Kodrit Kadir Kek

Kodrit Kadir Pastası: Vanilya Aromalı Karamel Lezzeti

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Hızlı, basit ve özel bir tat arıyorsanız, Kodrit Kadir Pastası mükemmel bir seçimdir! Bu karamel ve vanilya kremalı pasta sadece damak tadına değil, aynı zamanda görsel bir ziyafete de hitap ediyor. Her lokmada, yumuşak ve nemli bir kek, ince bir krema ve duygularınızı şımartacak altın rengi bir karamelin lezzetli dokularını keşfedeceksiniz.

Biraz tarih: Kodrit Kadir pastası tarifi, mutfak geleneklerine göre değişiklik gösterebilir, ancak özü sabit kalır - kaliteli, ancak basit malzemelerin birleşimi, şık bir tatlıya dönüşür. Karamel kullanımı karmaşıklık katarken, vanilya kreması zarafet sunar. Özel günler için mükemmel bir pasta veya uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için idealdir.

Gerekli malzemeler:

Karamel için:
- 5 yemek kaşığı şeker

Vanilya kreması için:
- 800 ml süt
- 5 yumurta
- 200 g şeker
- 1 vanilya esansı

Kek için:
- 1 yumurta
- 100 g şeker
- 100 ml süt
- 100 ml yağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 100 g un
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı çözünebilir kahve
- bir miktar rom

Kodrit Kadir Pastası Hazırlığı:

1. Karamel hazırlığı: Yapışmaz bir tavaya 5 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Şekerin yavaşça erimesini sağlayın, silikon spatula ile nazikçe karıştırın. Aşırı karamelize olmamasına dikkat edin, aksi takdirde acılaşır. Şeker altın rengi aldığında, dikkatlice fırın tepsisine dökün ve tabanı eşit şekilde kaplayın. Karamelin soğuması ve sertleşmesi için bekleyin.

2. Vanilya kreması hazırlığı: Büyük bir kasede, yumurtaları 200 g şeker ile köpük haline gelene kadar çırpın. Sütü ve vanilya esansını yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak malzemeleri birleştirin. Bu krema, pastanızın temeli olacak ve pişirildiğinde ince ve ipeksi bir doku oluşturacaktır.

3. Kek hazırlığı: Başka bir kasede, yumurtayı şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yağı, sütü, kabartma tozu ile karıştırılmış unu, kakaoyu, çözünebilir kahveyi ve biraz romu ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Bu pasta kısmı, lezzet derinliği katacak ve kakao zengin bir renk sağlayacaktır.

4. Pastanın birleştirilmesi: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Karamel tepside sertleştikten sonra, vanilya kremini karamelin üzerine dikkatlice dökün, ardından kek karışımını ekleyin. Kek karışımını tam ortadan dökün, böylece krema ile karışmaz. Bu ipucu, pastanın belirgin katmanlarını elde etmek için önemlidir.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve 45 dakika pişirin. Pasta, dokunulduğunda sert olduğunda ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıktığında hazırdır. Pastayı tepside 10 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice bir servis tabağına çevirin.

6. Servis: Kodrit Kadir pastasını oda sıcaklığında servis etmenizi öneririm, ve ekstra bir lezzet için bir kaşık krema veya yanında bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz. Vanilya ve karamel aroması, kremanın veya dondurmanın kremsi dokusuyla mükemmel bir şekilde birleşecektir!

Pratik ipuçları:
- Karamel için kullanılan şekerin kaliteli olduğundan emin olun, çünkü bu son tadı etkileyecektir.
- Unun elenmesi, kek karışımında topaklanmayı önleyecektir.
- Vanilya kremasını hazırlarken, tatlılığı vurgulamak için bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları:
Kodrit Kadir pastası, basit ama besin açısından zengin malzemeler içerir. Yumurtalar mükemmel bir protein kaynağıdır ve süt kalsiyum ve vitaminler sağlar. Kakao, antioksidanlar açısından zengindir ve şekerin ölçülü kullanımı bu tatlıyı doymuş yağlar açısından zengin diğer seçeneklere göre daha sağlıklı bir tercih yapabilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Şekeri doğal bir tatlandırıcı ile değiştirebilir miyim? Evet, stevia gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz, ancak miktarları kullanım talimatlarına göre ayarlamalısınız.
- Pastayı nasıl taze tutabilirim? Pasta, plastik filmle kaplanmış olarak buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Pastaya meyve ekleyebilir miyim? Kesinlikle! Orman meyveleri veya muz dilimleri, ek bir lezzet ve hoş bir kontrast katabilir.

Olası varyasyonlar:
- Kakao yerine badem unu kullanarak glütensiz bir pasta yapabilirsiniz.
- Kek karışımına çikolata parçaları ekleyerek yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz.

Artık pişirmeye başlama zamanı! Kodrit Kadir pastası kesinlikle sadeliği ve zarafeti ile sizi etkileyecektir. İster bir partide servis edin, ister evde keyfini çıkarın, bu pasta kesinlikle bir başarı olacaktır. Mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın ve bu lezzetli tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!