ドーナツ

美味しいアメリカンドーナツのレシピ

合計時間：2時間
準備時間：30分
焼き時間：1時間30分
ポーション数：12ドーナツ

アメリカンドーナツは、皆の顔に笑顔をもたらす完璧な朝食またはデザートです。これらのふわふわのデリカシーは、自由にデコレーションでき、コーヒーやお茶と一緒に楽しむのに最適です。このレシピでは、完璧でふわふわ、香り豊かなドーナツを作る方法を学び、甘いもの好きの誰をも感動させることができます。

材料：
- 500gの小麦粉
- 100gの砂糖
- 10gの塩
- 7gのドライイースト（または25gの生イースト）
- 250mlのぬるま湯
- 2個の卵
- 60gの溶かしバター
- 1ティースプーンのバニラエッセンス
- 揚げ用の油
- デコレーション用の粉砂糖

ステップバイステップ：

1. まず、イーストを活性化します。小さなボウルにぬるま湯と1スプーンの砂糖、イーストを混ぜます。混合物を5〜10分間放置して、表面に泡ができるまで待ちます。このプロセスは、イーストが活性化され、ふわふわのドーナツを作る準備が整っていることを保証します。

2. 大きなボウルに小麦粉、残りの砂糖、塩を混ぜます。混合物の中心にくぼみを作り、卵、溶かしバター、バニラエッセンスを加えます。イーストと牛乳の混合物を中央に注ぎ、スパチュラまたは手で混ぜ始めます。

3. 軽く粉をふった表面で約10分間生地をこねます。滑らかで弾力が出るまでこねます。生地がべたつきすぎる場合は、少し粉を追加しますが、やりすぎないように注意してください。そうしないと、ドーナツが硬くなります。

4. 生地を軽く油を塗ったボウルに入れ、湿ったタオルで覆い、温かい場所で約1時間発酵させます。体積が2倍になるまで待ちます。効果的なコツは、ボウルを30℃に予熱したが、オフにしたオーブンに置くことです。

5. 生地が発酵したら、軽く粉を振った表面で約1.5cmの厚さに伸ばします。グラスまたは特別なカッターを使用して、生地の円を切り取ります。中心に小さな道具を使ってドーナツの穴を作ることを忘れないでください。

6. 切ったドーナツをクッキングシートを敷いた天板に置き、覆いをかけてさらに30分発酵させます。これにより、ふわふわの食感が得られます。

7. その間に、深い鍋またはフライヤーで油を180℃に加熱します。黄金色でカリカリのドーナツを得るために油の温度をチェックすることが重要です。小さな生地の塊を追加してテストできます。すぐに表面に浮かぶ場合、油は準備が整っています。

8. ドーナツを2-3個ずつ、各面を1-2分間揚げて黄金色になるまで揚げます。注意してスパチュラを使ってひっくり返します。揚げた後は、ペーパータオルの上に置いて余分な油を吸収させます。

9. 最後に、ドーナツに粉砂糖を振りかけます。シンプルに提供する場合でも、チョコレートグレーズ、キャラメル、ナッツやチョコレートチップなどのトッピングで飾る場合でも。

提供の提案：
アメリカンドーナツは、香り高いコーヒーやお茶と一緒に温かく提供できます。より贅沢なバージョンを望む場合は、溶かしたチョコレートグレーズを追加し、刻んだナッツやココナッツフレークで飾ることができます。

バリエーション：
バニラの代わりにアーモンドエッセンスを使ったり、生地にシナモンを加えてユニークな風味を楽しむことができます。また、粉砂糖をレモングレーズやホワイトチョコレートのトッピングに置き換えることもできます。

これらのアメリカンドーナツは、迅速なデザートだけでなく、毎日に喜びをもたらす完璧な方法です。愛を込めて作り、すべての一口を楽しんでください！