kekin üzerine dökün ve spatula ile hafifçe düzeltin.

4. Kekin sarılması: Yağlı kağıdı bir yardımcı olarak kullanarak, keki uzunlamasına sarmaya başlayın, kremayı bozmadığınızdan emin olun. Rulo sıkı olmalı, ancak çok sıkı olmamalıdır, böylece dağılmaz.

5. Ruloyu soğutma: Oluşan ruloyu bir tabağa yerleştirin ve buzdolabına koyun, stabil hale gelmesi için zaman tanıyın.

Adım 3: Sosun Hazırlığı

1. Çikolatanın eritilmesi: Bir tencerede 150 g bitter çikolata, 75 ml krema ve 75 g tereyağını ekleyin. Tencereyi kısık ateşte tutun, çikolata tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.

2. Konyak ekleme: Çikolata homojen hale geldiğinde ve kaynama noktasına ulaştığında, ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Ardından, ekstra bir aroma için 1 yemek kaşığı konyak ekleyin.

3. Rulonun kaplanması: Sos soğuduktan sonra, buzdolabındaki rulonun üzerine eşit şekilde dökün. Sosun sertleşmesi için ruloyu buzdolabında bırakın.

Adım 4: Servis

1. Ruloyu kesme: Sos sertleştikten sonra, ruloyu tercihinize göre kalın veya ince dilimler halinde kesebilirsiniz.

2. Servis önerisi: Krem a la Krem Rulosu sade olarak veya taze çırpılmış krema ile servis edilebilir. Ayrıca, zarif bir görünüm ve tat kontrastı için birkaç orman meyvesi ile de tamamlanabilir.

Faydalı İpuçları

- Varyasyonlar: Farklı Creme Ole tatlarıyla, örneğin vanilya veya çilek ile denemeler yapabilir veya krema içine çikolata parçaları ekleyerek ekstra bir doku elde edebilirsiniz.
- Ruloyu saklama: Rulo, plastik filmle kaplı olarak buzdolabında iyi saklanır. Tazeliğinden yararlanmak için en ideal süre 3-4 gündür.
- Kaloriler ve besin faydaları: Her bir porsiyon yaklaşık 250 kalori içerir, bu da onu lezzet dolu bir seçim haline getirir. Yumurtalar ve krema protein ve kalsiyum sağlarken, bitter çikolata antioksidanlar sunar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Krema yerine başka bir malzeme kullanabilir miyim?
- Evet, daha sağlıklı bir versiyon için Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz, ancak bu krema dokusunu değiştirecektir.

2. Rulonun sarılırken kırılmasını nasıl önleyebilirim?
- Kekin tamamen soğuduğundan emin olun ve dikkatlice sarın, yağlı kağıttan yardım alın.

3. Ruloyu dondurmak mümkün mü?
- Evet, ruloyu sos olmadan dondurabilirsiniz. İyi bir şekilde plastik filmle sarıldığından emin olun. Tüketmek istediğinizde, buzdolabında çözülmesine izin verin.

Bu tarifin, sevdiklerinizle birlikte mutluluk ve unutulmaz anlar getirmesini umuyorum. Krem a la Krem Rulosu, sadece bir tatlı değil; hayatı ve güzel anıları kutlamanın bir yoludur. O yüzden her dilimden keyif alalım! Afiyet olsun!