Kırmızı Gül Kek

Kırmızı Gül Pasta: Aroma ve Renk Dolu Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12 porsiyon

Bu Kırmızı Gül pasta tarifi ile yemek yapmanın keyfini keşfedin, ünlü Siyah Gül'ün nazik ve lezzet dolu bir versiyonu. Bu pasta, şekerlenmiş meyve aromalarını ve yumuşak, kremalı bir hamuru bir araya getiriyor ve canlı görünümü sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemelere neden olacak.

Kısa Bir Pasta Tarihi Girişi

Pastalar, binlerce yıldır insan kültürünün bir parçasıdır ve çeşitli rolleri vardır, kutlama lezzetlerinden günlük tatlılara kadar. Bu tarif, kökenleri kutlama yemeklerine dayanan tatlı geleneklerden ilham almıştır ve kişisel ve modern bir dokunuş katmak için uyarlanmıştır. Bu tarife göz atmaya davet ediyorum, basit malzemeleri gerçek bir mutfak sanatına dönüştürün!

Malzemeler

Hamur için:
- 1 kg beyaz un
- 100 g margarin (oda sıcaklığında)
- 250 g şeker
- 2 yumurta
- 200 ml ılık süt
- 1 paket kabartma tozu

İç harcı için:
- 250 g kırmızı rahat
- 100 g şekerlenmiş papaya
- 150 g şekerlenmiş kızılcık
- 100 g kuru üzüm
- 1 kavanoz çilek reçeli

Krema için:
- 1 kutu Dr. Oetker Cremsnit kreması
- 1 Bourbon vanilyalı puding
- 1,1 l süt (krema hazırlamak için)
- 50 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 kavanoz çilek reçeli
- 2 yaprak gofret

Sos için:
- 1 paket Dr. Oetker çilek sosu
- 100 g beyaz çikolata
- 1 tatlı kaşığı tereyağı

Adım Adım Hazırlama

Adım 1: Hamurun Hazırlanması

1. Büyük bir kasede unu kabartma tozu ile karıştırın.
2. Yumuşak margarini ve şekeri ekleyin, spatula ile iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar.
3. Yumurtaları ekleyin, her şeyin homojen bir kütle haline gelene kadar karıştırın.
4. Ilık sütü yavaş yavaş eklemeye başlayın, elastik ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamuru 6 eşit parçaya bölün.

Adım 2: Hamur Yapraklarının Pişirilmesi

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
2. Hamurun iki parçasını un serpilmiş bir yüzeyde ince yapraklar halinde açın.
3. Yaprakları 23 x 35 cm boyutunda, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. 12-15 dakika pişirin, hafif altın rengi alana kadar.

Adım 3: İç Harçlı Ruloların Hazırlanması

1. Diğer 4 hamur parçasından ince yapraklar açın, çilek reçeli ile yağlayın ve rahat, papaya, kızılcık ve kuru üzüm karışımını serpin.
2. Sıkıca sarın ve aynı tepsiye yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakın.
3. Ruloları 180°C'de yaklaşık 50 dakika pişirin, altın rengi alana kadar ve birbirine yapışana kadar. Tepside soğumaya bırakın.

Adım 4: Krema Hazırlığı

1. Ambalaj üzerindeki talimatlara göre 700 ml süt kullanarak Cremsnit kremasını hazırlayın.
2. Başka bir kapta, pudingi 400 ml süt ve 3 yemek kaşığı pudra şekeri ile ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlayın.
3. Soğuduktan sonra, iki kremayı karıştırın ve eritilmiş tereyağını ekleyerek iyice karıştırın.

Adım 5: Pastanın Montajı

1. Pişirilen yaprakların olduğu tepsiye bir gofret yaprağı koyun, çilek reçeli ile yağlayın.
2. Üstüne ilk pasta yaprağını koyun, ardından Cremsnit kreminin yarısını ekleyin.
3. Birbirine yapışık ruloları ekleyin, ardından vanilyalı krema kalanı ekleyin.
4. İkinci pasta yaprağı ile kaplayın, çilek reçeli ile yağlayın ve tekrar bir gofret yaprağı koyun.

Adım 6: Sosun Hazırlanması

1. Bir tencerede, çilek sosunu biraz sıcak su ile eritin.
2. Başka bir kapta, beyaz çikolatayı tereyağı ile eritin.
3. Orta kısma pembe sosu, etrafına beyaz sosu uygulayarak şık bir görünüm oluşturun.

Pratik İpuçları

- Malzemeler: Kaliteli malzemeler kullanın, özellikle şekerlenmiş meyveler, pastanın son lezzetini etkileyecektir.
- Soğutma: Pastanın dilimlenmeden önce tamamen soğumasını sağlamak önemlidir, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşebilir.
- Varyasyonlar: Diğer şekerlenmiş meyvelerle denemeler yapabilir veya dokuda ekstra bir dokunuş için ceviz ekleyebilirsiniz.

Kalori ve Besin Faydaları

Bu pasta porsiyon başına yaklaşık 350 kalori içerir, ancak kalori sayısından korkmayın! Rahat ve şekerlenmiş meyveler, antioksidan ve vitamin kaynağı sağlar ve beyaz çikolata, lüks olmasına rağmen, güneşli olmayan günlerde bir mutluluk kaynağı olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Önceden hazırlanabilir mi?
Evet, pasta buzdolabında birkaç gün iyi saklanır ve tatlar geliştikçe daha lezzetli hale gelir.

- Hangi yiyeceklerle birleştirilebilir?
Bu pasta, vanilyalı dondurma topu veya aromalı meyve çayı ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

- Veganlar için uygun mu?
Tarifi, vegan margarin ve bitkisel süt kullanarak lezzetli bir vegan versiyonu yapmak için uyarlayabilirsiniz.

Kişisel Not

Siyah Gül'ü Kırmızı Gül'e dönüştürmek, her dilimde neşe ve renk getiren kişisel bir seçimdir. Kendi varyasyonlarınızı eklemeye teşvik ediyorum, belki hamura bir damla vanilya özü veya biraz kakao ekleyerek ona benzersiz bir dokunuş katabilirsiniz. Her denemede yeni ve lezzetli bir şey keşfedeceksiniz!

Yemek yapma anının tadını çıkarın ve bu harika pastanın her lokmasını keyifle yiyin! Afiyet olsun!