Krem peynir ile yanmış şeker şurubu

Karamel soslu peynir kreması - karşı konulmaz ve kolay hazırlanabilen bir lezzet

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, karamel soslu peynir kreması mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, peynirin kremsi dokusunu karamelin tatlılığıyla birleştirerek, lezzetlerin zıtlığını ve şık bir sunumu sunar. Basit malzemelerle hazırlanabilen bir tatlıdır, ancak kesinlikle tadına bakan herkes üzerinde etki bırakacaktır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 2 saat (tercihlere bağlı olarak)
Toplam süre: 2 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Gerekli malzemeler:

Peynir kreması için:
- 100 g süt tozu
- 1 litre su
- 5 yemek kaşığı şeker
- 100 g tatlı inek peyniri
- 1 çay kaşığı rom aroması

Karamel sos için:
- 200 g şeker (karamelize etmek için)
- 250 ml su (karameli söndürmek için)

Karamel soslu peynir kreması hazırlama - Adım adım:

1. Süt tozunu kaynatma: Bir tencerede 1 litre su ve 5 yemek kaşığı şeker ekleyin. Karışımı kaynamaya getirin. Su kaynamaya başladıktan sonra, dikkatlice süt tozunu ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Homojen ve kremsi bir karışım elde edeceksiniz.

2. İrmik ekleme: Süt tozu tamamen eridikten sonra, 250 g irmik ekleyin. Yapışmayı önlemek için kısık ateşte sürekli karıştırmaya devam edin. İrmik karışımı koyulaştırmaya başlayacaktır. Karışımı yaklaşık 10-15 dakika pişirin veya iyi bir şekilde koyulaşana kadar. Hazır olduğunda, tencereyi ocaktan alın ve kremanın soğumasını bekleyin.

3. Peynirin eklenmesi: Krema soğuduktan sonra, tatlı inek peynirini ekleyin. Bu, yumuşak bir doku ve lezzetli bir tat verecektir. Homojen bir kremaya ulaşmak için iyice karıştırın. Son olarak, aromayı güçlendirmek için rom aromasını ekleyin.

4. Karamel sosun hazırlanması: Başka bir tencerede, 200 g şekeri orta ateşte koyun. Şekerin karamelize olmasına izin verin, yanmaması için hafifçe karıştırın. Şeker altın rengi aldığında, dikkatlice 250 ml su ekleyin. Dikkat! Buhar oldukça yoğun olabilir, bu yüzden dikkatli olmanızı öneririm. Sosu 5-10 dakika kaynatın, kalın bir sos oluşana kadar.

5. Tatlının montajı: Servis bardaklarında veya kaselerinde, karamel sos ve peynir kreması katmanlarını sırayla yerleştirmeye başlayın. Güzel katmanlar oluşturmak için bir kaşık kullanabilirsiniz. Sosla başlayıp ardından peynir kremasını ekleyerek tekrarlamanızı öneririm. Bu, tatlının sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da çekici olmasını sağlayacaktır.

6. Soğutma ve servis: Tatlıyı servis etmeden önce en az 2 saat soğutun. Bu soğutma süresi, tatların birleşmesine izin verecek ve daha hoş bir doku sağlayacaktır. Her porsiyonu üstüne bir damla karamel sos ile süsleyebilirsiniz, bu gerçekten iştah açıcı bir görünüm kazandırır.

Pratik ipuçları:
- Daha ince bir doku için taze inek peyniri veya ricotta peyniri kullanabilirsiniz.
- Karamel sosun çok koyu olmamasına dikkat edin, böylece acı bir tat oluşmaz.
- Daha yoğun bir tat isterseniz, rom aroması yerine biraz vanilya ekleyebilirsiniz.

Besin değerleri (porsiyon başına):
- Kalori: yaklaşık 250 kcal
- Protein: 8 g
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 35 g

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Süt tozu yerine tam yağlı süt kullanabilir miyim?
Evet, ancak tarifin ayarlamalar gerektireceğini unutmayın, çünkü süt tozu kremsi ve yoğun bir doku elde edilmesine yardımcı olur.

2. Tatlıyı nasıl saklayabilirim?
Karamel soslu peynir kreması buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır. Buzdolabındaki kokuları emmemesi için kapalı olduğundan emin olun.

3. Hangi diğer üst malzemeleri kullanabilirim?
Farklı tat ve dokular için doğranmış ceviz, çikolata parçaları veya taze meyveler ekleyebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
- İrmik yerine daha sağlıklı bir versiyon için yulaf ezmesi kullanabilirsiniz.
- Badem veya portakal aroması gibi farklı tatlarla denemeler yapabilirsiniz.

Karamel soslu peynir kreması, her türlü etkinlik için mükemmel, çok yönlü ve lezzetli bir tatlıdır. İster bir kutlama yemeğinde, ister uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için servis edin, bu tatlı kesinlikle favorilerinizden biri haline gelecektir. Her lokmanın tadını çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşın!