Kızarmış Hamur Tatlısı

Lezzetli Amerikan Donut Tarifi

Toplam Süre: 2 saat
Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 1 saat 30 dakika
Porsiyon Sayısı: 12 donut

Amerikan donutları, herkesin yüzünde gülümseme yaratan mükemmel bir kahvaltı veya tatlıdır. Bu kabarık lezzetler, isteğe göre süslenebilir ve bir fincan kahve veya çay ile birlikte keyifle tüketilebilir. Bu tarifte, her tatlı severi etkileyecek mükemmel, kabarık ve aromalı donutlar yapmayı öğreneceksiniz.

Malzemeler:
- 500 g beyaz un
- 100 g şeker
- 10 g tuz
- 7 g kuru maya (veya 25 g taze maya)
- 250 ml ılık süt
- 2 yumurta
- 60 g eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Kızartmak için yağ
- Süsleme için pudra şekeri

Adım adım:

1. Mayayı aktive ederek başlayın. Küçük bir kasede ılık sütü 1 yemek kaşığı şeker ve mayayla karıştırın. Karışımı 5-10 dakika bekletin, üstte köpük oluşana kadar. Bu işlem, mayanın aktif olduğunu ve kabarık donutlar yapmak için hazır olduğunu garanti eder.

2. Büyük bir kasede unu, kalan şekeri ve tuzu karıştırın. Karışımın ortasında bir çukur açın ve yumurtaları, eritilmiş tereyağını ve vanilya özünü ekleyin. Maya ve süt karışımını ortasına dökün ve bir spatula veya ellerinizle karıştırmaya başlayın.

3. Hamuru hafif un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 10 dakika yoğurun, pürüzsüz ve elastik olana kadar. Hamur çok yapışkan ise biraz daha un ekleyin, ama fazla kaçırmayın çünkü donutlar daha yoğun olur.

4. Hamuru hafif yağlanmış bir kaseye koyun, üzerine nemli bir havlu örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kabarmaya bırakın, hacmi iki katına çıkana kadar. Etkili bir ipucu, kaseyi 30°C'ye önceden ısıtılmış ama kapatılmış bir fırına koymaktır.

5. Hamur kabardıktan sonra, hafif un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 1,5 cm kalınlığında açın. Bir bardak veya özel bir kesici kullanarak hamurdan daireler kesin. Donutların ortasında delikler oluşturmak için daha küçük bir alet kullanmayı unutmayın.

6. Kesilen donutları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin, üzerini kapatın ve 30 dakika daha kabarmaya bırakın. Bu, kabarık bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır.

7. Bu arada, derin bir tavada veya kızartma tenceresinde yağı 180°C'ye ısıtın. Altın rengi ve çıtır donutlar elde etmek için yağın sıcaklığını kontrol etmek önemlidir. Küçük bir hamur parçası ekleyerek test edebilirsiniz; eğer hemen yüzeye çıkıyorsa, yağ hazır demektir.

8. Donutları, her seferde 2-3 adet, her iki tarafı da 1-2 dakika kızarana kadar kızartın. Dikkatlice çevirmek için bir spatula kullanın. Kızarttıktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine yerleştirin.

9. Son olarak, donutları pudra şekeri ile serpin, ister sade servis edin, ister çikolata sosu, karamel veya ceviz ya da çikolata parçaları gibi malzemelerle süsleyin.

Servis Önerileri:
Amerikan donutları sıcak servis edilebilir, aromalı bir fincan kahve veya çay ile birlikte. Daha gösterişli bir versiyon isterseniz, eritilmiş çikolata sosu ekleyebilir ve parçalanmış ceviz veya hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.

Varyasyonlar:
Vanilya yerine badem özü ile deney yapabilir veya hamura tarçın ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, pudra şekerini limon sosu veya beyaz çikolata gibi malzemelerle değiştirebilirsiniz.

Bu Amerikan donutları sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda her güne bir parça neşe katmanın mükemmel bir yoludur. Onları sevgiyle hazırlayın ve her lokmanın tadını çıkarın!